27안녕하세요 부부공감 입니다. 제 인생 두 번째 김치만두를 만들었어요 처음에 겪었던 문제점을 보완했더니 찢어짐도 없었고 맛도 좋았어요 김장김치 사용하여 맛있게 만들 수 있는 수제 만두 100개 레시피 알려드릴게요 겨울을 위한 음식을 소개합니다 재료 소개 수제 김치만두 (100개) 만두피 100개 돼지고기 다짐육 900g 신 김치 1/2포기 두부 한 모 (300g) 양파 2개 (소) 대파 2대 계란 2알 당면 (불리기 전) 150g 고춧가루 5스푼 굴 소스 3스푼 다진 마늘 2스푼 진간장 1스푼 참기름 3스푼 <고기 양념> 돼지고기 다짐육 진간장 3스푼 설탕 2스푼 참기름 1스푼 후추 톡톡 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 만두피는 냉장제품 또는 직접 반죽해서 사용해 주세요 (냉동제품 비추천) 신 김치에 묵은 군내가 날 경우 물에 헹궈주세요 조리 과정 • 당면 150g을 불려주세요 :) 당면은 미리 불렸다가 삶아주세요 • 돼지고기 다짐육에 간장 3스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 후추 톡톡 넣고 양념을 재워주세요 :) 돼지고기에 미리 양념을 해주면 간이 배서 훨씬 더 맛있고 잡내가 나지 않아요 • 두부를 면보에 넣고 수분을 짜주세요 • 양파와 대파를 송송 썰어주세요 :) 대파 대신 부추를 넣어도 돼요 • 김치를 송송 썰어주고 면보에 넣어 수분을 짜주세요 :) 김칫소는 그대로 사용했어요 김치는 많이 넣어줘야 맛있어요 • 큰 볼에 두...
18만두는 밀가루 등을 반죽하여 얇게 민 만두피에 채소와 고기 등의 소를 넣어 빚은 한국의 전통요리입니다. 사계절 중 겨울에 선호하는 음식으로 만든 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 연간 빅데이터 자료 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 얼마 전 시할머님이 집 만두를 보내주셨는데 정말 맛있게 먹고도 부족함이 있어서 제가 직접 만들어봤어요 사실 저 혼자 만드는 만두는 처음이라 엄마께서 하셨던 거 생각하면서 만들었는데 보완해야 할 부분이 많더라고요 저처럼 실수하지 않고 초보 분들이 맛있게 만들 수 있도록 수제 김치만두 만드는 법 소개 드릴게요! ※ 첫 도전이라 사진을 많이 못 찍었어요 말로 설명드릴게요! 재료 소개 수제 김치만두 (50개 분량) 신 김치 500g 돼지고기 다짐육 400g 두부 1모 양파 1개 대파 2대 계란 1알 당면 200g 고춧가루 2스푼 다시다 0.5스푼 맛소금 0.3스푼 들기름 2스푼 후추 조금 만두피 50장 <고기 양념> 간장 1.5스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 조리 과정 • 돼지고기 다짐육은 핏물을 제거하고 간장 1.5스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣어서 20분간 재워주세요 • 신김치는 잘게 썰어준 뒤 물을 짜주세요 :) 김치는 물에 헹구지 않아도 돼요 저희 집 김치가 매워서 물에 살짝 헹궜어요 • 대파 2대는 4등분 하여 송송 썰어주세요 • 양파 0.5cm 크기로 썰어주세요 • 두부 1모는 면보에 넣...
