32돼지갈비찜은 돼지갈비에 양파, 당근 등의 야채를 넣고 갖은양념을 하여 푹 쪄낸 음식입니다. 사계절 모두 맛있게 먹을 수 있는 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 연간 빅테이터 자료 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 심심해서 마트에 놀러 갔는데 찜용 돼지갈비가 세일을 하더라고요 한 팩 남은 돼지갈비를 집는 순간 뒤에 등갈비도 있길래 같이 사 왔어요...^^ 갈비를 양념에 재우지 않고 압력솥이 없어도 충분히 가능한 돼지갈비찜 등갈비찜 소개 드릴게요 재료 소개 돼지갈비찜 돼지갈비 1kg 등갈비 0.6kg 무 200g 당근 1개 양파 1개 꽈리고추 7개 (선택) 통마늘 6알 대파 조금 <갈비 양념> 간장 150ml 맛술 150ml 설탕 5스푼 올리고당 1스푼 생강즙 1스푼 참기름 1스푼 조리 과정 • 돼지갈비와 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼주세요 :) 배가 많이 고픈 관계로 물을 갈아주면서 약 40분 정도 핏물을 빼줬어요 양에 따라서 다르지만 핏물이 최대한 안 나올 때까지 1~2시간 정도 빼주세요 • 고기 핏물을 빼는 동안 야채 손질을 해주세요 당근, 무는 모서리를 둥글게 잘라주시고 나머지 야채는 취향대로 넣어주세요 :) 모서리를 둥글게 손질하는 이유는 갈비찜은 조리하는 시간이 길어서 섞어줄 때 각진 모서리 부분이 뭉개질 수 있어요 가급적이면 모서리를 둥글게 손질해 주세요 그리고 갈비찜에 무를 넣어주면 생선 조림에 있는 무를 먹는 느낌으로 훨...
28안녕하세요 부부공감 입니다. 마트에 갔더니 찜용 돼지갈비가 세일을 하고 있길래 한치의 고민도 없이 장바구니에 담아왔어요 찜용 돼지갈비 1kg 기준으로 간단 갈비찜 만드는 법 알려드릴게요 명절에만 먹는 갈비찜이 아닌 평소에도 맛있게 먹을 수 있도록 쉽게 만들어 볼게요! 찜용 갈비는 약 한 시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 배 음료, 간장, 맛술, 물엿, 다진 마늘, 생강을 넣고 양념장을 만들어 주세요 갈비찜에 어울리는 채소를 취향껏 준비해 주세요 양념 넣고 끓이는 시간부터 약 60분이면 부드럽고 맛있는 간장 돼지갈비찜이 완성돼요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 돼지갈비찜 (2~3인용) 찜용 돼지갈비 1.1kg 무 200g 양파 1/2개 (180g) 대파 1대 청양고추 1개 표고버섯 2개 <양념장> 배 음료 1캔 (340ml) 진간장(양조) 100ml 맛술(미림) 100ml 물엿 2스푼 다진 마늘 2스푼 생강가루 0.5티스푼 물 600ml (양념 넣고 끓이는 물의 양) 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 찜용 갈비 1kg~1.2kg까지 가능해요 ✔ 소갈비찜도 동일한 방법으로 만들어 주세요 ✔ 생강가루는 간생강으로 대체 가능해요 ✔ 취향에 따라 은행, 밤, 대추 등을 넣어주세요 ✔ 고소한 갈비찜 맛을 원한다면 양념장에 참기름을 넣어도 돼요 (1kg 기준 1스푼) ✔ 배 음료 대신 배, 양파를...
