간단 더덕고추장무침 만드는법 더덕무침 양념장 레시피 더덕반찬요리 만들기 안녕하세요 부부공감 입니다. 저희 집은 고기를 구워 먹을 때나 평소 먹는 반찬으로 더덕구이를 즐겨먹는데 이번에는 불을 사용하지 않고, 두들기지도 않아서 아주 쉽게 만들 수 있는 더덕고추장무침을 보여드릴게요 -! 깐더덕을 길게 편으로 잘라준 다음 얇게 채 썰어 주세요 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 매실청, 올리고당, 들기름을 넣고 만든 고추장 양념에 채 썬 더덕을 넣고 버무려 주세요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 더덕고추장무침 깐더덕 200g <양념> 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 양조간장(진간장) 1스푼 올리고당 1스푼 매실청 1스푼 들기름 1스푼 설탕 0.5스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 껍질이 있는 더덕을 사용할 경우 소금물에 데쳐준 다음 껍질을 제거해 주세요 (끈적이는 성분이 있어서 쉽지 않아요) ✔ 더덕을 두들겨서 손으로 찢어도 되고 얇게 채 썰어주셔도 돼요 ✔ 무침에 매실청을 넣으면 감칠맛이 좋아요 ✔ 열을 가하지 않는 무침 반찬에는 물엿보단 올리고당을 사용해 주세요 (물엿을 사용하셔도 돼요) 조리 순서 1. 고추장 양념장 만들기 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1스푼, 매실청 1스푼, 올리고당 1스푼, 들기름 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 양념장을 만들어 주세요 2. 더덕 자르기 더덕에 ...

더덕은 산에서 나는 고기라고 불리며 사포닌을 풍부하게 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나며 고유의 향이 매우 강합니다. 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조절 등 다양한 효능이 있습니다. 사계절 중 봄 제철 재료로 만든 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 나무위키 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 시장을 갔다가 껍질을 벗긴 깐더덕이 있길래 냉큼 구입해왔어요 빨갛게 양념해서 반찬으로 먹고 고기 구울 때 같이 구워서 먹기 좋은 더덕 반찬 쉽게 만드는법 알려드릴게요 쉽게 만들 수 있는 초간단 더덕구이 소개 드립니다! 재료 소개 더덕구이 깐더덕 350g <더덕구이 유장> 간장 1스푼 참기름 0.8스푼 식용유 0.8스푼 <더덕구이 양념> 고추장 3스푼 설탕 1.5스푼 고춧가루 1스푼 매실액 1스푼 간장 1스푼 참기름 1스푼 깐더덕 기준 350g이에요 껍질 있는 더덕 사용하실 경우 물에 세척 후 물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨주는 게 수월해요 더덕 특유의 끈적이는 성분이 있어서 조리도구는 깨끗이 세척해 주세요 조리 과정 • 더덕은 약 1cm 미만 두께로 잘라준 다음 밀대 사용해서 눌러주세요 :) 밀대가 없을 경우 평평한 조리도구로 다지듯이 펴주시면 됩니다 찢어지지 않도록 힘 조절해 주세요 • 더덕에 발라줄 초벌 양념용 유장을 만들어 섞어주세요 :) 간장과 기름으로 만든 양념으로 더덕에 미리 발라서 구워주시면 양념도 잘 배고 쓴맛을 없앨 ...

안녕하세요 부부공감 입니다. 산에서 나는 고기라고 불리는 더덕으로 더덕 고추장구이를 만들었어요 손이 많이 가는 음식이라고 생각하지만 쉽게 만들 수 있고 숯불에 구운 것만큼 맛있어요 더덕은 사포닌을 많이 함유하고 있어 쌉싸름한 맛이 나고 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방 등의 효과가 있는 채소예요 유장 처리부터 양념장 비율까지 쉽게 만드는 법 모두 알려 드릴게요 더덕을 2~3mm 두께로 잘라준 다음 밀대나 방망이로 두들겨서 펴주고 간장과 기름으로 만든 유장을 발라 초벌을 해주세요 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 매실액 등의 매콤 달콤한 고추장 양념을 발라 구워주면 완성되는 초간단 레시피예요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 더덕구이 깐더덕 200g 식용유 1스푼 (구울 때) <유장 양념> 진간장(양조) 0.5스푼 들기름 0.5스푼 식용유 0.5스푼 <고추장 양념> 고추장 1.5스푼 고춧가루 0.5스푼 진간장(양조) 0.5스푼 설탕 0.5스푼 매실액 0.5스푼 다진 마늘 0.5스푼 들기름 1스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 만들기 쉽도록 껍질 깐 제품을 사용해 주세요 (끈적이는 성분이 있어서 껍질 벗기는 게 쉽지 않아요) ✔ 양념이 잘 흡수 되도록 두드려주고 유장 처리를 해주세요 (유장 처리를 해줘야 맛도 잘 배고 타지 않아요) ✔ 냉장 보관 후 빨리 섭취하지 않을 경우 불에 가열하면 보...

안녕하세요 부부공감 입니다. 배달 시켜 먹고 남은 족발로 초간단 족발덮밥을 만들었어요 평소 즐겨 먹는 데리야끼 소스 레시피에 굴소스를 추가해서 단짠으로 조려낸 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 덮밥이에요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 족발 덮밥 (2~3인분) 족발 200g (뼈 X) 양파 1/2개 마늘 (선택) 청양고추 (선택) 맛술 2스푼 식용유 <덮밥 소스> 진간장(양조) 2스푼 물엿 2스푼 다진 마늘 2스푼 설탕 1스푼 굴소스 1스푼 물 100ml 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 전날 먹고 냉장 보관한 족발이에요 남은 보쌈도 가능해요 굴 소스는 족발 맛에 따라 0.5스푼~1스푼으로 조절해 주세요 조리 순서 1. 양념 소스 만들기 설탕 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 간장 2스푼, 물엿 2스푼, 굴 소스 1스푼, 물 100ml를 넣고 섞어주세요 2. 재료 자르기 양파는 다이스로 자르고 마늘과 고추를 듬성듬성 잘라주세요 :) 배달로 함께 왔던 마늘, 고추를 사용했어요 족발도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 3. 재료 볶아주기 달군 팬에 기름을 소량 두르고 채소를 넣어 볶아주세요 족발을 넣어주세요 맛술 2스푼을 넣어주세요 살이 부드러워질 때까지 볶아주세요 소스를 넣어주세요 간이 잘 배도록 3분간 끓여주세요 3분 후, 국물이 졸아들면 불을 끄고 밥 위에 올려주세요 족발 덮밥 족발과 소량의 보쌈을 넣...

<해당 포스팅은 업체로부터 제품을 제공받아 작성하였습니다> 전기냄비 추천 목살 김치찜 만들기 위즈웰 멀티쿠커 추천 안녕하세요 부부공감 입니다. 찜 요리는 언제 먹어도 너무 맛있지만 시간이 오래 소요된다는 아쉬움이 있죠! 여름에는 더워서 가스불 앞에 서있기 힘들고, 겨울에는 추워서 창문 열기도 애매하거든요.. 하지만 날씨나 계절에 구애받지 않고 탕, 찜, 구이까지 한 번에 조리할 수 있는 실용적인 멀티쿠커 제품을 소개해 드릴게요 멀티쿠커를 소개하기 전에 제품을 사용해서 만들어본 목살 김치찜 먼저 보여드릴게요! 멀티쿠커 안에 신김치를 넣어주세요 (너무 익은 묵은지 아님) :) 김치를 바닥에 깔아주면 탈 수 있어서 고기 먼저 올리는 걸 추천드리지만 제가 사용한 멀티쿠커는 코팅이 잘 되어 있어서 김치 먼저 올려도 돼요 김치 위에 고기를 올려주세요 고춧가루 2스푼, 매실청 2스푼, 국간장 0.5스푼, 김칫 국물 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼과 물 500ml를 넣어주세요 재료와 물 500ml를 넣었을 때 전기냄비 MAX선을 살짝 못 미치는 정도예요 뚜껑을 덮고 2단계 800W로 50분간 끓여주면 이븐하게 잘 익은 김치찜 완성이에요 일반 냄비로 50분간 끓이게 되면 김치가 푹 익지 않아서 꽁지를 잘라줘야 하는데 꽁지를 자르지 않아도 먹음직스럽게 푹 익었어요 멀티쿠커를 사용해서 그런지 탄부분도 없었고 고기도 잘 익어서 가위가 필요 없을 ...

안녕하세요 부부공감 입니다. 구이용 돼지고기 목살을 사용하여 초간단 김치찜을 만들었어요 입맛 돋우기 좋은 새콤달콤한 맛으로 고기와 함께 싸먹는 맛이 예술이고 김치찜이 이렇게 쉬워? 할 정도로 정말 간단하게 만들 수 있어요 돼지고기 위에 신 김치를 올리고 고춧가루, 설탕, 국간장, 매실액과 물만 넣어 약 50분 이상 오래 끓여주면 돼지기름이 녹아서 아주 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 목살 김치찜 (2인분) 신 김치 1/4쪽 (500g) 구이용 목살 500g 대파 1대 김칫국물 7스푼 고춧가루 2스푼 매실액(매실청) 2스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 국간장 0.5스푼 물 500ml 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 묵은지는 양념을 덜어내고 사용해 주세요 ✔ 살짝 덜 익은 김치는 식초를 넣어주세요 ✔ 구이용, 수육용 고기 모두 가능해요 조리 순서 1. 재료 준비하기 대파의 두꺼운 부분은 세로로 자르고 5cm 길이로 잘라주세요 2. 김치찜 끓이기 오목한 냄비에 고기를 넓게 펴주세요 :) 김치 먼저 넣고 센 불에서 익혀줄 경우 밑바닥이 탈수 있으니 고기 먼저 넣어주세요 꽁지를 자르지 않은 김치를 올려주세요 :) 레시피 계량을 위해 국물을 살짝 짜내고 고형분 기준 500g 사용했어요 배추의 줄기 부분만 세로로 잘라 칼집을 내주면 익는 시간이 단축돼요 김칫국물 7스...

돼지고기 목살은 목심 이라고도 불리고 있으며 돼지 뒷덜미 쪽에 붙어있는 부위 입니다. 삼겹살에 비해 기름이 적고 맛이 진하며 담백한 맛이 특징 입니다. 사계절 모두 맛있게 먹을 수 있는 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 나무위키 안녕하세요 부부공감 입니다! 김치 요리 중에서 가장 좋아하는 김치찜을 만들었어요 최고의 김치찜을 만들기 위해 이틀 동안 김치를 묵혀두고 돼지고기 통목살 넣어 푹 끓인 통목살 김치찜 소개 드릴게요! 재료 소개 통목살 김치찜 신 김치 750g (반포기) 통목살 720g 양파 1개 대파 2대 김칫국물 5스푼 고춧가루 2스푼 매실액 2스푼 국간장 1스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 물 500ml 김치찜을 정말 많이 만들어 봤고 최종으로 가장 맛있는 레시피예요 고기는 삼겹살보다는 지방 있는 목살 넣는 게 더 맛있어요 조리 과정 • 재료 손질하는 동안 통목살은 물에 담가서 핏물을 빼주세요 :) 물에 씻기만 해도 되지만 깔끔한 맛을 위해 약 5분 정도 담가주세요 • 대파, 양파는 듬성듬성 잘라주세요 • 깊이감이 있는 냄비에 양파를 고르게 깔아주세요 :) 양파를 미리 깔아주면 끓이는 동안 수분이 나와서 김치가 타지 않아요 • 양파위에 김치를 올려주세요 :) 김치의 묵은 정도의 따라 김치 속을 걷어내도 되지만 군내 없이 맛있게 익은 신 김치라면 그대로 하셔도 됩니다 김치 꽁지를 잘라준 뒤 조리하면 시간은 단축돼서 좋...

안녕하세요 부부공감 입니다. 경상도 사투리로 땡초라고 불리는 청양고추를 넣고 매운 김밥을 만들었어요 당근과 땡초, 어묵을 간장 양념으로 볶아서 밥과 섞어주기만 하면 완성돼요 다지기 초퍼를 사용해서 쉽게 만들 수 있고 매콤해서 자꾸 당기는 맛의 김밥이에요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 땡초 어묵 김밥 (2줄) 김밥 김 2장 밥 210g (즉석밥 기준) 사각 어묵 2장 당근 1/3개 (80g) 청양고추 4개 진간장(양조) 2스푼 올리고당 1스푼 굴소스 1스푼 식용유 참기름 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 청양고추는 수용 가능한 만큼 넣어주세요 ✔ 어묵은 종류 상관없이 사용해 주세요 (봉, 사각 등) ✔ 어묵은 기름기 제거를 위해 물에 데치거나 뜨거운물에 담갔다가 사용해 주세요 조리 순서 1. 재료 다지기 당근을 듬성듬성 잘라준 다음 다지기 초퍼에 넣고 살짝 다져주세요 :) 단단한 당근은 가장 잘게 다져야 하므로 시간차를 두고 다져주세요 청양고추를 썰어서 넣어주세요 :) 고추씨 제거는 선택이에요 고추를 반으로 갈라준 다음 씨를 빼주거나 매운 걸 좋아하신다면 통째로 넣어주세요 사각 어묵 2장을 넣고 다져주세요 :) 씹힐 정도의 입자가 되도록 상태를 봐가면서 다져주세요 칼로 직접 다져주셔도 됩니다 2. 볶음 양념 만들기 달군 팬에 기름 1스푼을 두르고 다진 재료를 넣어 볶아주세요 간장 2스푼 넣...

안녕하세요 부부공감 입니다. 제 인생 두 번째 김치만두를 만들었어요 처음에 겪었던 문제점을 보완했더니 찢어짐도 없었고 맛도 좋았어요 김장김치 사용하여 맛있게 만들 수 있는 수제 만두 100개 레시피 알려드릴게요 겨울을 위한 음식을 소개합니다 재료 소개 수제 김치만두 (100개) 만두피 100개 돼지고기 다짐육 900g 신 김치 1/2포기 두부 한 모 (300g) 양파 2개 (소) 대파 2대 계란 2알 당면 (불리기 전) 150g 고춧가루 5스푼 굴 소스 3스푼 다진 마늘 2스푼 진간장 1스푼 참기름 3스푼 <고기 양념> 돼지고기 다짐육 진간장 3스푼 설탕 2스푼 참기름 1스푼 후추 톡톡 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 만두피는 냉장제품 또는 직접 반죽해서 사용해 주세요 (냉동제품 비추천) 신 김치에 묵은 군내가 날 경우 물에 헹궈주세요 조리 과정 • 당면 150g을 불려주세요 :) 당면은 미리 불렸다가 삶아주세요 • 돼지고기 다짐육에 간장 3스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 후추 톡톡 넣고 양념을 재워주세요 :) 돼지고기에 미리 양념을 해주면 간이 배서 훨씬 더 맛있고 잡내가 나지 않아요 • 두부를 면보에 넣고 수분을 짜주세요 • 양파와 대파를 송송 썰어주세요 :) 대파 대신 부추를 넣어도 돼요 • 김치를 송송 썰어주고 면보에 넣어 수분을 짜주세요 :) 김칫소는 그대로 사용했어요 김치는 많이 넣어줘야 맛있어요 • 큰 볼에 두...

만두는 밀가루 등을 반죽하여 얇게 민 만두피에 채소와 고기 등의 소를 넣어 빚은 한국의 전통요리입니다. 사계절 중 겨울에 선호하는 음식으로 만든 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 연간 빅데이터 자료 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 얼마 전 시할머님이 집 만두를 보내주셨는데 정말 맛있게 먹고도 부족함이 있어서 제가 직접 만들어봤어요 사실 저 혼자 만드는 만두는 처음이라 엄마께서 하셨던 거 생각하면서 만들었는데 보완해야 할 부분이 많더라고요 저처럼 실수하지 않고 초보 분들이 맛있게 만들 수 있도록 수제 김치만두 만드는 법 소개 드릴게요! ※ 첫 도전이라 사진을 많이 못 찍었어요 말로 설명드릴게요! 재료 소개 수제 김치만두 (50개 분량) 신 김치 500g 돼지고기 다짐육 400g 두부 1모 양파 1개 대파 2대 계란 1알 당면 200g 고춧가루 2스푼 다시다 0.5스푼 맛소금 0.3스푼 들기름 2스푼 후추 조금 만두피 50장 <고기 양념> 간장 1.5스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 조리 과정 • 돼지고기 다짐육은 핏물을 제거하고 간장 1.5스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼 넣어서 20분간 재워주세요 • 신김치는 잘게 썰어준 뒤 물을 짜주세요 :) 김치는 물에 헹구지 않아도 돼요 저희 집 김치가 매워서 물에 살짝 헹궜어요 • 대파 2대는 4등분 하여 송송 썰어주세요 • 양파 0.5cm 크기로 썰어주세요 • 두부 1모는 면보에 넣...

간단 명란볶음밥 만들기 명란젓 볶음밥 레시피 명란젓 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 고소하고 짭조름한 명란젓을 듬뿍 넣고 명란볶음밥을 만들었어요 명란젓은 명태의 알을 소금에 절인 것으로 포슬한 녹는 식감에 짭조름한 감칠맛이 있어 요리에 활용하기에 좋은 젓갈이에요 알싸한 마늘향이 매력적인 명란젓 볶음밥 만드는 법 알려드릴게요! 오일에 대파와 마늘을 볶아준 다음 밥을 넣고 밥알 코팅을 해주세요 명란젓의 막을 벗겨낸 후 알만 넣어 밥과 함께 볶아내고 알이 익으면 불을 끄고 참기름을 넣어주세요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 명란 볶음밥 (1인분) 명란젓 65g (알 무게 60g) 밥 210g 마늘 50g 파 1/2대 (40g) 식용유 참기름 1스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 명란젓은 칼등 또는 숟가락으로 긁어주세요 ✔ 기름에 바로 넣을 경우 알이 튈 수 있으니 밥을 먼저 넣고 볶아주세요 ✔ 참기름은 불을 끄고 넣어주세요 조리 순서 1. 재료 준비하기 마늘을 편으로 썰어주세요 :) 파 기름을 위한 대파도 송송 썰어주세요 명란젓을 반으로 갈라주세요 숟가락으로 밀어주면서 알만 긁어내 주세요 2. 재료 볶기 달군 팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 넣어주세요 파 기름이 나오도록 볶아주세요 밥을 넣고 밥알 코팅을 해주세요 알을 넣고 뭉치지 않도록 볶아주세요 알이 익으면 불을 끄고 참기름 1스푼을 넣...

돼지갈비찜은 돼지갈비에 양파, 당근 등의 야채를 넣고 갖은양념을 하여 푹 쪄낸 음식입니다. 사계절 모두 맛있게 먹을 수 있는 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 연간 빅테이터 자료 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 심심해서 마트에 놀러 갔는데 찜용 돼지갈비가 세일을 하더라고요 한 팩 남은 돼지갈비를 집는 순간 뒤에 등갈비도 있길래 같이 사 왔어요...^^ 갈비를 양념에 재우지 않고 압력솥이 없어도 충분히 가능한 돼지갈비찜 등갈비찜 소개 드릴게요 재료 소개 돼지갈비찜 돼지갈비 1kg 등갈비 0.6kg 무 200g 당근 1개 양파 1개 꽈리고추 7개 (선택) 통마늘 6알 대파 조금 <갈비 양념> 간장 150ml 맛술 150ml 설탕 5스푼 올리고당 1스푼 생강즙 1스푼 참기름 1스푼 조리 과정 • 돼지갈비와 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼주세요 :) 배가 많이 고픈 관계로 물을 갈아주면서 약 40분 정도 핏물을 빼줬어요 양에 따라서 다르지만 핏물이 최대한 안 나올 때까지 1~2시간 정도 빼주세요 • 고기 핏물을 빼는 동안 야채 손질을 해주세요 당근, 무는 모서리를 둥글게 잘라주시고 나머지 야채는 취향대로 넣어주세요 :) 모서리를 둥글게 손질하는 이유는 갈비찜은 조리하는 시간이 길어서 섞어줄 때 각진 모서리 부분이 뭉개질 수 있어요 가급적이면 모서리를 둥글게 손질해 주세요 그리고 갈비찜에 무를 넣어주면 생선 조림에 있는 무를 먹는 느낌으로 훨...

안녕하세요 부부공감 입니다. 마트에 갔더니 찜용 돼지갈비가 세일을 하고 있길래 한치의 고민도 없이 장바구니에 담아왔어요 찜용 돼지갈비 1kg 기준으로 간단 갈비찜 만드는 법 알려드릴게요 명절에만 먹는 갈비찜이 아닌 평소에도 맛있게 먹을 수 있도록 쉽게 만들어 볼게요! 찜용 갈비는 약 한 시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 배 음료, 간장, 맛술, 물엿, 다진 마늘, 생강을 넣고 양념장을 만들어 주세요 갈비찜에 어울리는 채소를 취향껏 준비해 주세요 양념 넣고 끓이는 시간부터 약 60분이면 부드럽고 맛있는 간장 돼지갈비찜이 완성돼요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 돼지갈비찜 (2~3인용) 찜용 돼지갈비 1.1kg 무 200g 양파 1/2개 (180g) 대파 1대 청양고추 1개 표고버섯 2개 <양념장> 배 음료 1캔 (340ml) 진간장(양조) 100ml 맛술(미림) 100ml 물엿 2스푼 다진 마늘 2스푼 생강가루 0.5티스푼 물 600ml (양념 넣고 끓이는 물의 양) 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 찜용 갈비 1kg~1.2kg까지 가능해요 ✔ 소갈비찜도 동일한 방법으로 만들어 주세요 ✔ 생강가루는 간생강으로 대체 가능해요 ✔ 취향에 따라 은행, 밤, 대추 등을 넣어주세요 ✔ 고소한 갈비찜 맛을 원한다면 양념장에 참기름을 넣어도 돼요 (1kg 기준 1스푼) ✔ 배 음료 대신 배, 양파를...

안녕하세요 부부공감 입니다. 구이용 고기를 사러 정육점에 갔는데 통목살이 너무 신선하고 맛있어 보이더라고요 종목을 바꿔서 목살 보쌈을 만들었어요 김장김치랑 먹으면 더 맛있는 겨울을 위한 음식을 소개할게요 재료 소개 목살 보쌈 통목살 2근 (1.2kg) 생강 한 톨 다진 마늘 1스푼 통후추 10알 커피 가루 1봉 (9.5g) 월계수 잎 4장 물 2000ml 소주 반병 (냄새 제거용) 고기만 신선하다면 많은 재료를 넣지 않아도 돼요 대신 월계수잎, 생강, 마늘은 꼭 넣어주세요 색을 내기 위해 커피가루 넣었어요 조리 과정 • 물 2000ml에 다진 마늘 1스푼, 편 생강 (생강 한 톨의 분량), 통후추 10알, 월계수잎 4장, 커피가루 1봉을 넣고 끓여주세요 • 물이 끓는 상태에서 목살을 넣어 충분히 잠기도록 해주고 센 불에서 10분간 끓여준 다음 불을 줄여 중불에서 20분 삶아주세요 :) 고기 육수를 우려내는 음식이 아닌 이상 끓는 물에 고기를 넣어줘야 해요 센 불에서 끓이다가 불을 줄여서 고기 안쪽까지 오래 익혀주고 뚜껑은 덮고 삶아주세요 • 30분 삶아준 고기 위에 반병 분량의 소주를 돌려서 넣고 25분 삶아준 다음 고기가 익으면 불을 꺼주세요 :) 먹다 남은 소주가 있다면 버리지 말고 수육을 위해 모았다가 사용하세요 고기의 익음 정도를 확인하기 위해 두꺼운 부분을 젓가락으로 찔러서 젓가락이 들어간 구멍으로 핏물이 나온다면 더 삶아주...

안녕하세요 부부공감 입니다. 맛있게 구워 먹고 남은 장어로 초간단 장어덮밥을 만들었어요 구워진 장어를 데리야키 소스에 조려주기만 하면 쉽고 맛있는 장어덮밥을 만들 수 있어요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다! 재료 소개 데리야끼 장어덮밥 (1인분) 구운 장어 150g 초생강 (선택) 밥 210g <데리야키 소스> 진간장 2스푼 물엿 2스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 물 50ml 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 구운 장어 150g에 밥 210g 이면 1인이 충분히 먹을 수 있는 양이에요 조리 순서 1. 구운 장어 데우기 한번 구워진 상태의 장어를 에어프라이어 170도에서 5분간 데워주세요 :) 전자레인지보다는 에어프라이어나 프라이팬을 사용해서 데워주세요 2. 데리야끼 소스 만들기 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 2스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 50ml를 넣고 살짝만 섞어주세요 :) 끓여줄 거라 많이 휘젓지 않아도 돼요 3. 장어 조려주기 냄비에 소스를 부어준 다음 중불에서 끓여주세요 :) 소스는 냄비나 팬에 바로 계량을 해줘도 돼요 가애 부분의 소스가 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요 소스를 끓이고 있는 상태에서 장어를 넣고 숟가락으로 소스를 끼얹어 주세요 :) 장어에 소스가 잘 묻혀졌다는 느낌이 들 때까지만 가열해 주세요 밥 위에 남은 소스를 뿌려주세요 데리야끼 장어덮밥 장어를 일부러 남겨...

장어는 자양, 강장 식품의 대표적인 주자로 단백질, 비타민, 미네랄 등을 섭취할 수 있어 기력 회복에 좋고 비타민 A가 풍부한 식품입니다. 사계절 중 여름의 제철 재료로 만든 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 지식백과 안녕하세요 부부공감 입니다! 오락가락한 날씨 때문에 또다시 감기에 걸려버렸어요 떨어진 기력 회복을 하기 위해 민물장어를 사 와서 구워 먹다가 데리야키 소스에 조린 다음 덮밥을 만들었어요 집에서 간단하게 만들어본 데리야끼장어덮밥 소개 드립니다! 재료 소개 데리야끼 장어덮밥 (2인분) 손질 민물 장어 200g 밥 2공기 계란 2알 식용유 깻잎 6장 <데리야키 소스> 진간장 4스푼 올리고당 4스푼 설탕 2스푼 맛술 2스푼 다진 마늘 2스푼 물 100ml 생물 상태의 장어 200g 사용했어요 장어는 구워서 준비해 주세요 깻잎을 올리면 향긋하고 맛있어요 조리 과정 • 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰어주세요 :) 생강 대신 향긋함이 있는 깻잎을 덮밥 위에 올려주세요 • 계란 2알을 풀어주세요 :) 균일하고 부드럽게 만들려면 채반에 걸러주세요 • 기름을 살짝 두른 팬에 계란물을 넣어 약불로 지단을 부쳐주세요 :) 찢어지지 않는 지단을 만들려면 흰자 보다 노른자의 양을 더 늘려주세요 • 최대한 약한 불로 구워 뒤집은 다음 불을 끄고 잔열로 구워주세요 • 돌돌 말아 얇게 썰어주세요 • 간장 4스푼, 올리고당 4스푼, 설탕 2스푼, 맛...

안녕하세요 부부공감 입니다. 콘치즈를 만들기 위해 사놓은 스위트콘으로 치즈 옥수수전을 만들었어요 오독오독하게 씹히는 콘 옥수수가 달콤하고 바삭한 전이 되서 입안을 행복하게 만들어 줘요 전 연령대가 모두 좋아할 맛의 콘옥수수전 알려드릴게요! 스위트콘은 채반에 받쳐서 국물을 빼고 튀김가루와 물을 넣고 반죽을 해주세요 굽기 전에 모짜렐라 치즈를 넣고 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 구워주면 옥수수 치즈전 완성이에요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 치즈 옥수수전 스위트콘 1캔 (340g) 모차렐라 치즈 1봉 (60g) 튀김가루 6스푼 (깎아서) 물 4스푼 식용유 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 옥수수 고형분 280g을 사용해 주세요 ✔ 찐 옥수수로 대체 가능해요 (단맛 조절 필요) ✔ 부침가루, 전분으로 대체 가능해요 ✔ 치즈는 많이 넣을수록 맛있어요 조리 순서 1. 옥수수전 반죽하기 채반에 받쳐 국물을 따라 내 주세요 오목한 그릇에 국물 뺀 콘옥수수를 옮겨 담아주세요 튀김가루 6스푼을 넣어주세요 물 4스푼을 넣어주세요 반죽이 잘 코팅되도록 섞어주세요 :) 콘 샐러드 정도의 상태예요 모짜렐라 치즈를 넣어주세요 :) 치즈를 많이 넣으면 더 맛있어요 엉겨지도록 섞어주세요 2. 전 부쳐주기 달군 팬에 기름을 두르고 한 스푼을 크게 떠서 올려주세요 :) 사이즈는 원하는 대로 부쳐주세요 치즈가 녹으면서 바삭한 ...

가리비술찜 만들기 가리비술찜파스타 만드는법 홍가리비 세척 방법 홍가리비 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 제철을 맞아 살이 제대로 오른 통영 홍가리비로 가리비술찜을 만들었어요 홍가리비는 찬바람이 부는 11월부터 본격적인 제철을 맞이하게 되는데 붉은 홍색을 띠고 있는 가리비예요 제철이라서 가격도 착하고 달짝지근한 맛과 탱탱한 식감이 맛있는 홍가리비를 활용한 요리 보여드릴게요! 홍가리비는 수돗물에 30분간 담가준 후 껍데기를 솔로 닦아주세요 올리브오일에 마늘과 페페론치노를 넣고 달달 볶아 주다가 마늘이 익으면 세척한 가리비를 넣어주세요 가리비의 입이 열리면 소주, 대파, 고추, 치킨스톡을 넣고 익혀주면 완성됩니다 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 가리비술찜 홍가리비 1kg 마늘 페페론치노 홍고추 2개 대파 1/2대 올리브유 소주 한 컵 (200ml) 치킨스톡 0.3스푼 스파게티 면 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 가리비의 양은 준비한 만큼 넣어주세요 (2kg까지 가능해요) ✔ 매운맛에 약한 분들은 고추를 생략해 주세요 ✔ 올리브유 대신 버터도 가능해요 ✔ 소주 대신 화이트와인, 청주도 가능해요 (화이트와인이 가장 적합해요) ✔ 치킨스톡을 제외하고 소금을 넣어도 돼요 (단, 감칠맛이 부족할 수 있어요) 조리 순서 1. 가리비 세척하기 가리비를 수돗물에 넣어 30분간 해감을 하고 껍데기를 솔로 세...

두부계란덮밥 만들기 으깬 두부덮밥 만드는 법 간단 마파두부 레시피 다이어트 두부 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 고기보다 두부를 좋아하는 남편을 위해 마파두부 스타일의 두부덮밥을 만들었어요 만드는 법은 마파두부와 거리가 멀지만 맛은 거의 비슷해서 간단하게 만들어 먹기 좋아요 으깬 두부를 볶아 수분을 날리고 잘게 자른 양파와 대파, 계란 스크램블을 만들어 함께 볶아주세요 볶아준 재료에 굴소스, 스리라차소스, 설탕을 넣고 마지막에 참기름을 둘러 밥 위에 올려주세요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 두부 덮밥 (1인분) 두부 반모 (150g) 양파 1/2개 (70g) 대파 조금 달걀 1알 식용유 1스푼 밥 150g 굴소스 1스푼 스리라차소스 1스푼 설탕 0.3스푼 참기름 0.5스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 수분 없이 볶아줄 거라 연두부나 순두부는 적합하지 않아요 ✔ 매운맛을 스리라차 소스로 조절해 주세요 ✔ 김에 싸 먹으면 더 맛있어요 조리 순서 1. 재료 준비하기 양파를 잘게 잘라주세요 대파를 송송 썰어주세요 2. 두부볶음 만들기 마른 팬에 두부 반모를 올리고 숟가락으로 으깨주세요 :) 손두부를 사용한 거라 수분이 거의 없어서 팬 위에 바로 올려줬지만 수분이 많은 두부는 채반에 올려 숟가락으로 눌러 짜준 뒤 올려주세요 으깬 두부를 볶아서 수분을 날려주세요 :) 단단한 느낌이 날 때까지...

안녕하세요 부부공감 입니다. 하루에 한 끼 정도는 건강하게 먹기 위해 두부참치덮밥을 만들었어요 으깬 두부를 볶아 수분을 날려주고 계란 스크램블과 참치를 넣고 만들어 단백질 보충하기 좋은 두부 요리예요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다! 재료 소개 두부 소보로 덮밥 (1인분) 두부 한 모 (200g) 달걀 1알 참치 통조림 2스푼 대파 1/2대 굴소스 1스푼 참기름 0.5스푼 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 밥 없이 떠먹거나 밥과 함께 비벼서 드시면 돼요 조리 순서 대파를 송송 썰어주세요 촘촘한 채반에 두부를 올려주세요 숟가락으로 으깨준 다음 수분을 빼주세요 팬에 두부를 넣고 중불에서 볶아주세요 :) 기름을 넣지 않은 상태에서 볶아주시면 돼요 약 5분간 볶아주면서 수분을 날려주세요 두부는 한쪽으로 몰아준 다음 기름을 살짝 넣고 달걀 1알을 터뜨려 주세요 계란 스크램블을 해주세요 대파를 넣고 볶아주세요 기름을 빼준 참치는 2스푼을 넣고 볶아주세요 굴소스 1스푼을 넣고 볶아준 다음 불을 끄고 참기름 0.5스푼을 넣어주세요 :) 볶으면서 남은 수분까지 날려주세요 두부 소보로 덮밥 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 볶았더니 마치 닭고기를 볶은 듯한 느낌으로 보기만 해도 먹음직스러워요 밥은 선택 사항이에요 두부 소보로만 먹어도 되지만 허한 마음을 채워주기 위해 밥과 함께 먹었어요 두부를 볶아 수분을 최대한 날려주세요 두부 200g 기준,...

안녕하세요 부부공감 입니다. 냉장고에서 항상 대기중인 식재료 두부와 달걀을 넣고 두부덮밥을 만들었어요 계란물에 두부와 대파를 넣고 볶아준 다음 간장과 굴소스로 졸여낸 초간단 덮밥이에요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다! 재료 소개 계란 두부 덮밥 (1~2인분) 두부 한모 (300g) 달걀 2알 대파 1/2대 식용유 2스푼 밥 <소스> 진간장 2스푼 굴소스 1스푼 설탕 1스푼 물 3스푼 스푼: 밥 숟가락 (11ml) 티스푼: 커피 숟가락 찌개/부침 두부 모두 가능하지만 부침용으로 사용하시는게 더 좋아요 조리 순서 1. 재료 준비하기 대파를 송송 썰어주세요 두부를 5x5 사이즈로 잘라주세요 :) 사이즈는 취향껏 잘라주셔도 돼요 계란물을 풀어주세요 계란물에 두부, 대파를 넣고 조심스럽게 섞어주세요 :) 두부의 수분은 제거하지 않았고 소금 간도 하지 않았어요 2. 소스 만들기 설탕 1스푼, 물 3스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 섞어주세요 3. 재료 볶아주기 달군팬에 기름을 두르고 섞어준 계란물을 한꺼번에 넣어주세요 :) 불 세기는 중약불 입니다 계란 스크램블을 하듯이 저어 주세요 계란물이 사이좋게 붙지 않도록 떨어뜨리면서 볶아주세요 계란물과 두부가 익으면 만들어둔 소스를 넣어주세요 조려지도록 센불에서 끓여주세요 :) 간이 세면 물을 추가하고 싱거우면 굴소스나 소금을 소량 넣어주세요 잘 조려지도록 스푼으로 저어주세요 수분이 ...

마파두부는 두부를 주재료로, 두반장을 기본 양념으로 하여 고기, 향신채, 전분과 물을 넣어 만든 중화요리 입니다. 사계절 모두 맛있게 먹을 수 있는 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 나무위키 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 냉장고에 항시 대기 중인 두부를 사용하여 초간단 두부 덮밥을 만들었어요 마파두부에 빠질 수 없는 두반장과 고기를 과감하게 제외하고 참치 통조림과 고추장, 된장을 넣은 한국식 참치 마파두부 덮밥 소개 드립니다! 재료 소개 참치 마파두부 (2인분) 두부 한 모 (300g) 참치 통조림 1캔 (85g) 양파 1개 (150g) 대파 1/2대 다진 마늘 1스푼 식용유 된장 0.5스푼 굴 소스 1스푼 고추장 1.5스푼 물 100ml 참기름 조금 두부는 부침용 찌개용 구분 없이 사용 가능합니다 굴 소스가 아닌 다시다 살짝 넣어주셔도 됩니다 조리 과정 • 파를 송송 썰어주세요 :) 대파를 사등분하여 가른 다음 썰어주시면 됩니다 • 양파를 1cm 미만으로 다져주세요 • 두부는 가로로 먼저 잘라준 다음 먹기 좋은 크기로 균일하게 잘라주세요 :) 두부를 살짝 데쳐서 넣어줘도 됩니다 • 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 파 먼저 볶아주세요 • 양파를 넣고 볶아주세요 :) 양파는 반투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다 • 참치를 넣고 볶아주세요 :) 참치 통조림에 있는 기름은 그대로 사용했어요 • 다진 마늘 1스푼 넣어주세요 • 된장 ...

굴 소스는 소금에 절인 굴에서 나오는 진한 국물과 굴을 곱게 갈아서 소금, 간장, 전분, 감미료 등과 혼합하여 만들고 캐러멜로 색을 입힌 중국 광동식 소스입니다. 달콤 짭짤한 맛에 특유의 감칠맛이 있어 덮밥용 소스, 볶음밥, 볶음류 요리에 많이 사용되고 있습니다. 사계절 모두 맛있게 먹을 수 있는 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 나무위키 참고 안녕하세요 부부공감 입니다! 냉장고에 항상 구비하고 있는 두부와 계란으로 덮밥을 만들었어요 부드러운 두부와 계란 스크램블을 굴소스가 들어간 간장 소스에 조린 다음 밥 위에 올려먹는 간단 덮밥 메뉴 감칠맛 끝판왕 두부 덮밥 소개 드립니다! 재료 소개 두부 덮밥 (1~2인분) 두부 한 모 (300g) 계란 2알 식용유 진간장 2스푼 굴 소스 1스푼 설탕 1스푼 물 5스푼 밥 1인분 (210g) 조리 과정 • 두부 한 모는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 키친타월에 올려 물기를 닦아주세요 :) 굽기 쉬운 4x4 추천드립니다 • 계란 2알은 풀어주세요 :) 소금 간은 하지 않아도 됩니다 • 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 굴 소스 1스푼, 물 5스푼 넣고 소스를 만들어주세요 • 달군 팬에 기름 1스푼 넣고 두부를 앞뒤로 구워 주세요 • 표면이 노릇해질 때까지 볶아주세요 :) 두부의 표면이 익으면 숟가락으로 볶아주셔도 됩니다 깨지지 않아요 • 두부를 한쪽으로 밀어내고 계란 스크램블을 만들어주세요 • 볶은...

또띠아 고구마무스 피자 만들기 피자스쿨 고구마피자 만드는법 제철 고구마 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 부모님께서 한가득 보내주신 제철 고구마로 피자 학교의 시그니처 메뉴인 고구마 피자를 만들었어요 평소 구황작물을 좋아하지 않는 저도 유일하게 잘 먹는 피자예요 그 피자집 만큼은 아니지만 분명 고구마 헤이러도 좋아할 맛의 고구마 피자 만드는 법 알려드릴게요! 고구마는 삶거나 쪄서 으깨준 다음 올리고당, 마요네즈를 넣고 달달한 맛의 무스를 만들어 주세요 또띠아 위에 토마토소스, 다진 양파, 무스, 피자치즈, 머스터드를 뿌려준 다음 에어프라이어 180도 6분간 구워주면 완성되는 레시피 입니다! 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 고구마무스 피자 (두 장) 토르티야 2장 양파 1/2개 (50g) 토마토소스 2스푼 피자치즈 1봉 (60g) 허니 머스터드 <고구마 무스> 고구마 1개 (200g) 올리고당 1스푼 마요네즈 2스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 또띠아는 종류에 관계없이 사용해 주세요 ✔ 단맛이 있는 호박고구마를 사용할 경우 올리고당을 제외하거나 조절해 주세요 ✔ 피망, 햄을 토핑으로 넣으면 더 맛있어요 ✔ 머스터드는 무슨 일이 있어도 꼭 넣어주세요 조리 순서 1. 재료 준비하기 세척 후 껍질을 벗겨준 고구마를 두껍지 않게 썰어주세요 :) 삶아둔 고구마를 사용하셔도 돼요 물에 헹궈 전분기...

안녕하세요 부부공감 입니다. 냉동만두와 사리곰탕 라면 스프를 넣고 초간단 만두전골을 만들었어요 좋아하는 야채와 버섯, 우삼겹도 넣어서 보글보글 끓이면 우리집이 전골 맛집이에요 얼큰한 전골 국물을 만들기 위해 고춧가루, 고추장, 간장, 참치액을 넣고 양념장을 만들어주면 칼칼하고 진한 국물 맛의 만두전골이 완성돼요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 얼큰 만두전골 (2~3인분) 냉동 만두 10개 숙주 100g 청경채 200g 우삼겹 50g 느타리버섯 30g 새송이버섯 2개 표고버섯 4개 대파 1/2대 양파 1/4 <육수> 사골 라면스프 1봉 물 1000ml <양념장> 고춧가루 2스푼 고추장 1스푼 진간장(양조) 1스푼 참치액 1스푼 다진 마늘 1스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 좋아하는 채소를 넣어주세요 ✔ 우삼겹 고기는 선택사항입니다 ✔ 만두는 종류에 관계없이 준비해 주세요 ✔ 냉동이 아닌 찐만두를 넣을 때는 끓이고 난 후 마지막에 넣어주세요 조리 순서 1. 재료 준비하기 대파는 두꺼운 부분을 반으로 가르고 4~5cm 길이로 잘라주세요 청경채와 숙주도 세척해서 준비해 주세요 양파를 채 썰어주세요 새송이버섯을 길게 잘라주세요 꼭지를 제거한 표고버섯은 십자 모양을 내주고 나머지는 먹기 좋게 잘라주세요 2. 양념장과 육수 만들기 고춧가루 2스푼을 넣어주세요 다진 마늘 1스푼 넣어주세요 참치액 1...

안녕하세요 부부공감 입니다. 대용량으로 구입한 카레 가루를 소진하기 위해 초간단 카레 볶음밥을 만들었어요 이래도 되나 싶을 만큼 만들기도 쉽고 다음날 다시 생각날 만큼 맛있어요 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 대파 먼저 볶아서 파 기름을 내주고 찬밥 한 공기와 카레 가루 1.5스푼을 넣어 센불에서 고슬고슬하게 볶아주세요 취향에 따라 반숙 계란 프라이를 올려주면 촉촉하고 고소한 볶음밥이 완성돼요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 카레 볶음밥 (1인분) 카레 가루 1.5스푼 밥 한 공기 (200g) 대파 1대 식용유 계란 (선택) 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 가루 제형의 카레를 사용해 주세요 ✔ 닭고기, 양파, 베이컨 등의 재료를 넣어도 돼요 ✔ 밥 양에 따라 가루의 양을 조절해 주세요 조리 순서 1. 재료 준비 대파를 송송 썰어주세요 :) 다른 재료를 넣지 않았기 때문에 대파를 많이 넣었어요 양을 조절해 주세요 토핑으로 올려줄 계란 프라이를 만들어 주세요 :) 볶기 전에 프라이를 먼저 해주세요 2. 볶음밥 만들기 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 대파를 넣어주세요 대파의 숨이 죽도록 볶아주세요 밥 한 공기를 넣어주세요 :) 고슬고슬하게 볶기 위해 찬밥을 넣었어요 카레 가루 1.5스푼을 넣어주세요 :) 밥의 양에 따라서 양을 조절해 주세요 밥알이 서로 붙지 않도록 센 불에서 볶아주세요 완성 그 흔...

안녕하세요 부부공감 입니다. 미리 냉동을 해두었던 백합으로 봉골레파스타를 만들었어요 봉골레 파스타는 조개와 올리브유 등을 이용한 이탈리아의 파스타로, 봉골레는 이탈리아어로 조개를 의미해요 봉골레 파스타에 어울리는 조개로는 모시조개, 바지락, 백합, 동죽 등이 있어요 화이트와인 없이, 백합 조개를 사용하여 봉골레 파스타 만드는 법 알려드릴게요! 스파게티 면을 삶는 동안 팬에 올리브유를 충분히 넣어주고 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아주세요 조개와 미림, 면수를 충분히 넣고 조개의 입이 열리도록 끓여서 진한 조개 육수를 만들어 주세요 삶아준 면을 육수 팬에 옮겨 넣고 빠르게 볶아 참치액으로 간을 해주세요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 봉골레 파스타 (1인분) 백합 조개 500g 스파게티 면 100g 마늘 듬뿍 페퍼론치노 4개 올리브유 면수 4국자 (면 삶은 물) 참치액 0.5스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 조개 요리를 하기 전에 바닷물의 염도와 비슷하도록 소금물을 만들어 해감을 꼭 해주세요 ✔ 냉동된 조개를 사용할 경우 물에 넣고 해동을 해주세요 ✔ 크기가 작은 바지락조개를 사용할 경우 양을 조절해 주세요 (1인분 기준, 한주먹 정도가 적당해요) ✔ 화이트와인이 있다면 미림은 제외해 주세요 ✔ 치킨스톡이 있다면 참치액은 제외해 주세요 (참치액 보다 치킨스톡이 더 맛있어요) ✔ 조개를 오래...

명란크림우동 레시피 꾸덕한 크림우동 만들기 간단 명란젓 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 어느 음식에나 잘 어울리는 짭조름한 감칠맛 명란젓을 사용해서 명란크림우동을 만들었어요 덮밥집이나 우동집에서 자주 보던 메뉴로 크림소스와 가장 친근한 파스타면 대신, 쫄깃한 우동면을 사용하면 크림소스에 명란 알이 꾸덕하게 붙어서 식감도 좋고 굉장히 맛있어요 명란젓은 막을 제거하고 반은 소스에 넣고 나머지 반은 토핑으로 올려주세요 생크림과 우유를 3:1 비율로 섞어 크림소스를 만들고 명란알과 우동면을 넣어 되직하게 끓여주면 완성됩니다 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 명란 크림 우동 (1인분) 우동면 1봉 (230g) 양파 1/4조각 (60g) 명란젓 30g (한덩이) 다진 마늘 0.5스푼 생크림 150ml 우유 50ml 치킨스톡 0.3스푼 식용유 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 실온, 냉장제품의 우동면 보다 냉동제품을 사용하는 게 쫄깃하고 맛있어요 ✔ 크림소스에 우유를 넣으면 생크림만 사용하는 것보다 더 담백해요 ✔ 치킨스톡이 없다면 참치액으로 대체해 주세요 ✔ 우동면이 퍼지지 않도록 센 불에서 빠르게 섞어주세요 조리 순서 1. 재료 준비하기 양파를 채 썰어주세요 :) 0.8~1cm의 두께로 양파를 썰어 주세요 명란젓의 가운데를 세로로 갈라주세요 숟가락의 등 부분으로 밀어내면서 막을 제거해 주세요 :) ...

안녕하세요 부부공감 입니다. 즐거운 주말을 맞이해서 간단하게 먹을 수 있는 모닝빵 계란 샌드위치를 만들었어요 편스토랑 류수영 님의 레시피로 삶은 달걀을 사용하지 않고 촉촉한 계란 스크램블로 만들어 부드럽고 크리미한 맛의 샌드위치예요 계란 스크램블에 마요네즈, 설탕, 치즈, 게맛살, 절인 오이 등을 넣어 에그 마요 속을 만들어주고 1/3만 남기고 반을 갈라준 모닝빵에 딸기잼을 발라 속 재료를 두둑하게 넣어주면 맛있는 계란 샌드위치를 만들 수 있어요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 모닝빵 계란 샌드위치 (7개) 모닝빵 7개 딸기잼 달걀 4알 마요네즈 2스푼 체다 치즈 1장 크래미 맛살 4조각 설탕 1스푼 맛소금 두 꼬집 식용유 <오이 양파절임> 오이 1/3개 양파 1/4개 식초 3스푼 설탕 2스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 출처: 편스토랑 류수영 레시피 ✔ 매운맛이 있는 양파는 제외해도 돼요 ✔ 기존 레시피는 마요네즈 함량 4스푼이지만 2스푼만 넣어도 충분해요 ✔ 모닝빵 대신 식빵을 사용해도 돼요 조리 순서 1. 오이, 양파 절이기 오이와 양파를 얇게 썰어주세요 설탕 2스푼, 식초 3스푼을 넣고 10분간 절여주세요 오이와 양파는 물에 헹구지 않은 상태로 물기를 꽉 짜고 다져주세요 2. 재료 준비하기 게맛살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 :) 오이가 절여지는 동안 재료 준비를 해주세요 모닝빵...

안녕하세요 부부공감 입니다. 편의점 샌드위치를 좋아하는 제 자신을 위해 4단 샌드위치를 만들었어요 크래미 게맛살을 넣은 에그 마요와 양배추 샐러드를 푸짐하게 넣고 딸기잼만 발라주면 맛 보장이 확실한 간식을 만들 수 있어요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다! 재료 소개 아이돌 샌드위치 식빵 4장 딸기잼 <크래미 에그 마요> 삶은 달걀 2알 크래미 2~3개 마요네즈 2스푼 <양배추 샐러드> 양배추 100g 굵은소금 0.5스푼 설탕 1티스푼 마요네즈 2스푼 스푼: 밥숟가락 (11ml) 티스푼: 커피 숟가락 삶은 달걀 2알, 크래미 3개, 양배추 100g은 내용물을 적게 넣었을 경우 사각형 샌드위치 2개도 (식빵 8장) 가능할 만큼의 재료예요 조리 순서 1. 달걀 삶기 끓는 물에 달걀을 넣어주세요 :) 냉장고에 보관했던 달걀을 사용할 경우 물을 끓이기 전에 달걀을 미리 꺼내두고 꼭 끓고 있는 상태에서 넣어주세요 끓는 물에 넣으면 식초와 소금을 넣지 않고도 껍데기를 매끈하게 벗길 수 있어요 국자에 계란을 올려 뜨거운 물에 2~3번 담갔다가 조심스럽게 넣어주면 온도차로 인해 깨지거나 하지 않아요 끓는 물에서 12분간 삶아주고 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨주세요 2. 양배추 절이기 양배추를 채 썰어주고 세척해 주세요 :) 너무 두껍지만 않게 잘라주세요 양배추는 자른 다음 세척하는 게 더 깔끔하고 간편해요 굵은소금 0.5스푼을 넣어주세요 쉽게...

연어덮밥 만들기 연어스테이크 소스 레시피 연어구이덮밥 만드는 법 연어 필렛 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 마트에서 구입한 연어필렛으로 초간단 연어구이덮밥을 만들었어요 생연어로 먹어도 맛있지만 노릇하게 구운 연어 구이도 담백하고 고소한 맛이 매력적이에요 달달한 간장 소스를 곁들여 밥과 어울리는 연어덮밥 만드는 법 알려드릴게요! 두툼한 연어에 소금 밑간을 해주고 기름을 두른 팬에 넣어 노릇하게 구워주세요 연어 구운 기름에 양파를 넣고 볶아준 다음 간장, 설탕, 물엿, 맛술, 마늘, 물을 넣고 소스를 졸여주면 완성됩니다 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 연어 덮밥 (1~1.5인분) 연어 200g 양파 1/2개 (100g) 밥 170g 식용유 소금 조금 (밑간용) <데리야키 소스> 진간장 (양조) 2스푼 물엿 2스푼 맛술 1스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 물 50ml 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 순살 고등어를 사용해도 맛있어요 ✔ 연어에 소금으로 밑간을 해주세요 ✔ 소스를 넉넉히 만들어서 구운 연어를 넣고 조려도 돼요 (양파는 제외해주세요) 조리 순서 1. 재료 준비하기 양파 1/4을 채 썰어주고 연어 필렛에 고운 소금을 뿌려 밑간을 해주세요 2. 데리야끼 소스 만들기 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 2스푼, 간장 2스푼, 물 50ml를 넣고 설탕이 녹도록 섞어주세요...

안녕하세요 부부공감 입니다. 입맛 없는 여름을 대비해서 미리 담가둔 오이지로 새콤달콤 오이지무침을 만들었어요 저희집 비법으로 소금물과 물엿을 넣고 만든 3개월 전에 직접 담근 오이지를 사용했어요 먹기 좋게 잘라준 오이지에 파, 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 마지막에 들기름이나 참기름을 둘러주면 입맛 당기는 맛의 무침 양념이 완성돼요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 오이지무침 절인 오이지 4개 (300g) 대파 조금 고춧가루 2스푼 올리고당 1스푼 양조간장 2티스푼 또는 0.5스푼 설탕 1티스푼 다진 마늘 1티스푼 들기름 1스푼 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 직접 담근것, 시판 오이지 모두 가능 ✔ 짠맛이 강할 경우 물에 담갔다가 양념해 주기 ✔ 한여름에는 파, 마늘 생략 가능 (생파, 생마늘이 들어가면 금방 쉴 수도 있어요) 조리 순서 1. 재료 준비하기 대파를 잘게 썰어주세요 오이지를 먹기 좋은 두께로 썰어주세요 물에 담가 씻어주세요 :) 짠맛이 강할 경우 물에 5분간 담가주세요 채반에 받쳐 물기를 빼고 남아있는 수분은 손이나 면보로 꽉 짜주세요 2. 양념하기 설탕 1티스푼을 넣어주세요 다진 마늘 1티스푼을 넣어주세요 고춧가루 2스푼을 흩뿌려주세요 간장 2티스푼 또는 0.5스푼을 넣어주세요 올리고당 1스푼을 넣어주세요 파를 넣어주세요 들기름 또는 참기름을 넣고 버무려...

안녕하세요 부부공감 입니다. 오이 반찬 중에서 제가 가장 좋아하는 오이지무침을 만들었어요 작년에 미리 담가 두었던 꼬독꼬독한 오이지에 갖은양념을 해서 새콤달콤하게 무쳐낸 오이 반찬이에요 여름을 위한 음식을 소개합니다 재료 소개 오이지무침 오이지 4개 (400g) 다진 마늘 0.5스푼 대파 1/2대 고춧가루 3스푼 올리고당 2스푼 양조간장 1스푼 설탕 1티스푼 맛소금 0.5티스푼 들기름 1스푼 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 소금과 물엿으로 만든 오이장아찌라서 많이 짜지 않고 꼬독꼬독한 식감이에요 조리 순서 1. 대파를 4등분으로 갈라준 뒤 송송 잘라주세요 2. 오이지를 2~3mm 두께로 잘라주세요 3. 물에 담가 2번 세척해 주세요 :) 오이지 맛을 보고 짠맛이 강할 경우 물에 살짝 담갔다가 사용하셔도 됩니다 짠맛이 강하지 않은 편이라 물에 헹궈주기만 했어요 4. 채반에 받쳐 물기를 빼주세요 5. 손이나 면보를 사용해서 남아있는 물기를 최대한 짜주세요 6. 물기 짠 오이지에 다진 마늘 0.5스푼 넣어주세요 7. 송송 썬 대파 넣어주세요 8. 고춧가루 3스푼 넣어주세요 9. 맛소금 0.5티스푼 넣어주세요 10. 설탕 1티스푼 넣어주세요 11. 올리고당 2스푼 넣어주세요 12. 간장 1스푼 넣어주세요 13. 들기름 1스푼 넣어주세요 :) 참기름도 가능하지만 들기름을 넣는 게 더 맛있어요 :) 위생 장갑을 끼고 손으로 무쳐 주세요 오...