네이버

고소하게 맛있는 명란마요덮밥 만들기 요즘 덮밥요리에 빠져있어요.. ㅋㅋ 얼마전 스테이크덮밥을 만들었었는데 너무 괜찮았어서 오늘은 명란젓을 가지고 명란마요덮밥을 만들었어요. 늦게 퇴근한 날에 간편하게 만들어 먹기 좋은 요리였어요! 명란마요덮밥 재료(2인분) 명란젓 2개, 마요네즈(명란젓과 동일한 양), 계란 4개, 양파 반개, 설탕 1t, 밥, 소금, 식용유 오늘은 2인분을 만들어봤어요. 먼저 계란 4개를 소금을 살짝 넣어서 풀어주세요. 그리고 양파 반개를 얇게 채썰어서 준비해 줍니다. 오늘 명란마요덮밥에는 계란과 양파를 넣어줄거예요. 후라이팬에 식용유를 두른 후, 풀어놓은 계란을 부어주세요. 그리고 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 부드러운 스크램블 에그를 만들기 위해 살짝만 익혀주었어요. 후라이팬에 다시 기름을 두른 후, 썰어놓은 양파를 넣고 소금을 살짝 쳐서 볶아주세요. 양파가 살짝 노릇해질 정도로만 볶아주었어요. 이제 오늘의 주인공인 명란젓을 준비해주세요. 명란젓은 큰거 작은거 2개를 준비했구요, 반을 잘라서 칼 뒷면을 이용해 살살 긁어내서 알만 분리하였어요. 명란젓에 마요네즈를 1:1의 비율로 넣어주세요. 그리고 명란젓과 마요네즈를 잘 섞어주세요. 여기에 설탕을 1t 정도 넣은 후에 다시 섞어줍니다. 그릇에 밥을 담고 만들어 놓은 계란과 볶은양파를 올린후 명란마요를 듬뿍 떠서 올려주세요. 한그릇 요리인 명란마요덮밥이에요. 많은 ...