27오뚜기 사골곰탕과 대패삼겹살로 10분컷 돼지국밥 만들기(다대기 만드는법) 오늘은 예전에 제가 오뚜기 사골곰탕을 활용해서 아주 쉽고 빠르게 만들었던 돼지국밥을 소개해 볼까 해요. 돼지국밥이라고 하면 어렵게 느껴지지만 냉동삽겹살을 활용하면 정말 간편하게 만들 수 있어요. 그리고 매콤한 다대기 만드는법도 알려드릴게요. 초간단 돼지국밥 재료 [재료] 오뚜기 사골곰탕 2봉지, 냉동삼겹살 약 120g, 청양고추 1개, 대파 1.5토막, 물 50ml, 다진마늘 1T [다대기] 고춧가루 3T, 새우젓 1T, 양조간장 2T, 다진마늘 1T 먼저 돼지국밥에 넣을 다대기 만드는법부터 알려드릴게요. 그릇에 고춧가루 3T, 새우젓 1T, 양조간장 2T, 당진마늘 1T를 넣어주세요. 그리고 재료들을 잘 섞어주세요. 이 다대기는 돼지국밥 뿐 아니라 순대국밥용으로 만들어도 굉장히 잘 어울려요. 이제 돼지국밥 재료들을 준비해줄 거예요. 먼저 청양고추 1개를 송송 썰어주세요. 그리고 대파 약 1.5토막을 잘 썰어주세요. 저는 파란 잎부분은 큼직하게 썰어주었고요, 하얀 아랫부분은 송송 썰어주었어요. 냉장고에 보관중이던 냉동삼겹살도 먹기 좋은 크기로 한차례 정도 잘라주세요. 대패삼겹살은 두께가 얇아서 조리를 금방 할 수 있는 장점이 있어요. 오늘 국물의 맛을 책임질 오뚜기 사골곰탕이에요. 이 오뚜기 사골곰탕은 확실히 활용도가 좋은 것 같아요. 육수내는게 어려우신 분들은...
26사골국물 요리, 냉장순대로 순대국 만들기 & 새우젓 다대기 만드는법 며칠전 엄마가 사골국물을 끓여줬어요. 사골국물은 그냥 밥만 말아 먹어도 너무 맛있지만 그 자체로 워낙 훌륭한 육수라서 다양한 요리에 이용되는데요. 끓여놓은 사골국물을 보니 이번에는 사골국물 요리를 해봐야겠다는 생각이 들더라구요. 그래서 사골국물 베이스로 쉽게 만들 수 있는게 뭐가 있을까 생각하다가 제가 좋아하는 순대국 만들기를 해보기로 했어요! 추가로 순대국 다대기 만드는법도 함께 알아보았습니다. :: 사골국물 요리, 순대국 만들기 재료 :: 4인분 기준입니다. 냉장순대 500g, 사골국물 14국자(큰국자 기준), 대파 1개, 청양고추 2개, 부추, 들깨가루, 소금 :: 새우젓 다대기 만드는법 재료 :: 고춧가루 3T, 새우젓 1T, 양조간장 2T, 간마늘 1T 순대국 만들기에 앞서서 다대기를 먼저 준비해 줄거에요. 고춧가루 3T를 넣어줍니다. 여기에 새우젓 1T를 넣어줍니다. 참고로 저는 이마트에서 구매한 새우젓을 사용했어요. 이 새우젓 괜찮더라구요 ㅋㅋ 마지막으로 양조간장 2T, 간마늘 1T를 넣고 잘 섞어주세요. 새우젓 다대기 만드는법 어렵지 않죠?? 다대기가 다 완성되고 나면 냉장순대를 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 국물에 넣고 같이 끓여줄거기 때문에 찌지 않고 잘라줬어요. 청양고추 작은거 2개를 총총 썰어서 준비해 줍니다. 저는 근데 살짝 매워서 다음에 해먹는...
