19안녕하세요 부부공감 입니다. 맛있게 구워 먹고 남은 장어로 초간단 장어덮밥을 만들었어요 구워진 장어를 데리야키 소스에 조려주기만 하면 쉽고 맛있는 장어덮밥을 만들 수 있어요 간단하고 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다! 재료 소개 데리야끼 장어덮밥 (1인분) 구운 장어 150g 초생강 (선택) 밥 210g <데리야키 소스> 진간장 2스푼 물엿 2스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 물 50ml 스푼: 밥숟가락 티스푼: 커피 숟가락 구운 장어 150g에 밥 210g 이면 1인이 충분히 먹을 수 있는 양이에요 조리 순서 1. 구운 장어 데우기 한번 구워진 상태의 장어를 에어프라이어 170도에서 5분간 데워주세요 :) 전자레인지보다는 에어프라이어나 프라이팬을 사용해서 데워주세요 2. 데리야끼 소스 만들기 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 2스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 50ml를 넣고 살짝만 섞어주세요 :) 끓여줄 거라 많이 휘젓지 않아도 돼요 3. 장어 조려주기 냄비에 소스를 부어준 다음 중불에서 끓여주세요 :) 소스는 냄비나 팬에 바로 계량을 해줘도 돼요 가애 부분의 소스가 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요 소스를 끓이고 있는 상태에서 장어를 넣고 숟가락으로 소스를 끼얹어 주세요 :) 장어에 소스가 잘 묻혀졌다는 느낌이 들 때까지만 가열해 주세요 밥 위에 남은 소스를 뿌려주세요 데리야끼 장어덮밥 장어를 일부러 남겨...
30장어는 자양, 강장 식품의 대표적인 주자로 단백질, 비타민, 미네랄 등을 섭취할 수 있어 기력 회복에 좋고 비타민 A가 풍부한 식품입니다. 사계절 중 여름의 제철 재료로 만든 계절 밥상 소개 드립니다. 출처: 네이버 지식백과 안녕하세요 부부공감 입니다! 오락가락한 날씨 때문에 또다시 감기에 걸려버렸어요 떨어진 기력 회복을 하기 위해 민물장어를 사 와서 구워 먹다가 데리야키 소스에 조린 다음 덮밥을 만들었어요 집에서 간단하게 만들어본 데리야끼장어덮밥 소개 드립니다! 재료 소개 데리야끼 장어덮밥 (2인분) 손질 민물 장어 200g 밥 2공기 계란 2알 식용유 깻잎 6장 <데리야키 소스> 진간장 4스푼 올리고당 4스푼 설탕 2스푼 맛술 2스푼 다진 마늘 2스푼 물 100ml 생물 상태의 장어 200g 사용했어요 장어는 구워서 준비해 주세요 깻잎을 올리면 향긋하고 맛있어요 조리 과정 • 깻잎은 돌돌 말아 얇게 썰어주세요 :) 생강 대신 향긋함이 있는 깻잎을 덮밥 위에 올려주세요 • 계란 2알을 풀어주세요 :) 균일하고 부드럽게 만들려면 채반에 걸러주세요 • 기름을 살짝 두른 팬에 계란물을 넣어 약불로 지단을 부쳐주세요 :) 찢어지지 않는 지단을 만들려면 흰자 보다 노른자의 양을 더 늘려주세요 • 최대한 약한 불로 구워 뒤집은 다음 불을 끄고 잔열로 구워주세요 • 돌돌 말아 얇게 썰어주세요 • 간장 4스푼, 올리고당 4스푼, 설탕 2스푼, 맛...
