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고기없는 미역국 레시피 들깨 미역국 끓이는 방법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 호불호 없이 많은 분들이 좋아하는 고기없는 미역국 끓이는 방법 보여드릴게요. 소고기를 넣고 끓이면 고기의 진한 맛이 우러나서 고기의 맛을 좋아하는 분들이 좋아하고, 아무것도 넣지 않고 끓이면 재료 본연의 시원한 맛이 나는데 저희 신랑은 아무것도 넣지 않고 끓이는 걸 좋아해요. 이번에는 들기름에 달달 볶아서 들깨가루를 넣고 고소하게 만들어 보았어요. 아가들도 잘 먹고 고기 없이 끓여도 맛있어요. * 재료 (2인분) * 미역 12g, 까나리액젓 1큰술, 참치액 1큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들깨가루 2큰술, 물 1.3리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 미역 세척 후 물에 담가 불리기 건미역은 12g 준비했어요. 미역을 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 볼에 미역을 담아주었어요. 볼에 담은 후 물 1.3리터를 넣고 5~10분 정도 미지근한 물에 담가 놓으면 시간이 지나면서 불려요. 물을 1.3리터 넣고 담가서 불리는 이유는 이 물을 끓일 때 그대로 사용할 거고, 따로 계량을 하지 않아도 되기 때문이에요. 한 가지 팁을 드리자면 불린 후 물기를 짠 후 물을 넣는 것과는 물의 양이 차이가 있어요. 왜냐면 불리면서 미역이 물을 흡수하기 때문이에요. 2. 미역 자르기 불린 후에는 가위로 먹기 좋도록 자르고 채반에 미역만 건져내 주세요. 3. 미역 볶...

소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 쇠고기 미역국 레시피는 호불호가 없는 국 종류로 재료를 넣고 포옥 끓이면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 쇠고기 미역국 끓이는 방법은 덩어리용 양지를 사용해서 포옥 끓여준 후 찢어서 넣어주는 방법이 있지만, 저는 국거리용으로 나와 있는 걸로 간단하게 볶아서 사용하는 편이에요. 그래도 포옥 끓여주면 깊은 맛이 나거든요. 소고기를 볶아서 먼저 익혀준 후 미역이 부드러워질 때까지 볶아주면 풍미 좋게 완성하실 수 있어요. 일정 시간 끓여주셔야 풍미가 제대로 우러나는데요. 오랜 시간 끓여서 만드는 요리는 화력에 따라 국물이 줄어든 양이 각각 다르기 때문에 마지막에는 꼬옥 국물 양을 체크해 주셔야 해요. 동일한 화력을 사용해도 집집마다 화력이 달라서 어떤 분은 국물 양이 잘 맞고, 어떤 분은 국물이 많이 부족할 수가 있거든요. 국물 양에 따라서 간이 달라지나 마지막에 맛을 보고 간을 꼬옥 맞춰주셔야 입맛에 맞게 드실 수 있어요. * 재료 * 국거리용 소고기 150g, 건미역 10g, 들기름 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 2꼬집, 물 1.7리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 건미역 준비 후 세척하기 미역은 10g 준비했어요. 양이 얼마 안 되는 것 같아도 불어나면 양이 많아지니 적당히 준비하면 되고, 혹시라도 불렸을 때 ...

소고기 미역국 끓이는 방법 양지 소고기 미역국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 아이가 좋아하는 최애 국 종류가 바로 미역국이에요. 소고기가 들어간 미역국은 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 미리 끓여 놓았다가 데워드시면 깊은 맛이 더해져서 더 풍미 좋게 드실 수 있어요. 소고기를 구입할 때는 국거리용을 사용하면 되고, 양지를 사용하면 부드럽고 국물도 잘 우러나서 더 맛있게 드실 수 있어요. 끓이는 시간이 길기 때문에 화력에 따라서 증발된 수분량이 각각 다르니 마지막에 물의 분량을 꼬옥 체크하고, 간만 추가해 주면 돼요. * 재료 (3~4인분) * 소고기 양지 150g, 건미역 10g, 국간장 1.5큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 5꼬집 정도, 물 1.8리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 미역 준비하기 건미역은 10g 준비했어요. 건미역은 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 세척하고 물기를 꾸욱 짜준 후에는 볼에 미역과 물 1.8리터를 넣고 불려주었어요. 보통 10분 정도면 불어나는데요. 불어난 후 가위를 이용해서 한 입에 드시기 좋도록 잘라주세요. 소고기는 국거리용으로 준비하면 되고, 저처럼 마블링이 적당히 있는 양지로 준비하면 고기도 훨씬 더 부드럽고 국물도 잘 우러나서 맛이 좋아요. 2. 소고기 썰기 소고기는 숟가락에 올라가는 사이즈로 3mm 정도 두께로 썰어서 준비했어요. 3. 다진 마늘...

소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 미역국은 언제 먹어도 맛있어요. 고기 없이 끓이면 미역 고유의 시원한 맛이 있고 소고기를 넣으면 고기의 깊은 풍미가 더해져요. 아이들도 잘 먹는 국 종류로 다른 반찬 없이 요거 하나만 있어도 후루룩 밥 먹기에 좋아요. 소고기와 미역을 넣고 푸욱 끓이면 깊은 풍미가 우러나요. 끓일 때 미역을 일정 시간 볶아주면 그냥 넣고 끓인 것보다 맛있으니 번거롭더라도 볶아준 후 물을 넣고 끓여주세요. 국이나 찌개 종류는 한번 끓인 후에 데워 먹으면 맛있지만, 특히나 미역국은 미리 끓여 놓았다가 데워드시면 훨씬 더 맛있어요. 대신 한번 끓인 후에 데우게 되면 물이 증발되면서 간이 약간 짜지니 물을 소량으로 넣고 끓여주셔야 해요. * 재료 (3~4인분) * 소고기 150g, 건미역 10g, 들기름 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 소금 2꼬집 정도, 동전 육수 1개 4g, 물 1.5~1.7리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 건미역 준비 후 세척하기 건미역은 10g 준비해서 채반에 담고 손으로 주물주물 해서 세척했어요. 2. 물에 담가 불리기 세척 후에는 미역이 잠길 정도의 물을 넣고 불리면 되는데요. 저는 1.5리터의 물을 넣고 불렸어요. 3. 불린 후 가위로 자르기 불리는 시간은 10분 정도면 되고 시간이 지나면서 자연스럽게 불어나요. 불린 후에는 먹기 좋도...

쇠고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 소고기미역국 끓이는법 소고기 미역국 끓이는 방법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있고 호불호 없이 인기가 좋은 국 종류 중에 하나가 소고기미역국이 아닐까 싶어요. 쇠고기 부위는 국거리용으로 준비하면 되고, 양지를 사용하면 고기도 부드럽고 맛도 잘 우러나요. 끓일수록 풍미가 우러나서 점점 맛있어지는데요. 전날 저녁에 미리 끓여 놓았다가 다음날 아침에 드시면 더 맛있어요. 한 번 더 끓이면 국물 맛은 처음보다 더 진해지고, 대신 졸아들면서 간이 약간 짜지니 물을 소량으로 추가해서 넣고 입맛에 맞도록 간을 맞춰서 드시면 되고, 두 번 끓여서 드실 걸 생각한다면 간을 약간 싱겁게 해도 괜찮아요. 두 번 끓이면서 조금 더 간이 강해지니까요^^ 일정 시간 끓이면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 제가 알려드린 방법으로 끓이면 누가 끓여도 성공적으로 끓일 수 있어요. * 재료 * (3~4인분) 건미역 10g, 소고기 양지 150g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 2꼬집, 들기름 1큰술, 물 1.7리터 (1.5ℓ+200㎖) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 미역 세척 후 불리기 건미역은 10g 준비했어요. 양이 적어 보이지만 불리면 많이 늘어나니 많이 불리지 않도록 주의해 주세요. 미역은 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 세척하고 2~3차례 헹궈준 후 ...

소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 소고기미역국은 소고기무국과 더불어 남녀노소 호불호 없이 애정하는 국 종류가 아닐까 싶어요. 소고기와 미역을 넣고 포옥 끓여주면 고기는 부드럽게 익고 풍미가 우러나고 미역도 부드러워져서 누가 끓여도 맛있게 끓일 수 있어요. 끓이는 시간이 걸리지만, 타이머를 맞춰놓고 기다리면 되니 어렵지 않게 끓일 수 있어요. 소고기 미역국 맛있게 끓이는법은 소고기는 양지를 사용하면 더 좋고, 국거리용을 사용하면 돼요. 소고기는 핏물을 제거한 후 그냥 볶아도 되고 저처럼 양념을 해서 볶아도 되는데요. 맛은 크게 차이는 없어요. 끓이는 시간이 긴 편이라 화력에 따라 증발된 수분량이 달라지니 마지막에 물의 양과 간을 꼬옥 조절해 주세요. * 재료 * (2~3인분) 소고기 130g, 건미역 10g, 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 물 1.6리터 * 소고기 양념 국간장 1큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 건미역 세척 후 불리기 미역은 볼에 물을 담고 손으로 뒤적이면서 세척하고 볼에 물을 담아 불려주었어요. 불릴 때 물의 양은 적당히 넣어주면 되고, 끓일 때 물의 양만 맞춰주면 돼요. 저는 1.2리터 정도 물을 넣고 불린 후 400ml 보충해서 끓였어요. 2. 소고기 양념하기 소고기는 키친타올로 핏물을 닦아내주고요. 다진 마늘 1큰...

소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 소고기 미역국 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 국이나 찌개 좋아해서 밥 먹을 때 떠먹을 수 있는 국물요리를 매끼 만들어요. 한번 먹은 걸 두 번 먹는 걸 그닥 좋아하지 않아서 가능하면 한 번에 먹고 클리어하는데요. 미역국 만큼은 두 번 끓여 먹기도 해요. 한번 끓인 것과 두 번 끓인 건 맛이 달라서 여러 번 끓일수록 풍미가 좋아지거든요. 대신 끓일수록 간은 조금씩 짜지니 물을 살짝 넣고 끓여서 드심 돼요. 소고기와 미역을 볶아서 넣고 일정 시간 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없답니다. 후루룩 끓인 것보다 포옥 끓여주면 고기는 부드럽게 익고 미역은 부드러워져요. 아가들도 잘 먹는 국 종류에요. * 재료 * (3~4인분) 건미역 15g, 국거리용 소고기 200g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2.5큰술, 물 1.9리터 (1.7+200), 소금 3꼬집 정도, 들기름 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 1. 건미역 세척하기 미역은 15g 준비해서 볼에 물을 담고 손으로 살살 흔들어 가면서 세척하고 채반에 담아서 헹궈주었어요. 2. 미역 불리기 세척한 미역과 물 1.2리터를 넣고 10분 정도 담가 놓으면 불어나요. 불리는 시간은 얼마 걸리지 않지만, 빠르게 불리고 싶다면 설탕을 약간 넣어주면 불리는 시간을 단축시킬 수 있어요. 불린 후에는 드시기 좋...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 밥 말아 먹어도 맛있고 자주 먹어도 맛있어서 저희 아이가 엄청 좋아하는 최애 국이에요. 소고기 미역국 끓이기는 전날 미리 끓여 놓았다가 한 번 더 데워서 드시면 한번 끓였을 때보다 훨씬 더 좋은 풍미를 즐기실 수 있어요. 여러 번 재탕해서 먹을수록 맛있는데요. 끓일수록 맛의 깊이는 더해지지만, 간은 짜지니 이럴 때에는 물을 약간 추가한 후 끓여주면 짜지 않으면서 진한 맛을 즐기실 수 있는 꿀팁 알려드려요. 호불호가 없이 많은 분들께 사랑받고 있는 메뉴로 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없는 소고기 미역국 레시피 시작해 볼게요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 * 건미역 12g, 소고기 150g, 물 500ml, 쌀뜨물 800ml (700+100), 소금 2꼬집, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 12g 준비해서 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 헹궈주었어요. 3~4차례 세척한 후에는 볼에 담고 물 500ml를 넣어서 불려주었어요. 미역을 불릴 때 넣는 물의 양은 딱히 정해진 게 없어서 취향껏 넣어주면 되는데요. 저는 쌀뜨물을 넣고 나머지는 물을 넣으려고 물의 양을 500ml에 맞췄어요. 불리는 시간은 대략 10분 정도면 되는데요. 충분히 불렸으면 가위로 잘라주...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 미역국은 언제 먹어도 맛있는 국 종류에요. 저희 신랑은 고기 없이 끓여주는 걸 더 좋아해요. 소고기를 넣고 끓이면 맛은 좋지만 약간 텁텁한 맛이 나는데요. 미역만 넣고 끓이면 바다의 내음을 즐기실 수 있어요. 그게 먹고 싶다면서요. 이것도 생각보다 시원하고 맛있거든요. 재료 본연의 시원한 맛이 꽤 좋아요. 이번에 보여드릴 레시피는 바지락 미역국 레시피 조개 미역국 끓이는법이에요. 집에 바지락살이 있어서 넣고 끓였는데 국물이 뽀얗게 우러나고 꽤 맛있어서 소고기를 넣은 것 부럽지 않았어요. 껍데기 있는 바지락을 넣고 끓이시려면 저처럼 마지막에 넣고 껍데기가 열어질 때까지 끓여주면 돼요. 바지락을 넣고 끓여도 되지만, 간혹 으직거리는 게 걸릴 수 있으니 저처럼 깐 바지락살을 넣고 끓여보세요. 개운하고 맛있습니다. 고기없는 미역국 끓이는 방법 * 미역국 재료 * (3인분 정도) 건미역 15g, 바지락살 150g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 2큰술, 들기름 1큰술, 물 1.5리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 15g 준비했어요. 볼에 물을 담고 손으로 뒤적이면서 3~4차례 헹궈주고 채반에 담아 물기를 꾸욱 짜주었어요. 세척 후에는 물 1.5리터를 넣고 10분 정도 물에 담가두면 불어나요. 불린 후에는 드시기 좋도록 한 입 크기로 가위로 잘라주세요. 채반에 담아서 미역을 건져내 주고요. ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 소고기와 미역을 볶다가 물을 붓고 끓이고 국간장으로 감칠맛을 더하고 향을 내준 백종원 미역국 끓이는 방법이에요. 소고기 미역국 끓이는법은 일정 시간 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 한참 끓여주어야 해서 화력에 따라 증발되는 수분량이 각각 다르니 마지막에 간을 잘 맞춰주면 어렵지 않게 성공하실 수 있어요. 완성이 되었을 때 물이 많아도, 부족해도 걱정 뚝~~! 부족하면 보충해 주면 되고, 많으면 조금 더 끓여주면 줄어들어요. 백종원 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 (3~4인분) 건미역 15g, 소고기 180g, 물 1.8리터, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 포도씨유 1큰술, 국간장 3큰술, 참치액 1큰술, 소금 0.3큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 15g 준비해서 체에 담아 손으로 뒤적이면서 헹궈주었어요. 세척 후에는 물 1.8리터를 넣고 미역이 불어날 때까지 불려주면 되세요. 불렸으면 가위로 드시기 좋도록 썰어주고 체에 담아 물기를 꾸욱 짜주면 되세요. 백쌤은 불린 후 물기를 꾸욱 짜준 후 도마에 올려서 3~4cm 길이로 잘라주었는데 저는 가위로 자르는 게 편해서 그렇게 했으니 좋은 방법으로 만드시면 될 것 같아요. 소고기는 키친타올로 핏물을 닦아내 주세요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 소고기 미역국 레시피 보여드릴게요. 소고기미역국 맛있게 끓이는 법은 들기름에 볶아준 후 일정 시간 동안 포옥 끓여주면 소고기와 미역에서 풍미가 우러나서 맛이 없을 수가 없어요. 끓이기도 쉽고 맛도 좋으면서 아이들도 잘 먹어서 자주 끓이게 돼요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 * (3~4인분) 소고기 165g, 건미역 15g 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 소금 2꼬집, 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 물 1.6리터 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 15g 준비해서 볼에 물을 담고 손으로 뒤적이면서 세척하고 채반에 담아 흐르는 물에 3차례 정도 세척했어요. 세척한 미역과 물 1.6리터를 넣고 10분 정도 담가서 불려주세요. 시간이 경과한 후 미역을 가위로 드시기 좋도록 잘라서 준비해 주세요. 소고기는 국거리용으로 준비해서 키친타올로 눌러서 핏물을 닦아내 주세요. 미역국 소고기 부위는 양지를 사용하면 고기가 부드러우면서 맛이 잘 우러나고 보통은 국거리용으로 준비하면 되세요. 냄비에 소고기와 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 70% 정도 익을 때까지 볶아주고 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향을 입혀주면서 고기가 익을 때까지 볶아주고 볶아준 후에는 소금 2꼬집을 넣고 뒤적여서 밑간을 해주세요. 채반에 미역을 건져내 주고요. 냄비에 넣고 3분 정도 미역...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 지난번 엄마 생신상을 차려드리면서 생일미역국 레시피를 대량으로 만들었어요. 가족이 모여서 대량으로 만들어서 양이 많으니 4인 가족이 드시기에 좋도록 재료 분량은 줄여서 적어드리고 대량으로 만든 것도 함께 적어드릴 테니 참고 부탁드릴게요. 소고기미역국 맛있게 끓이는법은 미역국 소고기 부위는 양지를 사용하면 좋고 정육점에서 바로 구입해서 만드시는 게 가장 좋아요. 고기에 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 나니 키친타올로 핏물을 닦아준 후 사용하고, 물을 1컵 정도는 남겨 놓았다가 마지막에 넣고 끓여주면 깊은 맛을 즐기실 수 있어요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 미역국 재료 * (4인분 기준) 소고기 양지 180g, 건미역 20g, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2~2.5큰술, 소금 2~3꼬집, 물 1.5ℓ + 300㎖ * 들기름 미역국 레시피 (12인분) 소고기 양지 500g, 건미역 40g, 국간장 5큰술, 까나리액젓 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 들기름 2큰술, 소금 0.15큰술, 물 2.5ℓ + 400㎖ (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 볼에 물에 잠길 정도의 물을 넣고 주물주물 해서 물에 헹궈주고 채반에 담아 물기를 빼주고요. 주물주물 해주다 보면 미역이 불어나는데요. 길면 드시기 불편하니 드시기 좋도록 가위로 잘라주세요. 세척한 후 볼에 담고, 물 2.5리터를 넣고...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 자주 먹어도 질리지 않는 국 종류 중에 하나에요. 제가 끓인 생일미역국 소고기 미역국 레시피는 정말 많은 분들이 맛있다고 칭찬이 자자합니다. 들기름으로 볶아서 끓였더니 너~무 맛있어요 라는 덧글을 비롯해서 앞으로는 이 레시피로 정착하신다는 분도 계시고 요린이분들도 실패 없이 맛있게 끓이는 방법이에요. 제가 소고기 양지 미역국 끓이는법을 포스팅 할 때 여러 차례 언급해 드렸는데요. 물을 한 번에 넣지 말고 한 컵 정도는 남겨 놓았다가 다 끓인 후 마지막에 넣고 끓이면 두 번 끓인 효과가 있어서 국물 맛이 더 진해져요. 이번에는 물 + 사골육수를 추가해서 끓였는데요 사골육수는 취향껏 사용하면 되고 패스하셔도 충분히 맛있습니다. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 (3~4인분) 건미역 16g, 소고기 양지 200g, 사골육수 1봉 500g, 물 1리터 + 200ml, 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 4꼬집, 들기름 1큰술, 설탕 0.4큰술 (옵션) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 채반에 담아 흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 물 1리터와 세척한 미역을 넣고 불려주세요. 설탕을 0.4큰술 정도 물에 넣고 휘~ 저어서 설탕을 녹여주세요. 미역을 불릴 때 설탕을 넣어주면 불리는 시간을 단축시킬 수 있는 팁...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 국 종류 미역요리 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 저희 아이 최애 메뉴로 요것만 있으면 다른 반찬 없이도 밥 한그릇 뚝딱해요. 소고기와 미역만 넣고 끓여도 완전 맛이 좋은 소고기 요리 간단 미역국 레시피에요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 * (2~3인분) 건미역 15g, 소고기 150g, 코인 육수 1개, 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌀뜨물 1.4ℓ (1.2ℓ+200㎖) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 15g 준비해서 볼에 물을 담고 손을 뒤적이면서 세척하고 물에 헹궈준 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 볼에 미역과 물을 넣고 불려주면 되세요. 물의 양은 정해진 게 없으니 적당히 1.2리터 정도 넣고 불려주면 되세요. 대략 10분 정도 지나면 우측 비주얼처럼 불어나는데요. 불어난 후에는 가위로 드시기 좋도록 잘라주고, 채반에 미역만 건져주세요. 미역국 고기는 소고기 국거리용으로 준비해서 핏물을 키친타올로 닦아주세요. 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 물기가 없도록 닦아주셔야 해요. 냄비에 소고기와 다진마늘, 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주세요. 소금 1~2꼬집을 넣고 볶아서 고기에 밑간을 해주고요. 불린 미역을 넣고 부드러워질 때까지 중강불에서 3분 정...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 단백질이 풍부해 바다에서 나는 우유라고 불리는 1월 제철 해산물 굴 요리 미역국 종류 굴미역국 끓이는 방법 보여드릴게요. 저희 신랑은 굴국을 좋아하지만 미역국에 넣고 끓여서 먹는 것도 좋아해요. 통통하고 탱글탱글한 굴을 숟가락 위에 하나씩 올려 먹는 맛이 좋다나요?^^ 굴은 칼슘과 철분이 풍부한 저칼로리 식품으로 12월에서 2월 사이에는 글리코겐의 함량이 높아져서 더 좋은 맛을 낸다고 하니 제철에 만들어 드시면 좋을 것 같아요. 고기없이 미역국 끓이는 방법 * 재료 (2~3인분) * 굴 140g, 건미역 13g, 물 1.4리터, 국간장 1.5큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1.5큰술 굴 세척용 굵은소금 0.4큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 13g 준비해서 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 흐르는 물에 헹궈주고요. 물 1.4리터를 넣고 미역을 불려주었어요. 물에 담가 놓은지 7~10분 정도 되면 불어나는데요. 길면 드시기 불편하니 드시기 좋은 길이로 잘라주세요. 자른 후에는 채반에 담아서 건져주고 아래쪽에 남아 있는 불린 물은 국에 넣고 끓여줄 거니 버리지 말아 주세요. 냄비에 미역과 들기름 1.5큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고 미역이 부드러워질 때까지 3분 정도 뒤적이면서 볶아주었어요. 미역 불린 물도 모두 넣어주세요. 불린 물을 버리셨다면 맹물이나 쌀뜨물을 1.4리터 용량에 ...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 호불호가 없는 국 종류 중에 하나가 미역국이 아닐까 싶어요. 생일이 아니어도 저희 집은 자주 끓여 먹어요. 저희 아이 최애 국이어서 이것만 있으면 밥을 평소보다 더 잘 먹는답니다. 들어가는 재료에 따라서 맛은 다르지만 소고기를 넣고 끓였을 때가 가장 맛있더라고요. 소고기미역국 맛있게 끓이는 법은 국물 맛이 좋은 양지를 넣고 포옥 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 끓이는 동안 소고기와 미역의 맛이 우러나는데요. 마지막에 물을 한 컵 정도 추가한 후 끓여주면 두 번 끓인 것과 같아서 조금 더 맛이 깊어져요. 그래서 저는 물을 약간 적게 넣고 끓인답니다. 중불로 줄여서 30분간 끓여주기 때문에 화력에 따라서 국물이 줄어든 양이 각각 다르니 마지막에 물 보충하는 양과 간은 맛을 보고 입맛에 맞도록 조절해 주셔야 해요. 많은 분들이 맛있다고 칭찬 가득한 소고기 양지 요리 양지 소고기 미역국 레시피입니다^^ 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 (3~4인분) 소고기 양지 180g, 미역 20g, 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2~2.5큰술, 소금 4꼬집 정도, 물 1.5리터 + 300ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 20g 준비했어요. 볼에 물을 약간 넣고 손으로 조물조물 해서 세척하고 채반에 담아 흐르는 물에 3~4차례 헹궈주고 볼에 담고 가위로 커팅했어요. 물 1...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 아이가 좋아하는 국 종류인 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개를 꼬박꼬박 올리다 보니 국이나 찌개가 있으면 밥 한 그릇 순삭해요. 양지 소고기 미역국 레시피는 국민 국이라고 할 만큼 호불호가 없는 메뉴가 아닐까 싶어요. 입맛 없을 때 밥 말아서 드셔도 좋고, 언제 먹어도 맛있어서 저도 좋아해요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 * (2인분) 미역 12g, 물 1.2리터, (1ℓ+200㎖) 소고기 양지 150g, 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술 * 미역 불리기 설탕 0.3큰술 (옵션) * 고기 밑간 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 후추 살짝 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 12g 준비했어요. 미역을 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 볼에 세척한 미역과 물 1리터를 넣어주었어요. 미역을 빨리 불리기 위한 설탕 0.3큰술을 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 뒤적여주었어요. 미역을 불릴 때 설탕을 넣어주면 불리는 시간을 단축시킬 수 있는데요. 10분 정도면 불어나니 설탕은 취향껏 사용하면 되세요. 소고기 양지는 150g 준비해서 키친타올로 핏물을 닦아주었어요. 다진 마늘 1큰술, 후추도 톡톡톡~~! 국간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 고기에 밑간을 한 후 조물조물 버무려주고 다른 재료를 준비하는 동안 잠시 마리네이드 해주세요. 이...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 겨울이 다가오면 홍합이 나오는 시즌이라 조개를 넣은 조개미역국 끓이는 방법~~ 홍합미역국 레시피 보여드릴게요. 홍합은 붉은색을 하고 있는 조개의 일종이에요. 소고기를 넣고 많이 끓여 먹지만 홍합을 넣고 끓여도 국물 맛이 진하고 괜찮더라고요. 고기 국물의 텁텁한 맛보다 깔끔하고 시원한 맛의 국종류를 찾는 분들께서 끓여드시면 좋을 것 같아요. 메인 재료인 미역만 넣고 끓이면 미역의 바다 내음이 나면서 시원한데요. 그것보다 국물 맛이 진하고 좋더군요. 고기없이 미역국 끓이는 방법 * 재료 * 건미역 13g 홍합 400g → 손질 후 홍합살 95g 홍합 육수 900ml, 미역 불린 물 300ml, 국간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술 * 홍합 데치기 물 1리터, 세척용 굵은소금 1~2큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 13g 준비해서 볼에 담고 손으로 뒤적이면서 헹궈주고 물을 바꿔가면서 3~4차례 헹궈준 후 채반에 담아 물기를 빼주었어요. 세척한 미역과 물 1리터를 넣고 물에 담가서 불려주세요. 미역 불리는 시간은 10분 정도면 되는데요. 그 사이에 홍합 손질을 하고 준비할 거예요. 홍합은 400g 준비했어요. 홍합 손질은 수염(족사)를 한쪽 끝으로 잡아당기면 수염만 쏘옥 빠져요. 혹시나 깨진 조개가 있으면 그런 건 버려주세요. 그렇게 하면 손질 완료에요. 이...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 아이 최애 미역요리 소고기 미역국 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요. 다른 국 종류보다 좋아해서 평소보다 밥을 잘 먹어서 자주 끓여 먹곤 해요. 고기와 미역의 맛이 우러날 때까지 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요. 소고기 미역국 끓이는 방법 * 재료 * (3~4인분) 건미역 18g, 국거리용 소고기 200g, 다진 마늘 1큰술, 국간장 3.5큰술, 까나리액젓 2큰술, 소금 2꼬집, 들기름 1.5큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 18g 준비해서 볼에 물을 담고 손으로 살살 풀어주면서 세척하고 물에 3~4차례 헹궈준 후 채반에 담아주었어요. 채반에 담아준 후 미역을 숟가락으로 떠서 드시기에 좋도록 가위로 잘라주고요. 물 1.8리터를 넣고 미역을 불려주세요. 불리는 시간은 10분 정도면 되는데요. 시간이 없는 분들은 설탕을 약간 넣어주면 미역 불리는 시간을 단축시킬 수 있어요. 시간이 경과한 후 미역을 채반에 건져내서 사용하면 되고 불린 물도 함께 사용할 거니 버리지 말고 그대로 놓아두세요. 국거리용 소고기로 200g 준비했는데요. 기름기가 있는 부분은 일부 가위로 손질했어요. 소고기는 키친타올로 핏물로 닦아주세요. 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 닦아준 후 요리에 활용해 주세요. 냄비에 소고기, 다진 마늘, 들기름 1.5큰술을 넣고 중강불에 불을 올리...

안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절 연휴는 잘 보내셨는지요. 음식 준비하고 어르신들도 뵙고 하다 보니 4일이 금방 지나갔어요. 명절 음식 준비하시느라 피곤하실 테니 이번 한주는 휴식과 함께 보내셨으면 좋겠어요. 저희 아이가 좋아하는 최애 국 종류 소고기미역국 끓이는 방법 보여드릴게요. 소고기와 미역을 넣고 푸욱 끓여주면 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없는데요. 저는 여기에 황태를 추가한 황태미역국 끓이는 방법이에요. 맛있게 끓이기 위해서는 처음부터 간을 해주고 일정 시간 끓여주면 풍미가 우러나서 맛이 좋아져요. 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 * 재료 * (3~4인분) 건미역 15g, 황태채 35g, 소고기 국거리용 200g, 국간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1.7리터 * 소고기 밑간 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 볼에 물을 담고 손으로 살살 흔들어서 세척하고 세척 후에는 물에 헹궈주었어요. 물 1.7리터를 넣고 미역을 담가서 불려주세요. 미역 불리는 시간은 5~10분 정도면 금방 불어나요. 고기의 기름기가 있는 부분을 가위로 살짝 잘라서 손질했어요. 고기의 핏물이 있으면 누린내가 나는 원인이 되니 키친타올로 눌러서 핏물을 제거해 주세요. 볼에 국거리용 소고기 200g을 담고 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추를 톡톡톡 뿌려서 다른 재료를 준비하는 동안 버...