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시원한 소고기무국 레시피 시원한 소고기무국 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개가 있어야 해요. 아이들은 미역국과 소고기무국을 참 좋아하는데요 호불호 없이 많은 분들이 좋아하는 국 종류로 마땅한 국이 없을 때 끓여먹는답니다. 소고기와 무를 넣고 포옥 끓이면 고기에서 진한 맛이 우러나고 무에서 시원한 맛이 우러나서 요거 하나만 놓고 먹기에도 좋아요. 밥 말아 먹어도 맛있고 밥 한 그릇 뚝딱하게 되는 국 종류에요. * 재료 (2~3인분) * 국거리용 소고기 150g, 무 170g, 대파 30g, 다진 마늘 1큰술, 참치액 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 소금 약간, 들기름 1큰술, 물 1.2리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 무 나박 썰기 무는 필러로 껍질을 벗겨낸 후 4~5mm 정도로 약간 도톰하게 나박 썰어주세요. 중불로 줄여서 30분 정도 끓여줄 거라 무가 얇으면 으스러질 수 있으니 약간 도톰할 정도로 썰어서 준비해 주세요. 2. 소고기 준비하기 소고기는 국거리용으로 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아내 주었어요. 핏물이 있으면 잡내가 나는 원인이 되니 키친타올로 핏물을 닦아내 주세요. 3. 마늘, 대파 준비하기 다진 마늘 1큰술, 대파는 송송 썰어서 준비했어요. 4. 소고기 볶아주기 냄비에 소고기를 넣고 들기름 1큰술, 소금 2꼬집을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 볶아주었...

맑은 소고기무국 끓이는법 양지 소고기무국 레시피 소고기 무국 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 소고기무국은 자주 끓여 먹게 되는 국 종류에요. 호불호가 없고 아이들도 좋아하는데요. 소고기와 무를 넣고 일정 시간 포옥 끓여주면 고기의 풍미와 무의 시원한 맛이 우러나서 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 고기는 국거리용 소고기를 사용하면 되고 양지를 사용하면 국물도 잘 우러나고 부드럽게 드실 수 있어요. 보통은 소고기보다 무가 더 많이 들어가는데요. 고기가 많이 들어가면 국물에서 고기맛이 많이 나고, 무가 많이 들어가면 시원한 맛이 나니 취향껏 준비해서 넣고 끓이면 돼요. * 재료 (2인분) * 소고기 양지 150g, 무 210g, 양파 60g, 다진 마늘 1큰술, 대파 30g, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 소금 약간, 후추, 참기름 1큰술, 물 1.2리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 무는 3~4mm 두께로 나박 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘을 다져서 준비했어요. 양파는 2~3mm로 채 썰기 마지막에 양파를 넣어주면 깔끔한 맛이 더해지고 고기의 잡내를 줄여주어서 풍미가 좋아요. 2. 고기 핏물 제거하기 소고기는 양지로 150g 준비해서 키친타올로 눌러서 핏물을 닦아주었어요. 3. 소고기 볶아주기 냄비에 소고기와 다진 마늘 1큰술을 넣고 참기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은색이 날 정...

맑은 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 맑은국 종류 맑은 소고기국 끓이는법 보여드릴게요. 소고기와 무를 넣고 일정 시간 푸욱 끓여주면 무에서 시원한 맛이 우러나고 고기의 풍미가 우러나서 맛있어요. 국을 끓일 때 소고기는 양지를 사용하면 부드러우면서 풍미가 진하게 우러나고 양지를 사용하면 가장 좋고 없다면 국거리용으로 아무거나 준비하면 돼요. 30분 정도는 끓여주셔야 재료에서 진한 풍미가 우러나는데요. 끓이는 시간이 길기 때문에 화력에 따라 완성된 후의 국물 양이 각각 다르니 마지막에 숟가락으로 뒤적여서 국물이 부족하다면 물을 리필하면 되고, 간만 조절해 주면 돼요. 호불호가 없는 메뉴로 아이들도 잘 먹고 전날 저녁에 미리 끓여 놓았다가 아침국으로 데워 드셔도 좋아요. * 재료 (2인분) * 소고기 양지 150g, 무 180g, 양파 50g, 대파 30g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 4꼬집+, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 물 1.2리터, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 무 나박 썰기 무는 4mm 정도 두께로 약간 도톰할 정도로 나박 썰어주세요. 한참을 끓여야 해서 너무 얇게 썰어주면 무가 으스러질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어서 준비해 주세요. 2. 소고기 핏물 닦아주기 소고기는 양지로 150g 준비하고 키친타올로 핏물을 닦아주었어요. 고기에 핏...

맑은 소고기무국 끓이는법 백종원 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제나 먹어도 맛있는 맑은 국 종류 보여드릴게요. 백종원 소고기무국 레시피는 끓이는 방법이 다양하게 있는데요. 이번에는 백쌤 요리책에 있는 걸 보고 끓였는데요. 요건 백종원 레시피 오리지널 버전으로 국간장과 소금으로 간을 해서 끓이는 방법인데 마지막에 맛을 보니 제 입맛에는 깊은 맛이 덜해서 마지막에 까나리액젓을 개인적으로 추가했어요. 국간장과 소금으로 간을 할 때 국간장과 액젓을 함께 넣고 끓이면 더 깊은 풍미를 즐기실 수 있으니 그때 함께 넣어주세요. 보통은 소고기보다는 무를 더 많이 넣고 끓이는 편이에요. 소고기의 맛이 많이 나는 걸 원하면 고기를 조금 더 추가하면 되고, 시원한 맛을 좋아한다면 무의 비율을 늘려서 넣고 끓이면 돼요. 소고기국 레시피는 소량으로 끓이는 것보다 양을 넉넉히 넣고 끓일 때 깊은 맛이 더해져요. * 재료 (2인분) * 소고기 130g, 무 160g, 대파 30g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술 까나리액젓 1큰술, 소금 0.35큰술 정도, 후추, 물 1리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 소고기 핏물 닦아주기 소고기는 국거리용으로 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주었어요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 핏물을 닦아준 후 요리에 활용해 주세요. 2. 재료 준비하기 무는...

맑은 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무국 레시피 소고기무우국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 간단하게 끓여 먹을 수 있는 무 소고기국 레시피 보여드릴게요. 비교적 간단하게 끓일 수 있는 국으로 아침국으로 드셔도 좋고 많은 분들께서 좋아하는 국 종류에요. 10분 정도만 끓여도 되지만, 오래 끓일수록 고기의 맛과 무의 시원한 맛이 우러나서 더 맛이 좋아요. 일정 시간 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 소고기의 국물 맛으로도 좋지만 동전 육수를 넣고 끓이면 더 풍미가 좋아요. * 재료 (2인분) * 소고기 양지 150g, 무 150g, 다진 마늘 1큰술, 대파 2큰술, 동전 육수 1개, 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 물 1리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 재료 준비하기 무는 3~4mm 두께로 약간 도톰하게 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술도 준비했어요. 2. 고기 핏물 닦아주기 소고기는 양지로 준비했어요. 양지로 준비하면 국물이 잘 우러나고, 고기도 부드러워요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 날 수 있으니 키친타올로 눌러서 닦아주세요. 3. 소고기 볶아주기 냄비에 소고기와 참기름 1큰술 소금 2꼬집을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주었어요. 4. 무 넣고 볶아주기 무를 넣고 1분 정도 볶아주고요. 5. 물 넣고 끓이기 물 1리터를 넣...

맑은 소고기무국 끓이는법 소고기무국 레시피 맑은 소고기뭇국 레시피 소고기무우국 끓이는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 입맛이 없거나 기력이 없을 때 소고기와 무를 넣고 국을 끓여서 한 그릇 먹고 나면 힘이 나는 것 같아요. 맑은 소고기국 레시피는 남녀노소 호불호가 없는 메뉴로 무의 시원한 맛과 소고기의 맛이 더해져 아이들도 밥 한 그릇 뚝딱해요. 소고기와 무는 오래 끓여줄수록 풍미가 우러나서 깊은 맛이 더해져요. 소고기뭇국을 끓일 때 무가 많이 들어가면 시원한 맛이 나고, 고기가 많이 들어가면 고기의 깊은 풍미가 더해지고 시원한 맛은 덜한 편이에요. * 재료 * (2인분) 소고기 130g, 무 150g, 북어채 20g, 대파 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 약간, 물 1.2리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 무 손질 후 커팅하기 무는 한 토막 준비해서 필러로 껍질을 벗겨내고 5mm 정도로 도톰하게 나박 썰기~~ 무를 넣고 한참 끓여줄 거니 약간 도톰하게 썰어주셔야 으스러지지 않아요. 2. 북어채 세척 후 잘라주기 북어채는 옵션으로 준비하면 돼요. 볼에 물을 담고 손으로 주물주물 해서 세척하고 물에 2~3차례 세척 후 물기를 꾸욱 짜주었어요. 황태채를 도마에 올린 후 가시가 있는 부분은 가위로 손질하고 3~4cm 길이로 잘라주었어요. 3. 소고기 핏물 닦아주기 소고기는 130g ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 아침국은 물론 저녁국으로 드시기에 좋은 소고기무우국 끓이는법 보여드릴게요. 호불호가 없는 메뉴로 소고기가 들어가서 맛있고, 무의 시원한 맛이 우러나서 풍미가 찐~~! 소고기무국 레시피의 무와 소고기의 비율은 정해진 게 없는데요. 고기의 맛이 진한 걸 좋아한다면 고기를 더 많이 넣으면 되고, 시원한 맛과 깔끔한 맛을 좋아하신다면 무우를 소고기보다 더 넣으면 돼요. 제가 이번에 끓인 건 소고기와 무의 시원한 맛이 적당히 어우러진 맛이 나요. 소고기국 레시피는 일정 시간 포옥 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 여기에 한 가지 팁을 더해 드리자면 식사하시기 전에 미리 끓여 놓았다가 한 번 더 데워드시면 풍미가 진해져요. 한 번 더 끓이면 풍미는 깊어지지만 수분감이 증발하면서 국물이 약간 짜지니 물을 소량으로 넣고 끓이거나 간을 약간 싱겁게 하면 돼요. 맑은 소고기국 끓이는법 시작해 볼게요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (3~4인분) 국거리용 소고기 180g, 무 220g, 양파 50g, 대파 25g, 다진 마늘 1큰술 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 3꼬집 정도, 들기름 1큰술, 물 1.5리터 (1.3ℓ+200㎖) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 3~4mm 두께로 나박 썰고, 국거리용 소고기는 180g 준비했어요. 마지막에 넣어줄 양파는 50g 준비해서 3mm로 채 썰고, 대파는...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 선선해지고 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물요리가 생각나요. 소고기와 콩나물을 넣고 얼큰하게 끓인 얼큰 소고기콩나물무국 레시피 얼큰 소고기무국 레시피 보여드릴게요. 국이나 찌개를 끓일 때 맹물보다는 육수를 활용하면 더 풍미가 좋고 육수를 내는 게 번거롭다면 간편하게 코인 육수를 활용해도 되고 육수나 코인 육수 대신 치킨스톡이 들어가도 풍미가 좋아지니 세 가지 중에 하나를 활용하면 더 깊은 맛을 즐기실 수 있어요. 고춧가루와 청양고추를 넣어서 매콤하고 칼칼하게 끓여주면 잘 먹은 듯한 느낌이 드는 경상도식 무국 끓이는법 경상도 소고기뭇국 레시피 얼큰 소고기국 레시피에요. 경상도식 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2~3인분) 소고기 180g, 무 130g, 콩나물 130g, 대파 1/2대 50g, 홍청양고추 10g, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 소금 2꼬집, 참기름 1큰술, 물 1리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 130g 준비해서 볼에 물을 담고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4차례 세척하고 채반에 담아 놓았어요. 대파는 1/2대 준비해서 손질 후 물에 세척하고 4cm 길이로 잘라서 준비하고 무는 2~3mm 두께로 나박 썰기~~ 다진 마늘 1큰술, 홍청양고추는 꼭지를 손질 후 흐르는 물에 세척하고 어슷 썰어주었어요. 소고기 부위는 국거리...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류로 밥 말아서 먹기에도 좋은 소고기뭇국 소고기무우국 끓이는법 보여드릴게요. 맑은 소고기국 끓이는법은 시간을 들여서 한참 동안 끓여주면 더 풍미가 깊어지는데요. 오래 끓이는게 싫다면 육수의 양을 800ml~1리터 정도 줄인 후 중불에서 10분 정도 끓여주면 되세요. 대신 끓이는 시간이 줄어들면 국물 양이 덜 줄어드니 간도 약하게 해주셔야 해요. 이런 경우에는 소금을 패스하신 후에 마지막에 부족한 부분만 추가해 주면 돼요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * 소고기 국거리용 180g, 무 130g, 대파 20g, 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 0.4작은술, 참기름 1큰술, 다시팩 16*2, 물 1.4리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 그냥 끓여도 맛있지만 육수를 준비해서 끓여주면 풍미가 더 좋아지니 육수를 준비해줄 거예요. 물 1.4리터, 다시팩 16g 짜리 2개를 넣고 센불에 불을 올려주세요. 보글보글 끓어오르려고 하면 중불로 줄여서 8분간 우려냈어요. 시간이 경과한 후 다시팩은 건져내고 육수만 사용하면 되세요. 육수는 1.2리터가 나왔어요. 국거리용 소고기 180g, 무는 4mm 두께로 나박 썰고, 대파는 종종 썰고, 다진 마늘 1큰술도 준비했어요. 냄비에 소고기, 다진 마늘, 참기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 국이 있으면 후루룩 밥 먹기가 좋아요. 국이나 찌개를 늘 함께 먹다 보니 없으면 좀 허전하기도 해요. 식사시간이 다가오면 늘 메뉴를 고민하게 되는데요. 어떤 국을 끓일까 하다가 호불호가 없는 아기 소고기국 레시피를 끓이기로 했어요. 소고기랑 무를 넣고 포옥 끓여주면 고기의 깊은 풍미와 무의 시원한 맛이 더해져서 더 맛있는데요. 이번에는 황태도 살짝 추가했어요. 황태는 옵션으로 사용하면 되고, 없으면 패스하셔요. 소고기뭇국은 30분 정도 끓여주면 끓여줄수록 깊은 맛이 우러나는데요. 코인 육수나 육수를 활용하면 끓이는 시간을 단축시키면서 풍미 좋게 끓일 수 있어요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 (2~3인분) 소고기 140g, 무 160g, 황태채 20g, 대파 25g, 다진 마늘 1큰술, 소금 2~3꼬집, 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 코인육수 2개, 참기름 1큰술, 물 900ml, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 3mm 두께로 한 입 크기로 나박 썰고, 코인 육수 2개, 황태채 20g, 다진 마늘 1큰술을 준비했어요. 황태채는 볼에 물을 담고 살살 주물주물 해준 후 2차례 헹궈주고 물기를 꾸욱 짜준 후에 3cm 정도 길이로 잘라주었어요. 황태채를 자르면서 가시가 있으면 가시도 가위로 손질해 주고 대파는 종종 썰어서 25g 준비했어요. 국거리용 소고기는 140g 준비해서 키친타올로 핏물을 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 아이들도 잘 먹고 입맛 없는 아침에 후루룩 밥 말아서 먹어도 맛있는 국 종류 중 하나인 맑은 소고기무국 레시피 소고기 요리 소고기뭇국 끓이는법 보여드릴게요. 소고기국 끓이는법은 얼큰하게 고춧가루 넣고 경상도식으로 끓여도 좋지만 저희 집은 맑게 끓이는 걸 더 좋아해요. 맵지 않아서 아이들도 잘 먹고요. 맑은 소고기국 레시피에 고기가 많이 들어가면 고기의 진한 맛이 우러나고 무가 많이 들어가면 시원한 맛이 우러나는데요. 보통은 무가 약간 더 들어가는 편이지만 고기를 좋아하시는 분들은 1:1 비율로 넣어서 만들면 되세요. 마지막에 양파를 소량으로 넣어주면 깔끔한 맛이 더해지니 넣어주시면 더 좋아요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (3~4인분) 국거리용 소고기 180g, 무 200g, 양파 50g, 다진 마늘 1큰술, 대파 15g, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 소금, 후추, 물 1.4리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 4mm 정도 두께로 나박 썰어주세요. 양파는 50g 준비해서 얇게 채 썰어주고, 대파는 종종 썰고, 다진 마늘 1큰술도 준비했어요. 소고기무국 고기 부위는 양지가 가장 맛있고, 국거리용으로 구입하면 되세요. 핏물은 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 눌러서 닦아내 주세요. 냄비에 소고기와 참기름 1큰술을 넣고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주고요. 무와...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 소고기뭇국 끓이는법 보여드릴게요. 소고기 고기 부위는 국거리용으로 준비하시면 되는데 양지로 끓이면 고기도 부드럽고 국물도 잘 우러나요. 그래서 저는 양지를 가장 좋아하는 편이에요. 국을 끓이고 난 후 물을 1컵 정도 추가로 넣고 끓여주면 2번 끓인 효과가 있어서 국물이 더 진해져서 깊은 맛이 나요. 소고기무우국을 아침국으로 드실 거라면 전날 저녁에 미리 끓여 놓았다가 다음날 아침에 데워서 드시면 더 깊은 맛을 즐기실 수 있어요. 소고기 뭇국 소고기무국 끓이는법은 끓일수록 깊은 맛이 우러나지만 끓이면서 수분이 증발되어 간은 짜지니 맛을 보고 짜다면 물을 살짝 보충해서 짜지 않도록 맞춰주면 되세요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2~3인분) 소고기 160g, 무 210g, 양파 50g, 대파 2큰술 정도, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 소금 0.2큰술 +, 들기름 1큰술, 물 1.2리터 + 200ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 4mm 두께로 약간 도톰하게 나박 썰기 해주세요. 중불에서 30분 정도 끓여주셔야 하는데요. 무가 얇으면 부서질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주세요. 소고기 국거리용은 양지로 준비했어요. 냄비에 소고기 양지와 들기름 1큰술을 넣고 고기가 익은 색이 날 때까지 중강불에서 뒤적이면서 볶아주고 고기가 익은 후에는 소금 1꼬집을 톡톡톡 뿌...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 끓여 놓으면 가족들이 모두 좋아하는 소고기뭇국 맑은 소고기국 레시피 보여드릴게요. 미역국과 양대 산맥을 이룰 정도로 사랑받고 있는 맑은국 종류에요. 소고기 국거리 부위는 양지를 사용하면 고기가 부드러우면서 풍미가 잘 우러나서 가장 맛있게 드실 수 있는데요. 이번에는 아기 소고기무국 레시피로 끓여서 소불고기용을 넣고 끓였어요. 소불고기를 사용하면 양지나 사태에 비해서는 국물에서 고기의 맛이 덜한데요. 식사하시기 전에 미리 끓여 놓았다가 드실 때 데워드시면 양지를 넣은 것처럼 풍미가 좋아져고 부드럽게 드실 수 있어요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * 불고기용 소고기 230g, 무 270g, 물 1.5리터, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 소금 0.25큰술 정도, 다진 마늘 1.2큰술, 대파 35g (3큰술 정도), 들기름 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 3mm 정도 두께로 나박 썰고 다진 마늘 1.2큰술, 종종 썬 대파 3큰술을 준비했어요. 소고기는 불고기용으로 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아내 주세요. 고기 요리를 할 때 핏물을 닦아내 주셔야 누린내가 나지 않아요. 냄비에 소고기와 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 볶아주었어요. 무를 넣고 30초~1분 정도 볶아주고요. 소금 2꼬집, 후추도 톡톡톡 뿌려준 후 뒤적여주었어요. 물 1.5리터를 넣고 센불에...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 국 종류 중에 베스트 메뉴는 맑은 소고기뭇국 레시피가 아닐까 싶어요. 얼큰하게 끓인 경상도식도 좋지만 저희 집은 맑게 끓인 걸 더 좋아해요. 무와 소고기를 넣고 포옥 끓여주면 아이들도 밥을 잘 먹고 이 메뉴 하나만 있어도 밥 한 그릇 순삭하게 돼요. 이번에 끓인 황태 소고기무국 레시피 소고기무우국 레시피는 황태를 추가해서 넣고 끓였는데요. 황태가 들어가면 시원한 맛이 더해지고 씹히는 식감도 즐길 수 있으니 취향껏 추가해서 넣고 끓여 보세요^^ 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2인분) 소고기 양지 150g, 무 130g, 황태채 20g, 대파 25g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 물 1.2리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 3~4mm 정도로 약간 도톰하게 나박 썰기 해주세요. 무는 얇게 썰어주면 물에 닿는 면적이 많아서 시원함이 더해지는데요. 황태 소고기국을 끓일 때는 30분 정도로 한참을 끓여줄 거라 너무 얇게 썰어주면 무가 부서질 수 있으니 약간 도톰하게 썰어주셔야 해요. 황태채는 볼에 물을 담고 2~3차례 헹궈준 후 가위로 가시를 손질하고 3cm 정도 길이로 잘라주었어요. 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술도 준비해 주세요. 소고기는 양지로 150g 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주세요. 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 핏물을 닦아주셔야...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 소고기무우국 끓이는법 알려드릴게요. 아이들도 좋아하는 국물요리로 밥을 말아서 먹기에도 좋아요. 식사하시기 전에 미리 끓여 놓았다가 다시 데워드시면 더 깊은 맛이 나요. 이때 주의하셔야 할 점은 소고기국을 두 번째 끓일 때는 끓이면서 국물이 살짝 줄어들기 때문에 간이 조금 강해져요. 맛을 보고 짜다 싶으면 물을 소량으로 넣고 후루룩 끓여주면 되세요. 소고기 요리 소고기뭇국은 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 끓이기도 하는데 저희 집은 맑게 끓인 걸 더 좋아해요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2인분) 소고기 국거리용 150g, 무 150g, 양파 60g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 참치액 또는 액젓 1.5큰술, 대파 35g, 코인 육수 2개, 들기름 1큰술, 소금, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 소고기는 국거리용으로 150g 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주었어요. 무는 4mm 정도로 도톰하게 나박 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 1큰술, 양파는 채 썰기~~ 소고기와 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주었어요. 소금 1꼬집과 후추도 톡톡 뿌려준 후 뒤적여주고요. 나박 썰기한 무와 다진 마늘을 넣고 30초 정도만 볶아주세요. 소금 1꼬집, 후추도 톡톡톡 뿌린 후 뒤적여 주세요. 한 꼬집씩 넣어준 소금과 후추는...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 맑은 소고기국 끓이는법 보여드릴게요. 소고기가 들어간 소고기뭇국은 남녀노소 모두 좋아하는 국 종류가 아닐까 싶어요. 후루룩 밥 말아서 먹어도 좋고 먹고 나면 힘이 나는 듯한 느낌이 든다고나 할까요? 고기가 들어가서 아이들도 좋아하고 전날 저녁에 미리 끓여 놓으면 입맛 없는 아침국으로 드시기에 좋아요. 워낙 인기가 좋은 메뉴이다 보니 저희 집도 자주 끓여 먹는답니다. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2인분) 국거리용 소고기 150g, 무 120g, 다진 마늘 1큰술, 대파 30g, 까나리액젓 1.5큰술, 국간장 1.5큰술, 들기름 1큰술, 물 1리터, 소금 약간, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 무는 4mm 정도로 약간 도톰하게 나박 썰고 대파는 어슷 썰기, 다진 마늘 1큰술도 준비했어요. 한참 포옥 끓여줄 거라 무를 얇게 썰어주면 부서질 수 있으니 4mm 정도로 썰어주시면 좋아요. 소고기는 국거리용으로 준비했어요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 핏물을 닦아주셔야 해요. 냄비에 소고기와 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주세요. 볶아준 후에는 소금 1~2꼬집을 넣고 뒤적여서 고기에 밑간을 해주고요. 무와 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아주세요. 무를 볶아준 후 소금 1꼬집을 넣고 뒤적여주세요...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 남녀노소 모두 좋아하는 맑은 국종류가 맑은 소고기국 끓이는법이 아닐까 싶어요. 저희 아이도 좋아하고 날씨가 쌀쌀한 날 먹으면 더 맛있게 느껴져요. 고기 부위는 국거리용으로 아무 부위나 사용하면 되지만 양지를 넣고 끓이면 고기도 부드럽고 맛이 조금 더 진하게 우러나는 편이에요. 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2인분) 국거리용 소고기 양지 170g, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 무 110g, 대파 20g, 양파 65g, 국간장 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 후추, 물 1.3리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 소고기는 양지 부위로 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주고 여기에 밑간을 해서 끓여줄 거예요. 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념이 배일 수 있도록 일회용 장갑을 끼고 조물조물 버무려 주었어요. 마리네이드를 해 놓고 그 사이에 소고기무국 재료를 준비해 주세요. 들어가는 재료는 꽤 간단하면서 끓이는 방법도 어렵지 않아요. 그러면서도 풍미가 좋으니 사랑받을 수밖에 없는 국 종류에요. 무는 4mm 정도로 나박 썰고, 양파는 3mm로 채 썰고, 대파는 종종 썰어주었어요. 재료 준비가 되면 소고기를 냄비에 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은색이 날 때까지 뒤적여서 볶아주세요. 그런 다음 무를 넣고 30초 정도 볶아준 후에 물 1.3리터를 넣고, 까나리액젓 1...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 날씨가 쌀쌀한 날에는 얼큰하고 뜨끈한 국물요리가 더 맛있게 느껴져요. 소고기뭇국은 언제 먹어도 맛있지만 때론 얼큰하고 칼칼하게 끓여 먹고 싶을 때가 있어요. 맑게 끓인 건 아이들이 좋아하고, 얼큰하게 끓인 건 어른들의 입맛에 잘 맞고 다양한 재료가 들어가서 육개장 느낌도 들어서 입맛을 확~ 올려주기도 해요. 경상도식 소고기무국 끓이는법 보여드릴게요. 얼큰 소고기무국 끓이는법 * 재료 * (2인분) 국거리용 소고기 170g, 콩나물 130g, 무 110g, 양파 60g, 대파 1/3대 50g, 표고버섯 1개 25g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 0.7큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 소금 0.2큰술 + , 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 콩나물은 130g 준비해서 볼에 담고 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 살살 흔들어가면서 3차례 세척 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 표고버섯은 갓과 기둥을 분리한 후 기둥 아래쪽의 지저분한 부분은 칼로 손질한 후 쪽쪽 분리해 주고, 갓은 2mm 정도로 슬라이스 했어요. 무는 2~3mm 두께로 나박 썰기~~ 양파는 3mm 두께로 채 썰어주고요. 대파는 2/3대 50g 준비해서 3cm 길이로 잘라주고 다진 마늘 1큰술도 준비했어요. 국거리용 소고기로 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주고요. 냄비에 소고기와 참기름 1큰술을 넣고 중강불에서 고기가 익...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 조석으로 찬바람이 솔솔 불기 시작하니 뜨끈한 국물요리 더 맛있게 느껴져요. 저희 집은 워낙 국이나 찌개 종류를 좋아하는데 요즘은 더 자주 끓이게 되네요. 오늘 저녁 메뉴로 드시기에 좋은 백종원 소고기국 끓이는법 보여드릴게요. 소고기무우국은 맑은 국 종류로 맵지 않아서 아이들도 좋아하고 후루룩 밥 말아서 먹기에도 좋아요. 밥이랑 맛있게 드실 수 있는 저녁메뉴 추천해요. 백종원 소고기무국 끓이는법 * 재료 * 소고기 국거리용 180g, 무 210g, 황태채 20g, 양파 50g, 다진 마늘 1큰술, 대파 3큰술, 소금 0.3큰술, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 후추, 들기름 1큰술, 물 1.4리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 황태채는 메인 재료가 아니라 부재료여서 옵션으로 준비하면 되는데요. 국 끓일 때 넣어주면 씹히는 식감이 있고 국물에 황태의 맛이 우러나서 더 맛있게 드실 수 있는 팁 알려드려요. 볼에 물을 담아 1~2번만 살짝 헹궈주세요. 물기가 있어야 가시 손질하기가 더 수월해요. 가시는 가위로 손질하고 4cm 정도 길이로 잘라주었어요. 소고기는 국거리용으로 180g 준비했어요. 핏물이 있으면 고기 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 눌러서 닦아주었어요. 무는 3~4mm 두께로 나박썰기~~ 다진 마늘 1큰술, 종종 썬 대파 3큰술, 양파는 50g 준비해서 3mm 정도 채 썰었어요. 소고기와...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 아침국은 물론 저녁국으로 드시기에 좋은 백종원 소고기무국 끓이는법 보여드릴게요. 평소에는 국 끓일 때 소고기 부위로 양지를 사용하는데요. 이번에는 아기 소고기무국 재료여서... 불고기용으로 국을 끓였어요. 어떤 부위를 사용해도 맛이 좋지만 아가를 위한 백종원 소고기국은 부드러운 부위를 사용하시면 더 좋아요. 백종원 맑은 소고기무국 끓이는법 * 재료 * 소고기 불고기용 200g, 무 220g, 양파 35g, 다진 마늘 1큰술, 대파 2.5~3큰술, 국간장 1.5큰술, 멸치액젓 1.5큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 물 1리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 소고기는 불고기용으로 준비했지만, 덩어리로 된 양지를 썰어서 사용하셔도 오케이~! 고기에 핏물이 있으면 잡내가 나는 원인이 되니 키친타올로 눌러서 물기를 제거해 주세요. 불고기는 얇게 썰어주면 볶아주면서 결이 부드러워서 분리되는데 저는 마트에서 구입한 거라 얇은 두께는 아니어서 이런 건 잘라주지 않으면 분리되지 않는답니다. 정육점에서 구입하실 때 불고기용으로 달라고 하면 기계로 얇게 썰어주실 거예요. 그런 건 국을 끓이면 야들야들해서 더 좋습니다. 한 입에 드시기 좋도록 가위로 잘라주고요. 무는 4mm 정도 두께로 나박 썰어주세요. 아기용으로 끓이실 분들은 크기도 평소보다 작게 썰어주면 오케이~~! 대파 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 양파 35g은 얇게 채 썰...