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명란크림우동 레시피 꾸덕한 크림우동 만들기 간단 명란젓 요리 안녕하세요 부부공감 입니다. 어느 음식에나 잘 어울리는 짭조름한 감칠맛 명란젓을 사용해서 명란크림우동을 만들었어요 덮밥집이나 우동집에서 자주 보던 메뉴로 크림소스와 가장 친근한 파스타면 대신, 쫄깃한 우동면을 사용하면 크림소스에 명란 알이 꾸덕하게 붙어서 식감도 좋고 굉장히 맛있어요 명란젓은 막을 제거하고 반은 소스에 넣고 나머지 반은 토핑으로 올려주세요 생크림과 우유를 3:1 비율로 섞어 크림소스를 만들고 명란알과 우동면을 넣어 되직하게 끓여주면 완성됩니다 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다 :) 재료 소개 명란 크림 우동 (1인분) 우동면 1봉 (230g) 양파 1/4조각 (60g) 명란젓 30g (한덩이) 다진 마늘 0.5스푼 생크림 150ml 우유 50ml 치킨스톡 0.3스푼 식용유 스푼: 밥숟가락 (10ml) 티스푼: 커피 숟가락 ✔ 실온, 냉장제품의 우동면 보다 냉동제품을 사용하는 게 쫄깃하고 맛있어요 ✔ 크림소스에 우유를 넣으면 생크림만 사용하는 것보다 더 담백해요 ✔ 치킨스톡이 없다면 참치액으로 대체해 주세요 ✔ 우동면이 퍼지지 않도록 센 불에서 빠르게 섞어주세요 조리 순서 1. 재료 준비하기 양파를 채 썰어주세요 :) 0.8~1cm의 두께로 양파를 썰어 주세요 명란젓의 가운데를 세로로 갈라주세요 숟가락의 등 부분으로 밀어내면서 막을 제거해 주세요 :) ...