옥수수 좋아하시나요? 저는 너무 좋아해요!
옥덕(옥수수 덕후)가 추천하는 옥수수 간식 Best3
3가지를 소개해봅니다. 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다.
- 집에서 버터 팝콘 튀기기를 시도함
- 팝콘 옥수수 100그램, 포도씨유 1T, 버터 20그램, 소금 적당량 필요
- 전자레인지용 팝콘보다 간단하며, 팝콘 옥수수 1kg으로 여러 번 먹을 수 있음
- 팝콘 옥수수와 찰옥수수는 구분해야 함
- 팬에 포도씨유와 버터를 녹인 후, 팝콘 옥수수를 넣고 섞음
- 후라이팬 뚜껑을 덮고 기다리면 팝콘이 튀겨짐
- 팝콘이 튀겨지는 빈도가 줄어들면 불을 끄고 소금을 첨가함
- 집에서도 바삭한 팝콘을 즐길 수 있음
- 옥수수 풍년으로 인해 다양한 요리 방법을 모색 중
- 옥수수튀김 중 옥수수빠스를 알게 되어 시도
- 옥수수빠스 재료는 옥수수 3자루, 계란 노른자 2개, 튀김가루 4T, 식용유, 설탕 4T
- 옥수수는 쪄서 알알을 분리하고, 계란 노른자와 튀김가루와 물을 섞어 반죽
- 옥수수는 수분이 많아 튀길 때 기름이 많이 튀므로 주의 필요
- 팬에 기름을 두르고, 숟가락으로 뜬 옥수수를 튀겨냄
- 설탕 4T를 팬에 펼쳐놓고 녹여 시럽을 만듦
- 만든 시럽에 튀긴 옥수수를 버무려 완성
- 옥수수빠스는 달달하면서 겉은 바삭하고 속은 쫀득함
- 아이들 간식이나 맥주 안주로 적합하며, 통조림보다 제철맞은 옥수수로 만드는 것을 추천
- 옥수수버터구이는 간단한 술안주 레시피로, 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있음.
- 버터옥수수구이 재료로는 찐 옥수수 2자루, 버터, 파마산 치즈가루, 라면스프, 파슬리가루 필요.
- 버터가 없을 경우 마요네즈 2T와 설탕 1T을 섞어서 대체 가능.
- 옥수수는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비.
- 팬에 버터를 녹인 후 옥수수를 올려 노릇하게 굽고, 라면스프, 파마산 치즈가루, 파슬리가루를 뿌림.
- 완성된 옥수수버터구이는 짭쪼름하고 맛있음.
