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백패커 콩나물무침 레시피 백종원 콩나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어제 백패커2 마지막 편에서는 대학생들을 위한 청년밥집을 찾아서 착한 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴를 만들어 주셨어요. 손수 김치만두를 만들어 김치만두전골을 만들어 주시고 반찬으로 아삭한 콩나물무침 레시피와 어묵볶음이 나왔어요. 백패커 고경표 콩나물무침 레시피는 간단하고 깔끔한 맛이 나요. 만든 후 맛을 보고 스스로 맛있다고 하셨는데 그만큼 간단한 양념으로 맛을 낼 수 있고 쉽게 완성할 수 있는 메뉴에요. 아삭한 식감이 좋고 호불호 없이 많은 분들께 사랑받는 반찬이 아닐까 싶어요. * 재료 * 콩나물 200g, 소금 0.5작은술, 참기름 1큰술, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 물 1.3리터 (큰술 : 밥 숟가락 / 작은술 : 티스푼 기준) 1. 콩나물 준비 후 세척하기 콩나물은 200g 준비했어요. 200g이면 한 접시 분량이 나와요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 냄비에 물 1.3리터를 넣고 센불에 불을 올려주세요. 2. 콩나물 삶기 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여주세요. 콩나물 삶는 시간은 콩나물을 넣고 1분~2분 정도 삶아주면 돼요. 콩나물의 양과 화력에 따라 시간은 달라지는데요. 콩나물을 넣고 뒤적여준 후 다시 끓어오르면 한 번 ...

아삭한 콩나물무침 레시피 간단 콩나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 반찬으로 드시기에 좋은 콩나물 요리 콩나물반찬 레시피 보여드릴게요. 콩나물은 아삭한 맛이 좋고 마트에 가면 자주 만날 수 있는 식재료여서 밥상에 자주 올리게 되는 것 같아요. 고춧가루를 넣고 매콤하게 만들어도 되지만, 저는 고춧가루 없이 만드는 걸 더 좋아해요. 고춧가루 없이 만들면 아이들도 잘 먹는답니다. 크래미나 당근을 넣고 무쳐도 좋지만, 이번에는 간단하게 메인 재료를 넣고 만들었어요. 콩나물은 덜 익었을 때 뚜껑을 열면 비린맛이 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶으면 비린맛 없이 삶을 수 있어요. * 재료 * 콩나물 200g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 맛소금 0.2작은술 정도, 참기름 1큰술, 통깨 물 1.5리터 (큰술 : 밥 숟가락 / 작은술 : 티스푼 기준) 1. 콩나물 세척하기 콩나물은 200g 준비해서 볼에 담아 놓았어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 콩나물 삶기 냄비에 물 1.5리터를 넣고 센불에 불을 올려주세요. 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여주고요. 보글보글 끓어오르면 다시 한번 뒤적여주었어요. 뒤적여준 후 다시 끓어오르면 5~10초 정도만 삶은 후 불을 꺼주면 돼요. 삶은 후에는 채반에 쏟...

하얀 콩나물무침 레시피 콩나물당근무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 언제나 만날 수 있는 콩나물은 사랑받는 식재료에요. 호불호 없이 많은 분들이 좋아하고 한봉 사다 놓으면 국, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용이 가능해요. 콩나물은 덜 익었을 때 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 특별히 실패할 일이 없어요. 삶을 때 당근을 함께 데친 후에 양념을 넣고 버무려 주면 되고, 당근은 취향껏 패스하셔도 무방합니다. 간에는 크게 영향이 없으니 소금을 빼는 정도면 될 것 같아요. 무칠 때 참치액과 참기름만 넣고 양념을 해도 맛있고 삶는 과정만 잘하면 쉽게 만들 수 있어요. * 재료 * 콩나물 200g, 당근 35g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참치액 1.4큰술, 참기름 1큰술, 소금 1~2꼬집, 통깨 * 콩나물삶기 물 1.7리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 콩나물 준비 후 세척하기 콩나물 200g 준비해서 볼에 담아 주었어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 재료 준비하기 다진 마늘 0.3큰술, 대파는 송송 썰고 당근은 3mm로 채 썰어 주었어요. 3. 콩나물 삶기 냄비에 물 1.7리터를 넣고 센불에 불을 올리고 물이 끓어오르면 콩나물을 넣어주세요. 콩나물을 넣은 후 숟가락으로 뒤적여주...

아삭 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 밥상에 나물 반찬을 한 가지 정도 올리게 되는데 간단하면서 맛있는 걸로 찾게 돼요. 콩나물은 국을 끓여도 좋고, 무쳐서 먹으면 아삭한 맛이 좋아요. 간단한 양념으로 맛을 낼 수 있어 많은 분들께서 사랑받는 반찬이에요. 하얀 콩나물무침 레시피에 고춧가루를 추가한 후 버무리면 빨간 콩나물무침이 되는 거니 취향껏 고춧가루를 추가해서 만드셔도 돼요. * 재료 * 콩나물 250g, 쪽파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참치액 1.3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 물 1.8리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 콩나물 준비 후 세척하기 콩나물은 250g 준비했어요. 나물 반찬은 보통 200g 정도면 한 접시 분량이 나와요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 콩나물 삶기 삶은 후에 무쳐야 하니 냄비에 물을 넣고 삶아줄 거예요. 냄비에 물 1.8리터를 넣고 센불에 불을 올리고 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여주고요. 보글보글 끓어오르면 10초 정도만 더 데친 후 찬물에 헹궈주면 돼요. 삶은 후에는 채반에 쏟아주고 채반에 쏟아준 후에는 찬물에 샤워시켜 주고요. 볼에 물을 담고 손으로 뒤적이면서 헹궈주었어요. 찬물에 샤워시켜 주고 열기를 없애준 후 볼에 물을 담고 헹궈주면 아삭...

하얀 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는 시간 안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 마트에 가면 언제나 만날 수 있는 채소로 국을 끓여 먹어도 맛있고 나물 반찬으로 간단하게 무쳐 먹어도 맛있어서 장 보러 가면 한 봉지씩 구입하게 돼요. 아삭아삭한 식감이 좋고, 요리하는 것도 쉬워서 사랑받는 식재료가 아닐까 싶어요. 간단한 양념으로 맛을 낼 수 있다는 장점이 있어요. 콩나물 요리로 많이 만들어 먹게 되는 콩나물무침 만드는 법 보여드릴게요. * 재료 * 콩나물 1봉지 270g, 다진 마늘 0.3큰술, 참치액 1.5~2큰술, 참기름 1큰술, 물 1.7리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 콩나물 준비 후 세척하기 콩나물은 1봉지 270g 준비했어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 세척하면서 껍질이 있으면 골라서 버려주면 되고, 콩이 썩은 부분이 있으면 그런 부분도 손질해 주세요. 2. 물 끓이기 냄비에 물 1.7리터를 넣고 센불에 불을 올려주세요. 3. 콩나물 삶기 물이 끓어오르면 콩나물을 넣어주고요. 위쪽에 있는 부분이 물속으로 잠길 수 있도록 숟가락으로 저어주고 다시 끓어오르면 전체적으로 뒤적여주고 5~10초 정도 끓여준 후에 불을 꺼주면 돼요. 콩나물 삶는 시간은 2~3분 정도면 되는데 화력과 중량에 따라서도 다르니 끓는 물을 넣고 뒤적여준 후 끓어오르면 ...

빨간 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단해서 자주 식탁에 올리게 되는 콩나물 요리 레시피 보여드릴게요. 콩나물은 장 보러 가면 언제나 만날 수 있는 나물 종류로 국민 식재료라고 할 만큼 즐겨 찾는 식재료가 아닐까 싶어요. 삶는 것만 잘하면 간단한 양념으로 맛을 낼 수 있어요. 삶을 때는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶으면 비린내 없이 삶을 수 있어요. 고춧가루를 넣고 빨간색 양념으로 만드는 방법과 고춧가루 없이 하얗게 만드는 방법이 있는데요. 하얗게 만든 후 고춧가루를 넣고 만들면 빨갛게 완성이 되는 거예요. 고춧가루 양념으로 만들고 싶다면 양념에 고춧가루를 추가해서 한번에 무치면 돼요. 두 가지 방법을 모두 보여드리니 좋아하는 걸로 만들어서 식탁에 올려보세요. * 재료 * 콩나물 1봉 270g, 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참치액 1.5~1.8큰술 정도, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 물 1.7리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 콩나물 준비하기 콩나물은 270g 한 봉지 준비했어요. 2. 콩나물 세척하기 볼에 물을 담고 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 3. 콩나물 삶기 냄비에 물 1.7리터를 넣고 센불에 불을 올리고 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여주세요. 골고루 뒤적여 주셔야 위쪽에 있는 부분도 끓는 물속에 잠겨서...

하얀 콩나물무침 레시피 콩나물무침 참치액 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 마트에 가면 언제나 만날 수 있고 특별히 손질하지 않아도 되고 간단하게 요리해서 밥상에 올릴 수 있어 마트에 가면 자주 구입하게 되는 식재료에요. 저희 집은 하얗게 만드는 걸 좋아해서 고춧가루 없이 만들었지만, 여기에 고춧가루만 추가하면 매운 콩나물무침이 완성되는 거예요. 데치는 과정만 잘하면 어렵지 않게 완성할 수 있는 나물 반찬으로 쉽게 만들 수 있어요. * 재료 * 콩나물 300g, 참치액 0.5큰술, 소금 0.5작은술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 대파 1큰술, 물 150ml, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 / 작은술 : 티스푼 기준) 1. 콩나물 손질 후 세척하기 콩나물은 300g 준비해서 볼에 담고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 2. 콩나물 데치기 콩나물을 냄비에 넣고 소금 0.5작은술, 물 150ml를 넣고 위쪽에 뿌려준 소금이 아래쪽으로 내려갈 수 있도록 콩나물을 전체적으로 뒤집어 주었어요. 소금이 콩나물 위에 있으면 그 부분에 약간의 쓴맛이 날 수 있어서 숟가락으로 뒤집어주면 아래쪽에 있는 물에 소금이 녹아서 데치면서 간이 돼요. 냄비 뚜껑을 덮고 센불에 불을 올려주세요. 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나면 중불로 줄여서 5분간 익혀주었어요. 가스레인지는 중약불을 사용하면 돼요. 5분 ...

간단 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물무침 레시피 아삭 콩나물 반찬 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단한 나물반찬으로 드시기에 좋은 콩나물 요리 보여드릴게요. 콩나물은 식탁에 자주 올리는 식재료여서 장 보러 가면 한 봉씩을 구입하게 돼요. 콩나물은 데치거나 삶을 때 익기도 전에 냄비 뚜껑을 열면 비린 맛이 올라올 수 있으니 그 부분을 주의해서 삶아주면 돼요. 저는 아삭한 식감으로 즐기기 위해 물에 삶는 대신 김으로 익혀서 사용해요. 이렇게 하면 아삭아삭한 식감이 좋아요. 소금을 살짝 추가해서 데쳐주면 간이 배어서 더 맛있게 드실 수 있어요. 양념도 소금, 액젓, 참기름 정도만 있으면 되어 간단한 나물 반찬을 찾을 때 만들어 드시면 좋아요. * 재료 * 콩나물 1봉 250g, 다진 마늘 0.3큰술, 쪽파 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 참기름 1큰술 * 콩나물 데치기 소금 0.4작은술, 물 200ml (큰술 : 밥 숟가락 / 작은술 : 티스푼 기준) 1. 콩나물 준비 후 세척하기 1봉 준비해서 볼에 담아주었어요. 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 물기를 제거했어요. 2. 냄비에 콩나물 넣기 냄비에 콩나물을 넣고 3. 소금, 물 넣고 데치기 소금 0.4작은술, 물 200ml를 넣고 소금이 아래쪽으로 내려갈 수 있도록 전체적으로 뒤집어주고 냄비 뚜껑을 덮어주세요. 뚜껑 바깥으로 김...

하얀 콩나물무침 레시피 콩나물 반찬 콩나물 삶는시간 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 손쉽게 접할 수 있는 콩나물은 두루두루 요리에 활용하기가 좋아서 장 볼 때 한 봉씩은 구입하게 되는 것 같아요. 꼭 사용할 일이 없어도 사다 두면 잘 사용하는 식재료 중에 하나에요. 이번에 보여드릴 레시피는 간단한 나물 반찬 레시피로 아삭하게 삶아서 무쳐주면 간단하게 완성할 수 있는 나물무침이에요. 콩나물 삶는법은 익기 전에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 처음부터 뚜껑이 없는 상태에서 삶아주면 실패할 일이 없고 쉽게 삶을 수 있어요. * 재료 * 콩나물 200g, 다진 마늘 0.3큰술, 쪽파 1큰술, 참기름 1.5큰술 까나리액젓 1큰술, 맛소금 1~2꼬집 * 콩나물 삶기 물 1.5리터, 굵은소금 0.5큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 콩나물은 200g 준비해서 볼에 담아 주었어요. 2. 콩나물 세척하기 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 3. 콩나물 삶기 냄비에 물 1.5리터, 굵은소금 0.5큰술을 넣고 센불에 불을 올리고 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 위쪽에 있는 부분이 아래쪽으로 섞일 수 있도록 숟가락으로 뒤적여주었어요. 콩나물 삶는 시간은 콩나물을 넣고 센불에서 3분 정도 삶아주면 아삭하게 삶을 수 있어요. 화력과 양에 따라 삶아주는 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단하면서 맛도 좋아서 식당에 가서도 친근하게 만날 수 있는 나물 반찬 보여드려요. 마트에 가면 언제나 만날 수 있는 식재료로 호불호가 없고 만드는 방법도 쉬워서 마땅한 반찬이 없을 때 즐겨 만들게 되는데요. 콩나물 요리를 할 때 가장 주의하셔야 할 부분은 덜 익은 상태에서 뚜껑을 열면 비린맛이 날 수 있으니 완전히 익은 후에 뚜껑을 열어주거나 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 요리하셔야 해요. 하얗게 무치는 방법과 빨갛게 무치는 방법이 있는데요. 하얗게 무친 후에 거기에 고춧가루를 추가해서 버무리면 빨간 콩나물무침 레시피가 완성돼요. 두 가지 함께 보여드릴게요. 하얀 빨간 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 1봉지 340g, 쪽파 1큰술, 다진 마늘 0.4큰술, 참치액 0.7~1큰술, 참기름 1.5큰술, 고춧가루 0.8큰술, 소금 0.7작은술, 물 300ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 340g 한봉지 준비했어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척해 주세요. 세척하면서 콩이 썩은 건 골라서 손질하고, 껍질이 있으면 골라서 버려주세요. 소금 0.7큰술, 물 300ml를 넣고 소금이 아래쪽으로 내려가서 물과 함께 섞여서 녹을 수 있도록 콩나물을 한번 뒤집어 주세요. 소금이 콩나물 위에 올려진 상태에서 그냥 익혀주면 그 부분에 약간 쓴맛이 날 수 있으니 소금을...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물 요리로 즐겨 만들어 먹게 되는 콩나물 반찬 레시피 보여드릴게요. 콩나물은 가성비 좋고 손쉽게 접할 수 있는 나물 종류로 아삭한 식감에 맛도 좋고 만드는 과정이 어렵지 않아서 쉽게 만들 수 있는 나물 반찬이에요. 양념은 소금, 액젓, 참치액 등 어떤 걸 사용해도 맛있는데요. 이번에는 아기 콩나물무침 참치액 레시피에요. 참치액이 없는 분들은 멸치액젓이나 까나리액젓을 사용하면 되세요. 하얀 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 250g, 통깨 * 하얀 콩나물무침 양념 다진 마늘 0.3큰술, 대파 1큰술, 참치액 0.7큰술, 맛소금 1~2꼬집, 참기름 1.5큰술 굵은소금 0.5큰술, 물 1.5리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 250g 준비했어요. 250g 이면 한 끼 식사에 드실 수 있어요. 요즘은 날씨가 더워서 나물 반찬은 쉽게 쉬니 한 끼에 드시고 클리어하시는 걸 권해드려요. 가장 먼저 세척을 해줄 거예요. 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 주었어요. 콩나물 삶는법은 냄비에 물 1.5리터를 넣고 물이 끓어오르면 끓는 물의 온도를 높여주기 위해 굵은소금 0.5큰술을 넣고 콩나물을 넣고 뒤적여주세요. 보글보글 끓어오르면 센불에서 불을 살짝만 줄여서 2~3분간 삶아주면 되세요. 줄기의 두께에 따라 콩나물 삶는 시간이 달라지는데요. 제가 구입한 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 손쉽게 접할 수 있는 콩나물 요리 보여드릴게요. 간단한 나물 반찬으로 생각날 때마다 한 번씩 만들어 먹는데요. 이번에는 고춧가루를 넣고 만들었어요. 하얗게 만들고 싶으시다면 다른 과정은 동일하니 고춧가루만 빼고 만들면 되세요. 고춧가루가 들어간 분량에 따라 매콤함과 색은 달라지니 취향껏 조절해서 넣어주면 되세요. 빨간 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 300g, 참기름 1.5큰술, 참치액 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 대파 0.7큰술, 고춧가루 0.7~1큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 물 150ml, 소금 0.25큰술 정도 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 300g을 준비해서 볼에 담아주었어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 주었어요. 물 150ml에 소금 0.25큰술을 넣고 저어서 소금을 녹여주세요. 콩나물을 삶을 때 소금물을 부어서 삶아줄 거예요. 콩나물 위에 소금물을 부어주고 뚜껑을 덮어주세요. 콩나물 삶는법은 끓는 물에 삶는 방법과 김으로 삶아주는 방법이 있는데요. 개인적으로 김으로 익혀주는 방법을 선호해요. 이렇게 삶아주면 아삭해요. 콩나물 삶는 시간은 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 중불로 줄여서 7분간 삶아주었어요. 콩나물을 삶는 동안 양념 재료를 준비해 주세요. 다진 마늘 0.3큰술, 대파는 종종 썰...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 국을 끓여도 좋고 무침은 물론 다양한 요리에 활용하기에 좋아서 장 보러 가게 되면 한 봉지씩 구입하곤 해요. 콩나물 요리로 만들어 본 콩나물 반찬 만들기 아기 콩나물 무침 반찬 만들기 보여드릴게요. 콩나물을 삶을 때 익기도 전에 뚜껑을 열면 비린내가 나니 뚜껑을 열지 않도록 주의해 주세요. 콩나물 삶는법은 물에 삶는 방법과 김으로 익혀주는 방법이 있는데요. 개인적으로 김으로 익혀주면 아삭하니 더 맛있더라고요. 하얀 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 1봉지 340g, 참기름 1.5큰술, 까나리액젓 0.7큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 소금 0.3큰술, 물 200ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 340g 짜리로 한 봉지 준비했어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 채반에 담아 놓았어요. 세척하면서 껍질과 콩이 썩은 게 있으면 골라서 버려주세요. 냄비에 세척한 콩나물을 넣고 소금은 0.3큰술 정도, 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮고 센불에 불을 올려주세요. 콩나물 삶는 시간은 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 중불로 줄여서 7~8분간 삶아주세요. 시간이 경과한 후 뚜껑을 덮은 상태로 2분 정도 뜸들이기를 해주고 뚜껑을 열어보았어요. 콩나물만 건져서 볼에 담아주고 손으로 뒤적여서 열기를 날려주세요. 열기를 날려준 후에...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 맛도 좋고 가격도 착해서 장 보러 가면 장바구니를 채우게 되는 식재료에요. 딱히 사용할 일이 없어도 한 봉지씩 사다 두면 유용하게 사용할 수 있어요. 이번에 보여드릴 레시피는 간단한 콩나물반찬 만들기로 식탁에 올릴 수 있는 하얀 콩나물무침 만들기에요. 개인적으로 콩나물을 무칠 때는 파와 마늘을 넣지 않고 만드는 게 더 맛있더라고요. 그래서 패스했는데요. 취향껏 파, 마늘을 소량으로 넣고 만드셔도 되세요. 하얀 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 1봉지 340g, 물 300ml, 소금 0.35큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1.5큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 1봉지 340g 짜리 준비했어요. 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 담고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척 후 헹궈주고 채반에 담아 주었어요. 콩나물 손질은 썩은 콩이 있으면 손질하고 세척하면서 껍질이 보이면 골라서 버려주세요. 냄비에 물기를 뺀 콩나물을 넣고 물 300ml, 소금 0.35큰술 정도를 넣고 소금이 아래쪽으로 내려갈 수 있도록 숟가락으로 뒤집어주었어요. 뚜껑을 덮고 센불에 불을 올려주세요. 콩나물 삶는시간은 뚜껑 바깥으로 김이 나기 시작하면 중불로 줄여서 7분간 삶아주세요. 삶는 방법은 끓는 물에 삶는 방법과 저처럼 수증기로 삶는 방법이 있는데요. 저처럼 김으로 삶아주면 아삭아삭하고 맛있어요. 시간이 경과한 후 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 마트에 가면 쉽게 접할 수 있고, 요리하는 과정이 쉬우면서 맛도 좋아서 즐겨 먹게 되는 식재료에요. 간단한 양념으로 맛을 내지만, 맛이 좋아서 아이들도 좋아하는 콩나물 요리 크래미 콩나물무침 반찬만들기 보여드릴게요. 먹다 보면 한 접시 순삭 하게 되는 콩나물 반찬이에요. 콩나물 삶는법은 끓는 물에 삶는 방법과 물을 소량으로 넣고 김으로 삶아주는 방법이 있는데요. 김으로 삶아주는 게 아삭하고 더 맛이 좋아서 저는 후자를 선택했어요. 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 170g, 크래미 2개 70g, 쪽파 1.5큰술, 참기름 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 통깨 * 삶기 물 200ml, 소금 0.25큰술 정도 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 재료는 170g 준비했어요. 여기에 크래미를 더해줄 거라 반찬으로 드시기에 한접시 분량이 나와요. 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 썩은 콩은 골라서 버려주고, 손으로 살살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척해 주세요. 크래미는 2개 준비해서 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리해 주고, 종종 썬 쪽파는 1.5큰술 정도 준비했어요. 냄비에 세척한 콩나물을 넣고 물 200ml에 소금 0.25큰술 정도를 넣고 물에 소금을 녹여주고요. 냄비에 소금물을 부어주고 뚜껑을 덮은 후 센불에 불을 올려주세요. 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 중불로 줄여서 5분간 삶아주세요. 콩나물 삶는...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 가면 손쉽게 손이 가는 식재료는 콩나물과 두부가 아닐까 싶어요. 가정식반찬으로 만만하게 만들어 먹는 콩나물요리 콩나물무침 만들기 보여드릴게요. 콩나물을 익혀주는 방법은 끓는 물에 삶는 방법과 김으로 익혀주는 방법이 있는데요. 개인적으로 김으로 익혀주는 게 아삭한 맛이 더 좋더라고요. 콩나물은 익기 전에 냄비 뚜껑을 열면 비린 맛이 날 수 있으니 중간에 뚜껑을 열지 않도록 주의해 주세요. 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 250g, 물 150ml, 소금 0.25큰술, 참치액 0.5큰술, 참기름 1.5큰술, 다진 마늘 0.4큰술, 쪽파 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 250g 준비해서 볼에 담고 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣어준 후 손으로 살살 흔들어 가면서 4~5차례 세척했어요. 세척하면서 콩 껍질과 썩은 게 있으면 골라서 버려주세요. 냄비에 콩나물을 넣고 소금 0.25큰술, 물 150ml를 넣고 뚜껑을 덮고 센불에 불을 올려주세요. 김이 솔솔 나기 시작하면 중강불로 줄여서 5분간 콩나물을 익혀주세요. 시간이 경과한 후 뚜껑을 덮은 상태로 3분 정도 뜸들이기를 해주고 뚜껑을 열어주세요. 뚜껑을 열어서 한번 뒤집어주면 위에 살짝 덜 익은 듯한 콩나물이 익어요. 쪽파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술도 준비~~ 콩나물만 건져서 볼에 담아주고 열기가 사라지도록 일회용 장갑을 끼고 손으로 털어서 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 장을 보러 가면 손쉽게 손이 가는 콩나물~~! 콩나물 요리로 무침과 국을 끓여도 좋고, 요리에 활용하기가 좋아서 자주 쟁여 놓아요. 이번에는 고춧가루를 넣은 빨간 콩나물무침 레시피에요. 하얗게 무치실 분들은 여기에서 고춧가루만 빼고 무치면 되는데요. 하얗게 무친 것보다 빨갛게 무친 게 줄기가 통통함이 오래 유지되어요. 콩나물을 무칠 때는 물에 삶는 방법과 김으로 익히는 방법이 있는데요. 김으로 익혀주면 조금 더 아삭하고, 삶으면서 소금물을 넣어주면 간이 배어서 더 맛있게 드실 수 있는 팁 더해요. 빨간 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 250g, 쪽파 1대, 고춧가루 1큰술, 참기름 1.5큰술, 참치액 0.4큰술, 통깨 물 150ml, 소금 0.25~0.28큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 물에 3번 세척 후 채반에 밭쳐 놓았어요. 쪽파는 1대 준비해서 세척 후 종종 썰었어요. 조금 더 아삭한 식감을 위해 다진 마늘은 패스했어요. 물 150ml, 소금 0.3큰술이 안되게 넣고 숟가락으로 저어서 소금을 잘 녹여주세요. 냄비에 세척한 콩나물과 소금물을 넣고 뚜껑을 덮고 센불에 불을 올려주세요. 냄비 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 중강불로 줄인 후 4~5분간 김으로 익혀주세요. 이때 주의하셔야 할 점은 콩나물은 익기 전에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 뚜껑을 열지 않도록 주의해 주세요....

안녕하세요 들꽃향기입니다. #콩나물요리 는 반찬은 물론 국으로도 즐겨 먹어요. 가격도 착하고 맛도 좋아서 마트에 가면 카트에 잊지 않고 채우게 되는데요. 집에 여분이 있어도 필요할 것 같아서 일부러 여유있게 사다 놓는답니다. 자주 만들어 먹는 #콩나물반찬 #간단한반찬 #콩나물무침 레시피 보여드릴게요. 그냥 콩나물만 무쳐서 먹어도 아삭하고 맛있지만, 크래미를 더해서 무치면 부드러운 맛이 더해져서 맛이 좋아요. 줄기가 가늘어지지 않도록 만드는 방법과 고소함이 더해지는 팁~! 아삭하게 삶는 방법까지 보여드릴게요. 예전에 어떤 분께서... 막둥이가 콩나물 킬러인데 제가 알려드린 레시피대로 만들었더니 너무 맛있다고 식당보다 더 맛있다면서 칭찬 덧글을 남겨주셨던 레시피입니다. 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 200g, 크래미 2개 68g, 까나리액젓 0.3큰술, 쪽파 1대, 참기름 1.5큰술, 통깨 * 콩나물 삶기 물 100ml, 소금 0.25큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 200g 준비했어요. 크래미가 들어갈 거라 이만큼만 준비해도 한 접시 분량이 나와요. #콩나물손질 은 썩은 콩이나 줄기가 썩은 게 있으면 골라서 버려주면 되고, 눈에 보이는 콩 껍질도 골라서 버려주세요. 물에 3~4차례 헹궈서 채반에 담아 물기를 빼준 후에 냄비에 담아주세요. 물 100ml, 소금 0.25큰술을 넣고 저어서 소금을 녹여주세요. 저수분으로 삶아...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 콩나물은 국이나 무침으로 식탁에 자주 올리는 식재료에요. 설이나 명절이 되면 차례상에 나물 종류를 올리게 되는데요. 차례상에 올리실 분들을 위해 심플하게 만든 #콩나물무침 레시피입니다. 간단한 #콩나물반찬 으로 그냥 집에서 드실 분들은 마지막에 소량으로 파와 마늘을 넣으면 되고, 만드는 과정은 동일하니 그대로 만들면 되세요. 콩나물무침 레시피 * 재료 * 콩나물 1봉지 340g, 소금 0.27큰술 정도, 까나리액젓 0.5큰술, 참기름 1.5큰술, 물 150ml, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 봉지에 따라 담겨 있는 양이 다른데요. 저는 콩나물 340g 짜리로 잘 구입하는 편이에요. 남김없이 한 번에 요리할 수 있어서요. #콩나물손질 은 눈에 보이는 콩이 썩은 부분이나 껍질이 있으면 골라서 버려주세요. 뿌리에는 아스파라긴산 성분이 있으니 자르지 않고 그대로 사용하면 되세요. 볼에 물을 담고 손으로 살살 흔들어서 3번 정도 세척 후에 채반에 담아서 물기를 빼 주세요. 세척한 콩나물을 냄비에 넣고 소금은 0.3큰술이 안되게 넣어주고, 물 150ml 김으로 익혀줄 거라 물을 넣어주어야 하는데요. 물까지 넣었으면 숟가락을 이용해 뒤집어서 위 아래 위치를 바꿔주세요. 콩나물 위쪽에 소금기가 남아 있으면 약간의 쓴맛이 날 수 있으니 아래쪽에 있는 물에 소금을 녹여주셔야 하는 팁 더해드려요. 한 가지 팁 을 드리자면 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. #콩나물요리 는 가격이 착하고 자주 만들어 먹는 메뉴 중에 하나에요. 그래서 마트에 가면 한두 봉지씩 카트를 채우게 돼요. 이번에 보여드릴 #레시피 는 하얀 콩나물무침 만드는 법이에요. #무침 요리를 하기 위해서 기본적으로 알아야 할 #콩나물삶는법 은 물에 삶는 방법과 김으로 삶아주는 방법이 있는데요. 저는 후자를 선택했어요. 어렸을 때부터 저희 친정엄마는 이렇게 김으로 익혀주셨는데요. 이렇게 익혀주면 아삭하면서 맛이 좋아요. 하얀 콩나물무침 레시피 * 재료 (3~4인분) 콩나물 1봉지 340g, 저염식 소금 0.25큰술, 물 150ml, 참기름 2큰술, 까나리액젓 0.5큰술 정도, 쪽파 1큰술, 간 마늘 0.3큰술, 통깨 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 한 봉지에 340g짜리 무농약으로 된 걸로 구입했어요. #콩나물손질 은 콩이 썩은 건 골라서 버려주고, 눈에 보이는 껍질도 보이면 골라서 버려주세요. 볼에 콩나물이 잠길 정도로 물을 담고 손으로 살살 흔들어 씻으면서 3번 세척하고 채반에 밭쳐 놓았어요. 간 마늘 0.3큰술, 쪽파 1큰술~~ 마늘과 파는 향이 강해서 생으로 무쳐 먹는 #무침 종류에는 소량으로 넣어주셔야 드시기가 훨씬 더 수월하고 기호에 맞게 빼고 만드셔도 괜찮아요. 요거 들어가고 안 들어가고 맛에는 대단한 차이는 없습니다. 냄비에 콩나물을 넣고 저염식 소금 0.25큰술, 물 150ml를 넣고 숟...