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삼시세끼 차승원 청국장맛있게끓이는법 삼시세끼 청국장찌개 끓이는법 차승원 김치 청국장 맛있게 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 지난 금요일 삼시세끼 라이트에서 김고은 씨와 마지막 아침식사가 있었고, 차승원 씨와 유해진 씨도 강원도 평창에서의 마지막 식사였어요. 그래서인지... 그날은 간단한 메뉴로 아침을 준비하셨던 것 같아요. 그날 삼시세끼 차승원 레시피 아침메뉴는 눌은밥, 차승원 청국장찌개, 들기름 두부구이, 스팸구이였어요. 저희 집도 청국장과 두부를 좋아해서 어제 저녁 메뉴로 만들어 먹었어요. 집에 밑반찬이 몇 가지 있어서 어제 저녁메뉴로 간단하게 만들어 먹었답니다. 차승원 씨는 청국장을 끓일 때 된장을 한 숟가락 넣어서 끓이더라고요. 저도 따라서 만들었는데 그래서인지 국물이 더 진하게 완성되더군요. * 재료 * 청국장 1덩어리 200g, 시판된장 1큰술, 애호박 120g, 표고버섯 2개 30g, 대파 25g, 양파 80g, 김치 80g, 두부 200g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 참치액 1~1.5큰술, 고춧가루 0.7큰술, 물 600~650ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 표고버섯은 마른행주로 먼지를 툭툭 털어낸 후 기둥은 버리고, 갓만 2개 준비해서 한 입 크기로 썰고, 양파는 표고버섯보다 큼지막하게 한 입 크기로 썰어주었어요. 홍고추, 청양고추는 꼭지를 손질 후 흐르는 물에 문질러서 세척하고 송송 썰고...

두부 청국장맛있게끓이는법 김치 청국장맛있게끓이는법 두부 청국장찌개 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥 먹을 때 찌개나 국 종류가 있으면 밥 먹기가 수월해요. 저희 집은 된장, 김치, 순두부, 청국장 같은 찌개 종류를 좋아해서 자주 밥상에 올리는 편이에요. 청국장 레시피는 청국장을 넣고 한소끔 후루룩 끓이기보다는 일정 시간 끓여주면 끓여준 시간만큼 풍미가 우러나서 더 맛있게 드실 수 있어요. 청국장을 넣고 저는 7분 정도 끓이는데요. 그 시간이 골든타임이라고나 할까요? 그 시간 이상 끓이면 맛이 제대로 우러나요. 김치와 두부를 넣고 보글보글 끓인 후 밥 위에 올려서 싹싹 비벼 먹어도 맛있어요. 청국장 끓이는법 시작해 볼게요. * 재료 (2~3인분) 청국장 1개 190g, 김치 80g, 무 130g, 양파 60g, 두부 200g, 팽이버섯 1/2개 45g, 대파 25g, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 물 700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 김치는 가위로 1.5cm 정도 두께로 썰고, 양파는 3mm로 채 썰고, 무는 5~6mm 두께로 도톰하게 채 썰었어요. 멸치육수로 육수를 내는 대신 동전 육수를 2개 준비했어요. 팽이버섯은 작은 걸로 1/2개 준비해서 밑동을 손질했어요. 팽이버섯 손질 후의 중량은 45g이었어요. 두부는 5~6mm 두께로 네모나게 썰고, 다진 마늘 1큰술, 대파는 송송 ...

김치 청국장맛있게끓이는법 두부 청국장맛있게끓이는법 김치 청국장찌개 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 찌개 종류 두부 청국장찌개 김치 청국장 끓이는법 보여드릴게요. 요즘은 시판되는 청국장이 대부분 맛있어서 채소를 넣고 일정 시간 끓여주면 맛집에서 사 먹는 것 부럽지 않더라고요. 냄새도 별로 나지 않고 간도 맞춰서 나오는 편이에요. 청국장에 따라서 염도가 각각 다르니 마지막에 맛을 보고 간이 부족하면 국간장을 추가해서 맞춰주면 돼요. * 재료 * 청국장 1개 160g, 김치 90g, 두부 150g, 애호박 70g, 느타리버섯 60g, 대파 25g, 다진 마늘 0.7큰술, 홍고추 1/2개 10g, 고춧가루 0.5큰술, 다시팩 20g, 들기름 1큰술, 물 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 멸치다시마 육수 준비하기 물 800ml, 다시팩 20g을 넣고 센불에 불을 올려주세요. 좌측 비주얼처럼 보글보글 끓어오르는 비주얼이 보이면 중불로 줄여서 8분간 육수를 우려내 주세요. 멸치와 다시마는 센불에 팔팔 끓이면 비린맛이 올라올 수 있으니 인덕션은 중불, 가스레인지는 중약불로 줄여서 은근히 우려내 주셔야 맛이 깔끔해요. 8분간 육수를 우려낸 후 다시팩은 건져내고 육수만 사용하면 돼요. 물 800ml를 사용하면 600ml 정도 나오는데요. 혹시라도 육수의 양이 부족하면 물을 보충해서 600ml에 맞춰주면 돼요. 2. ...

김치 청국장맛있게끓이는법 두부 김치청국장 끓이는법 두부 청국장맛있게끓이는법 김치 청국장찌개 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 찌개 요리로 김치 청국장 만드는법~! 겨울에 더 맛있게 느껴지는 청국장 레시피 두부 청국장찌개 끓이는법 보여드릴게요. 요즘은 대부분 청국장이 맛있게 나와서 그냥 넣고 끓여도 맛있더라고요. 김치와 두부를 기본으로 해서 끓이면 되고, 냉장고에 있는 양파, 버섯 종류를 넣고 끓이면 돼요. 저는 이번에는 냉이를 넣고 끓였는데요. 냉이가 들어가면 풍미가 더해져서 더 맛있고 봄향기가 나는 것 같아요. 냉이가 많다면 조금 더 넉넉히 넣어주시면 더 좋아요. * 재료 (2~3인분) * 청국장 160g, 신김치 75g, 냉이 50g, 두부 200g, 다진 마늘 0.7큰술, 대파 2큰술, 동전 육수 2개, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 물 700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 냉이 손질 후 세척하기 냉이는 시들거나 지저분한 겉잎을 손질하고, 볼에 물을 담고 맑은 물이 나올 때까지 손으로 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 재료 준비하기 동전육수 2개, 김치는 가위로 종종 썰어주고, 두부는 5mm 두께로 숟가락에 올라가는 사이즈로 잘라주고, 다진 마늘과 대파를 송송 썰어서 준비했어요. 청국장은 1덩어리 160g 준비했어요. 3. 냄비에 김치 볶아주기 냄비에 김치와 들기름,...

돼지고기 청국장맛있게끓이는법 김치 청국장 맛있게 끓이는법 돼지고기 청국장찌개 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울이면 뜨끈한 찌개 요리가 더 맛있게 느껴지는데 요즘은 날이 많이 포근해요. 날이 포근해서 좋은데 미세먼지도 너무 많더라고요. 요즘 감기에 걸리신 분들도 많으니 감기에 걸리지 않도록 조심하셔야 할 것 같아요. 저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개 요리를 즐겨 먹어서 한 가지 정도는 올려놓고 먹어요. 겨울에 더 맛있게 느껴지는 청국장 레시피 김치 청국장찌개 끓이는법 보여드릴게요. * 재료 * 청국장 1덩어리 160g, 돼지고기 120g, 표고버섯 2개 40g, 신김치 70g, 두부 180 g, 양파 65g, 대파 20g, 홍고추 10g, 다진 마늘 0.7큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 고춧가루 0.4큰술, 들기름 1큰술, 쌀뜨물 650~700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 표고버섯은 2개 준비해서 갓과 기둥을 분리한 후 기둥 아래쪽의 지저분한 부분은 손질하고 쪽쪽 분리해 주고 갓은 2mm 두께로 슬라이스 했어요. 돼지고기는 목살로 120g 준비했어요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 물기를 제거한 후 요리에 활용해 주세요. 대파와 홍고추는 송송 썰고, 다진 마늘도 준비했어요. 묵은지는 가위로 1cm 두께로 잘라주고, 양파는 3mm로 채 썰고, 두부는 5mm 두께로 직사각형 모양...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 찌개 종류를 좋아해서 된장찌개, 김치찌개, 두부 청국장찌개를 즐겨 먹어요. 추운 날에 더 맛있게 느껴지는 찌개 종류 김치 청국장맛있게끓이는법 보여드릴게요. 요즘 시판되는 청국장이 대부분 맛있게 잘 나와서 별 재료 들어가지 않아도 맛있어요. 맛을 좌우하는 건 메인 재료인 청국장인데요. 예전에는 맛있는 집에서 10개씩 구입해서 냉동실에 키핑 해 놓았다가 끓여 먹곤 했는데 그렇게 하니 냉동실을 차지하기도 하고, 요즘 시판되는 것도 잘 나와서 쟁여놓지 않아도 되겠더라고요. 처음 먹어보는 곳은 맛이 괜찮을지 궁금하기도 한데 그러면 일단 먹어봐야 해요. 한번 먹어보고 나서 입맛에 괜찮으면 그걸 기억했다가 같은 걸로 구입해서 먹곤 해요. 청국장마다 염도는 각각 다르고 김치가 들어가면 간이 또 달라지니 마지막에 맛을 보고 간을 조절해서 맞춰주세요. 청국장찌개 만들기 청국장 만들기 김치 청국장찌개 만드는 법 시작해 볼게요. 두부 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (3인분 정도) 청국장 1덩어리 160g, 두부 100g, 신김치 85g, 애호박 80g, 표고버섯 1개 30g, 양파 60g, 무 75g, 홍고추 1개 12g, 다진 마늘 0.7큰술, 대파 30g, 고춧가루 0.5큰술, 들기름 1큰술, 코인 육수 2개, 쌀뜨물 650ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 육수를 내지 않고 이번에는 코인 육수를 2개 준비했어요...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 아직 많이 덥지만 저희 집은 국이나 찌개 종류를 자주 챙겨 먹는 편이에요. 식사할 때 늘 식탁에 올리다 보니 없으면 좀 허전하더라고요. 고기 없이 청국장찌개를 끓여 먹었는데 오랜만에 먹으니 더 맛있게 느껴집니다. 요즘은 청국장도 대부분 맛있게 나와서 특별한 양념을 추가하지 않아도 맛이 좋아요. 돼지고기가 들어가도 좋고 고기없이 끓여도 맛있어요. 이번에는 김치도 패스하고 두부를 넉넉히 넣고 냉장고에 있는 채소들을 넣고 끓였어요. 김치는 취향껏 추가해서 넣고 끓여도 오케이~~! 어떤 분께서 덧글을 남겨주셨는데요. 55세에 제 레시피를 보면서 기초부터 요리를 배우고 계시다고 하더군요. 자녀분들께 밑반찬도 만들어 주시고 용돈도 받으신다면서요. 들꽃향기 선생님 덕분이라면서 감사 덧글을 남겨주셔서 저도 기분이가 좋았답니다~~*^^* 언제나 따뜻한 덧글을 남겨주시는 분들께 감사하다는 말씀드립니다~~♥♥♥ 따뜻한 덧글에 힘내서 열심히 해보겠습니다^^ 두부 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (2~3인분) 청국장 1개 160g, 애호박 70g, 양파 60g, 두부 230g, 표고버섯 2개 30g, 홍청양고추 1개 10g, 대파 20g, 다진 마늘 0.7큰술, 물 800ml, 다시팩 1개 16g (큰술 : 밥 숟가락 기준) 물 800ml, 다시팩 1개 16g을 넣고 센불에 불을 올리고 보글보글 끓어오르려고 하면 중불로 줄여서 8...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집이 좋아하는 찌개 종류 김치 청국장 끓이는법 보여드릴게요. 요즘은 시판되는 청국장은 맛있게 잘 나와서 고기 없이 끓여도 맛이 좋아요. 청국장을 넣고 7분 이상 끓여주면 후루룩 끓인 것보다 깊은 풍미가 나니 일정 시간 끓여주셔야 하는 팁 알려드려요. 김치 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (2~3인분) 청국장 1개 160g, 김치 90g, 애호박 60g, 양파 35g, 두부 150g, 팽이버섯 小 1/2개 → 손질 후 70g, 코인 육수 2개, 청양고추 2개 15g, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.3큰술, 대파 2큰술, 다진 마늘 0.7큰술, 물 700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 김치는 가위로 종종 썰고, 청국장은 1개 160g 준비했어요. 대파는 종종 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개를 준비했어요. 팽이버섯은 작은 걸로 1/2개 준비해서 밑동을 손질한 후 3등분 해주고, 애호박은 3~4mm로 반달 썰고, 양파는 한 입 크기로, 두부는 5mm 두께로 정사각형 모양으로 커팅~~ 청양고추는 작은 걸로 2개 준비해서 꼭지를 손질 후 흐르는 물에 헹궈주고 종종 썰어주었어요. 냄비에 김치를 넣고 들기름 1큰술, 고춧가루 0.3큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 김치에 고춧가루가 입혀질 정도로 1분 정도 볶아주고요. 물 700ml를 넣고 뒤적여주고 청국장 1덩어리를 넣고 덩어리가 없도록 풀어주고요. ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개가 있어야 해서 매끼 식탁에 올리고 있어요. 장 보러 갔다가 그날그날 눈에 들어오는 식재료를 활용해서 만들게 되는데요. 이번에 보여드릴 레시피는 청국장 요리 김치 청국장찌개 만드는법이에요. 평소에는 쌀뜨물이나 물을 넣고 코인 육수를 넣고 끓이는데요. 이번에는 사골곰탕 육수를 1봉 넣고 끓였더니 고기를 넣은 것 부럽지 않은 깊은 맛이 나더군요. 사골육수가 없는 분들은 물을 사용하면 되고 풍미는 달라져요. 김치 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (2~3인분) 김치 100g, 청국장 160g, 두부 120g, 애호박 60g, 양파 80g, 표고버섯 2개 40g, 홍고추 10g, 쪽파 2대, 다진 마늘 0.7큰술, 사골육수 1봉 500g, 물 200ml, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술 (옵션) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 김치는 가위로 종종 썰고, 양파는 2~3mm 두께로 채 썰고, 표고버섯은 2개 준비해서 갓과 기둥을 분리한 후 갓은 슬라이스 하고, 기둥은 아래쪽을 칼로 손질한 후 쪽쪽 분리했어요. 애호박은 3~4mm 두께로 반달 썰고, 두부는 5mm 두께로 정사각형 모양으로 썰고, 홍고추는 종종 썰고, 쪽파는 손질 후 물에 헹궈준 후 1cm 길이로 커팅~! 다진 마늘 0.7큰술도 준비했어요. 청국장은 1팩 160g 준비했어요. 이만큼이면 2~3인분이 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑은 전통적인 찌개 종류를 좋아해서 이런 메뉴들을 식탁에 자주 올리게 돼요. 특히나 겨울에 먹으면 더 맛있는 고기없이 청국장찌개 만드는 법 보여드릴게요. 고기 없이 끓여도 꽤 맛있습니다. 고기가 들어간다고 해서 맛이 엄청 좋아지는 건 아니고 국물에서 약간의 깊은 맛이 더해지고 고기의 영양을 보충할 수 있고 씹히는 식감을 즐길 수 있어요. 청국장마다 각각 맛이 다르니 맛있는 걸로 구입하면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 고기없이 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * 청국장 1덩어리 180g, 새송이버섯 1개 75g, 애호박 85g, 양파 70g, 두부 135g, 묵은지 85g 홍고추 1개 11g, 대파 15g, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.4큰술, 코인육수 1개, 쌀뜨물 700ml, 까나리액젓 0.5큰술 (옵션) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 묵은지는 2~2.5cm 크기로 가위로 잘라주고, 대파는 종종 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비했어요. 코인 육수 1개와 청국장 1덩어리 180g, 정사각형 모양으로 자른 두부 135g~~ 새송이버섯은 밑동을 손질한 후의 중량이 75g 이었어요. 길게 반을 잘라준 후 5mm 두께로 반달 썰고, 애호박도 4~5mm 두께로 반달 썰었어요. 양파는 3mm로 채 썰고, 홍고추는 1개 종종 썰어서 준비했어요. 묵은지를 냄비에 넣고 들기름 1큰술과 고춧가루 0...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 추운 날은 뜨끈한 국물요리가 생각나요. 김치 청국장찌개 레시피는 저희 집이 좋아해서 자주 만들어 먹는 찌개 종류 중에 하나에요. 고기 없이 끓여도 맛있고, 냉동실에 자투리 고기가 있다면 넣어주시면 풍미가 더 좋아요. 고기는 소고기나 돼지고기 중에 집에 있는 걸로 사용하면 되고 없으면 패스하셔도 무방합니다. 소고기 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (4인분) 청국장 190g, 소고기 다짐육 100g, 김치 (묵은지) 100g, 애호박 90g, 양파 65g, 홍고추 1개 10g, 표고버섯 小 3개 40g, 두부 150g, 대파 25g, 다진 마늘 1큰술, 소금 2꼬집, 참기름 1큰술, 멸치다시마육수 800ml * 육수 물 1리터, 다시팩 20g (큰술 : 밥 숟가락 기준) 맹물보다는 쌀뜨물이나 육수가 들어가면 더 맛이 좋아요. 물 1리터, 다시백 20g을 넣고 센불에 불을 올리고 물이 끓어오르려고 하면 중불로 줄인 후 8분간 육수를 우려내 주세요. 육수가 완성되면 다시백은 건져내고 사용하면 되세요. 이제 청국장 레시피에 들어가는 재료를 준비해 주세요. 애호박은 4mm 두께로 반달 썰고, 홍고추는 종종 썰고, 양파는 3mm로 채 썰었어요. 다진 마늘 1큰술, 종종 썬 대파 2큰술도 준비하고 소고기 다짐육은 소분해서 냉동실에 넣어둔 거 사용했어요. 소고기가 없는 분들은 패스하셔도 무방합니다. 표고버섯은 작은 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 쌀쌀해지면 보글보글 끓인 뜨끈한 찌개 요리가 생각나고 맛있어져요. 찌개가 더 좋아지는 요즘이에요. 쌀쌀한 날과 잘 어울리는 청국장 요리 돼지고기 청국장찌개 끓이는법 보여드릴게요. 돼지고기는 옵션으로 넣어주면 되지만, 고기를 추가하면 고기의 맛이 더해져서 아이들도 좋아하고, 풍미가 더 좋아져요. 고기 없이 끓여도 좋지만 신김치는 잊지 말고 넣어주세요. 돼지고기 청국장맛있게끓이는법 * 재료 (3인분 정도) 청국장 1덩어리 180g, 묵은지 100g, 애호박 100g, 돼지고기 목살 150g, 두부 130g, 양파 40g, 대파 20g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 0.4큰술, 소금 2꼬집, 쌀뜨물 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 돼지고기는 목살을 소분해서 냉동실에 넣어둔 거 봉지째로 담가서 물에 해동 후 사용했어요. 해동 후에는 키친타올로 핏물을 제거한 후 요리에 활용하면 되세요. 묵은지는 100g 종종 썰어서 준비하고, 애호박은 5mm 두께로 반달 썰기, 양파는 2~3mm로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술~~ 두부는 130g 준비해서 한 입 크기로 썰어주고 청국장은 한 덩어리 180g 준비했어요. 돼지고기는 키친타올로 물기를 제거하고, 참기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적여서 볶아주고 볶아준 후에는 소금 2꼬집을 넣어 뒤적여...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개가 있어야 해요. 늘 그렇게 먹던 습관이 있어서요 ㅋㅋㅋ 여름에는 차가운 음식을 찾게 되고 찬 음식을 자주 먹다 보니 속이 냉해지기 쉬운데요. 밥이라도 따뜻하게 먹어야 할 것 같아서 저녁 메뉴로 뜨끈한 찌개 레시피를 밥상에 올렸는데 에어컨 켜놓고 먹으니 좋더라고요. 맛있는 청국장을 구입해서 냉동실에 키핑해 놓고 요즘도 잘 먹고 있어요. 소고기 청국장 끓이는법 보여드릴게요. 저는 소고기 청국장찌개 만드는 법에 김치를 넣고 만드는데요. 김치와 청국장은 바늘과 실처럼 빠지면 아쉽더라고요. 소고기 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (3인분 정도) 청국장 190g, 불고기용 소고기 80g, 두부 150g, 양파 85g, 묵은지 85g, 다진 마늘 1큰술, 종종 썬 대파 3큰술 정도, 소금 2~3꼬집, 고춧가루 0.35큰술, 까나리액젓 0.5~1큰술, 참기름 1큰술, 멸치다시마육수 600ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 소고기는 불고기용으로 구입해 놓은 걸 핏물을 키친타올로 눌러서 닦아주고 가위로 먹기 좋도록 한 입 크기로 썰어주었어요. 소고기 부위는 다짐육을 사용하셔도 좋고 저처럼 보들보들한 불고기 부위를 썰어서 사용해도 오케이~~! 양파는 3mm 정도로 채 썰고, 신김치는 1.2~1.5cm 두께로 가위로 종종 썰어주었어요. 두부는 5mm 두께로 한 입 크기로 썰어주고요. 다진 마늘 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 매일 밥을 준비해야 해서 밥시간 때가 되면 뭘 먹어야 하나 고민이 돼요. 이럴 땐 냉장고에 어떤 식재료가 있는지 확인한 후 준비하게 되는데요. 냉동실에 있는 청국장을 꺼내서 요리한 김치 청국장찌개 만드는 법이에요. 돼지고기나 소고기를 넣고 끓여도 좋지만, 고기 없이 끓여도 맛이 좋아요. 청국장맛있게끓이는법은 맛있는 청국장을 구입하고 일정 시간 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 청국장에 간이 되어 있는 것도 있고 안 되어 있는 것도 있으니 다 끓인 후 맛을 보고 국간장으로 입맛에 맞도록 조절해 주면 되세요. 청국장 맛있게 끓이는법 * 재료 * (3~4인분) 청국장 1덩어리 180g, 묵은지 90g, 애호박 85g, 양파 65g, 두부 140g, 참타리버섯 70g, 홍고추 0.5개 들기름 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 대파 3큰술, 다진 마늘 0.7큰술, 멸치다시마육수 600ml * 육수 물 800ml, 해물 다시팩 20g (큰술 : 밥 숟가락 기준) 물 800ml, 해물다시팩 20g을 넣고 센불에 불을 올려주세요. 보글보글 끓어오르려고 하면 중불로 줄인 후 8분간 타이머를 맞춰놓고 육수를 우려내 주면 되고, 그 사이에 다른 재료를 준비해 주세요. 육수가 완성된 후 다시팩은 건져내고 용기에 덜어 놓았어요. 참타리버섯은 느타리버섯과 비슷하게 생겼어요. 참타리버섯은 밑동을 잘라낸 후 드시기 좋도록 분리...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 어릴 적부터 먹던 음식은 자주 먹어도 질리지 않고 언제 먹어도 맛있게 느껴집니다. 찌개 종류는 어떤 재료가 들어가도 맛이 좋은데요. 청국장을 맛있는 걸로 구입하면 특별히 실패할 일이 없는데요. 진짜 맛있는~!!! 김치 청국장맛있게끓이는법 꿀팁 알려드릴게요. 돼지고기 다짐육과 냉이가 들어간 돼지고기 청국장찌개 만드는 법이에요. 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 되고, 봄 제철음식 냉이가 들어가면 냉이 향이 솔솔 나면서 더 맛있게 즐기실 수 있으니 장 보러 갔을 때 냉이가 보이면 꼬옥 넣어보세요. 청국장 끓이는법에 풍미를 한층 더 업~시켜주는 팁 이에요. 돼지고기 청국장 맛있게 끓이는법 * 재료 * (4인분) 돼지고기 다짐육 150g, 청국장 한 덩어리 180g, 신김치 100g, 두부 180g, 양파 75g, 표고버섯 2개 55g, 냉이 40g, 홍고추 1개, 대파 1/6대 정도, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 까나리액젓 0.5~1큰술, 소금, 후추, 쌀뜨물 700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 돼지고기 다짐육은 냉동실에 소분해 놓았던 거 물에 담가서 해동 후에 사용했어요. 미리 냉장실에서 해동해 놓으면 더 좋고, 요즘은 기온이 높아서 상온에 꺼내 놓으면 해동시간이 얼마 걸리지 않아요. 냉이는 지저분한 겉잎과 시든 부분을 손질 후 물에 10분간 담가 놓았다가 먹기 좋도록 적당히 잘라 주었어요. 양파는 3~4...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 #찌개 종류를 좋아해서 식탁에 자주 올리게 되는데요. #저녁메뉴 로 드시기에 좋은 #청국장맛있게끓이는법 보여드릴게요. 청국장을 맛있는 걸로 구입하면 맛이 없을 수가 없어요. 그래서 많은 분들께 사랑받는 메뉴가 아닐까 싶은데요. 어렸을 적부터 먹었던 친근한 음식이어서 겨울이면 더 찾게 됩니다. 포인트는 청국장을 넣고 후루룩 끓이는 게 아니라 일정시간 끓여주면 기존에 드시던 것보다 훨씬 더 깊은 맛이 나는 팁 더해드려요. 채소는 냉장고 사정에 따라서 넣어주면 되고 고기를 넣지 않아도 맛이 좋은 김치 청국장찌개 만드는 법이에요. 김치 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (3~4인분) 청국장 180g, 애호박 60g, 양파 55g, 두부 170g, 신김치 100g, 대파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 홍고추 약간, 들기름 1큰술, 육수 600~700ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 양파는 2~3mm로 채 썰고, 애호박은 3mm로 반달 썰기~~ 청국장 끓이는법에는 김치가 들어가야 하는데요. 드시기 좋도록 종종 썰어주었어요. 신김치나 묵은지가 들어가면 더 맛이 좋은데요. 너무 많이 들어가면 김치의 맛이 강해지니 적당히 넣어주셔야 하는 팁 더해드려요. 저희 집은 두부를 좋아해서 넉넉히 넣었어요. 두부는 5mm 두께로 정사각형 크기로 썰어주고, 대파 3큰술을 종종 썰고, 다진 마늘 1큰술도 준비~~ 묵은지 100g을...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥 먹을 때 국이나 #찌개 종류를 올리고 있어요. 김치와 밑반찬이 있으면 찌개 한 가지만 놓고 먹어도 밥 한그릇 순삭이에요. 이번에 보여드릴 #레시피 는 #청국장맛있게끓이는법 이에요. 맛이 좋은 청국장을 구입하면 고기 없이 끓여도 맛이 좋아요. #청국장 끓이는법에 저는 냉이를 추가했는데요. 냉이가 들어가면 후레시하면서 봄 내음이 나서 맛이 좋은데요. 없으면 패스하셔도 무방하지만, 제철 식재료 냉이가 들어가면 풍미가 더 좋아지는 팁 더해드려요. 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * (3~4인분) 청국장 170g, 두부 100g, 냉이 35g, 양파 50g, 느타리버섯 40g, 대파 3큰술, 다진 마늘 0.6큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.4큰술, 홍고추 1개, 멸치다시마육수 750ml * 멸치다시마육수 물 950ml, 국멸치 손질 후 15g, 다시마 사방 5cm*2장 → 750ml 정도 나와요 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 냉이는 시든 잎을 손으로 똑똑 떼어서 손질하고 물에 5분 정도 담가 놓았다가 손으로 살살 흔들어서 세척하고 물에 3~4번 헹궈주었어요. 세척 후에는 한 입에 드시기 좋은 크기로 잘라주세요. 느타리버섯은 밑동을 제거한 후 하나씩 분리해 주고, 양파는 채썰기 두부가 빠지면 섭하니 두부도 준비했는데요. 한 입 크기로 썰어주었어요. 묵은지나 신김치는 가위로 종종 썰어서 준비해 주세요. 다진 마늘 0....

안녕하세요 들꽃향기입니다. 입맛은 변하기도 하지만 예전부터 즐겨먹던 음식을 좋아하게 되는 것 같아요. 제가 어릴 때는 먹을 게 지금처럼 다양하지 않았고, 엄마가 해주는 집밥이 최고였어요. 친정엄마의 손맛은 예나 지금이나 변함없이 한결같아요. 오늘 보여드릴 레시피는 엄마가 끓여주셨던 맛을 생각하며 끓여본 #청국장맛있게끓이는법 이에요. 겨울이면 무나물과 함께 엄마가 자주 만들어 주셨던 추억의 음식이에요. 그 맛이 생각나고 좋아서 지금도 즐겨 먹는데요. 지난번에 시장에 갔다가 너무 맛있는 #청국장 을 만나서 넉넉히 사 와서 냉동실에 쟁여 놓으니 얼마나 든든한지 몰라요~~^^ 이번 겨울은 걱정 없이 먹을 수 있을 것 같아요. #청국장찌개 를 맛있게 끓이기 위해서는 메인 재료의 맛이 가장 중요해요. 특별한 재료가 더해지지 않아도 맛이 좋으니까요. 고기 없이 끓여도 엄지척 #청국장요리 로 #저녁메뉴 추천해요~~^^ 이번에는 백종원 청국장 끓이는법인데요. 메인 재료가 좋아서인지 역시 맛있더라고요. 백쌤은 청국장과 된장을 함께 사용하셨는데요. 집된장에는 약간의 씁쓸한 맛이 있을 수 있으니 시판되는 된장을 사용하면 더 맛있을 것 같은 팁 더해서 알려드려요. 청국장맛있게끓이는법 * 재료 * 청국장 1덩이 180g, 신김치 or 묵은지 160g, 두부 200g, 양파 130g, 국멸치 손질 후 30g, 집된장 0.8큰술, 대파 1/2대, 간 마늘 0.5...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울이면 특히나 자주 먹게 되는 #찌개 종류 중에 저희 집은 #청국장찌개 를 좋아해요. #청국장맛있게끓이는법 의 포인트는 고기의 유무는 크게 상관이 없어요. 가장 중요한 건 맛있는 #청국장 을 구입하셨다면 자연스럽게 맛은 따라와요. 후루룩 끓이는 것보다 일정시간 끓여주셔야 고유의 맛이 잘 우러나서 맛있게 드실 수 있어요. 김치는 신김치나 묵은지를 활용하셔야 하고, 김치가 들어가야 옛날에 엄마가 끓여주셨던 오리지널 맛이 납니다. 오늘 보여드릴 #요리레시피 는 김치 돼지고기 청국장찌개 끓이는법이에요. 돼지고기 청국장맛있게끓이는법 * 재료 ( 4인분) 청국장 1덩어리 180g, 멸치다시마육수 800ml, 돼지고기 앞다리살 150g, 묵은지 150g, 두부 180g, 표고버섯 2개 45g, 양파 大 1/4개 75g, 대파 1/4대, 간 마늘 1큰술, 홍고추 1개, 들기름 1큰술, 소금 2꼬집, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 양파는 2mm로 채 썰고, 표고버섯은 갓과 기둥을 분리한 후 갓은 2~3mm로 슬라이스하고, 기둥은 먹기 좋도록 손으로 분리했어요. 대파와 홍고추는 종종 썰고, 간마늘 1큰술, 두부는 먹기 좋도록 직사각형 모양으로 5mm 두께로 잘라주었어요. 돼지고기는 앞다리살로 150g 준비해서 키친타올로 핏물을 눌러서 닦아주고 들기름 1큰술을 넣고 중강불에서 고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 날이 쌀쌀해지면 찌개 요리가 점점 좋아져요. 지난 주말 #저녁메뉴 로 먹은 #청국장맛있게끓이는법 보여드릴게요. 저희 신랑이 좋아하는 메뉴여서 찬바람이 불면 즐겨 먹게 되는데요. 자주 가는 시장에서 냄새도 거의 나지 않고 맛도 훌륭한 #청국장 을 만나서 가족 모두가 맛있게 먹을 수 있었어요^^ #청국장찌개 를 맛있게 끓이려면 맛있는 걸 구입하면 맛은 자연스럽게 따라오고요. 여기에 냉이를 살짝 더해서 끓이면 냉이 향이 솔솔 나면서 더 맛있어요. 없으면 패스하셔도 되지만, 요즘 냉이도 보이기 시작하니 싱그런 맛과 향까지 덤으로 얻으실 거예요. 걸쭉한 스타일을 좋아하시면 청.국.장의 비율을 약간 더 늘려보세요. 제가 이번에 끓인 건 걸쭉하지 않고 맑으면서 풍미는 좋게 만들었어요. 콩이 어찌나 맛있던지 콩까지 싹싹 긁어서 먹었답니다. 종류에 따라 간이 되어 있는 게 있고, 안된 게 있으니 마지막에 맛을 보고 간을 꼭 조절해 주셔야 해요. 제가 구입한 건 간이 딱 맞도록 되어 있어서 따로 추가할 건 없었답니다^^ 김치 청국장 맛있게 끓이는법 * 재료 * (4인분) 청국장 180g, 애호박 120g, 양파 80g, 신김치 150g, 느타리버섯 100g, 두부 150g, 냉이 50g, 홍고추 1개, 대파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 0.7큰술, 멸치다시마육수 800ml (큰술 : 밥 숟가락 기준)...