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겨울철 상큼한 유자청으로 만드는 샐러드 소스, 유자드레싱 만들기 가끔씩 샐러드를 만들어 먹을 때마다 홈메이드 드레싱을 만드는 편이에요. 오늘은 겨울철 집에 항상 있는 유자청을 이용해서 유자샐러드소스를 만들어 봤어요. 상큼해서 어떤 샐러드에도 잘 어울리는 드레싱이에요. 유자샐러드소스, 유자드레싱 재료 유자청 1.5T, 올리브오일 2T, 레몬즙 1T, 소금 1/4t, 후추 조금 집에 있는 유자청이에요. 유자차를 타마셔도 좋고 요리에 활용해도 꽤 괜찮은 것 같아요. 오늘은 이 유자청을 가지고 유자드레싱을 만들어 볼거예요. 그릇에 유자청 1.5T를 넣어주세요. 유자청 뚜껑을 여는 순간부터 향긋한 향기가 올라와서 기분이 좋았어요 ㅋ 유자 샐러드 소스는 마요네즈를 넣어서 만들수도 있고 올리브오일을 넣어서 만들수도 있는데요. 저는 오늘 가볍게 먹기 위해서 올리브오일을 넣어줬어요. 올리브오일 2T를 넣어주세요. 상큼함을 더해주기 위해서 집에 있는 레몬즙 1T도 넣어주었어요. 레몬즙이 없으면 식초를 대신 넣어줘도 좋아요. 그리고 유자드레싱에 소금 1/4t를 넣고 후춧가루도 세번 정도 톡톡톡 뿌려주세요. 재료들을 골고루 잘 석어주면 유자 샐러드 소스는 완성이에요! 들어가는 재료들이 간단해서 정말 쉽게 만들 수 있어요. 유자드레싱을 뿌려먹을 샐러드를 준비해 봤어요. 간단하게 집에 있는 양상추와 바나나 그리고 캐슈넛을 넣어주었어요. 샐러드 재료들은 기호에...