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가리비술찜 만들기 가리비술찜파스타 만드는법 홍가리비 세척 방법 홍가리비 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 제철을 맞아 살이 제대로 오른 통영 홍가리비로 가리비술찜을 만들었어요 홍가리비는 찬바람이 부는 11월부터 본격적인 제철을 맞이하게 되는데 붉은 홍색을 띠고 있는 가리비예요 제철이라서 가격도 착하고 달짝지근한 맛과 탱탱한 식감이 맛있는 홍가리비를 활용한 요리 보여드릴게요! 홍가리비는 수돗물에 30분간 담가준 후 껍데기를 솔로 닦아주세요 올리브오일에 마늘과 페페론치노를 넣고 달달 볶아 주다가 마늘이 익으면 세척한 가리비를 넣어주세요 가리비의 입이 열리면 소주, 대파, 고추, 치킨스톡을 넣고 익혀주면 완성됩니다 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 가리비술찜 홍가리비 1kg 마늘 페페론치노 홍고추 2개 대파 1/2대 올리브유 소주 한 컵 (200ml) 치킨스톡 0.3스푼 스파게티 면 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 가리비의 양은 준비한 만큼 넣어주세요 (2kg까지 가능해요) ✔ 매운맛에 약한 분들은 고추를 생략해 주세요 ✔ 올리브유 대신 버터도 가능해요 ✔ 소주 대신 화이트와인, 청주도 가능해요 (화이트와인이 가장 적합해요) ✔ 치킨스톡을 제외하고 소금을 넣어도 돼요 (단, 감칠맛이 부족할 수 있어요) 조리 순서 1. 가리비 세척하기 가리비를 수돗물에 넣어 30분간 해감을 하고 껍데기를 솔로 세...