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- 단호박 식혜를 만드는 과정을 소개해요
- 시판용 팩을 이용해 간단하게 만들 수 있는데요
- 재료는 찹쌀, 물, 단호박, 시판용 엿기름팩, 설탕, 꿀, 소금 등 필요합니다
- 압력밥솥에서 찹쌀밥을 만든 후, 식혜가루팩과 설탕, 생강, 계피 등을 넣어 삭히면 간단하죠
- 손님 접대 시 대추나 잣 등의 고명을 추가해서 아주 0아요

- 매실청에 자소엽을 추가로 넣는 것이 풍미를 향상시키죠
- 작년에 담근 매실청은 맑은 엑기스로 변했는데요
- 자소엽과 계피는 인터넷에서 쉽게 구매 가능해요
- 올해는 자소엽과 계피를 함께 넣었어요

- 바나나 식혜 만들기는 시판용 엿기름팩을 사용하여 간단하게 만들 수 있어요
- 식혜의 단맛을 위해 바나나를 사용하면 깊은 맛과 고급진 단맛이 우러나와요
- 찹쌀밥을 짓고, 엿기름팩과 설탕을 넣어 8시간 동안 삭히면 되죠
- 식혜는 시원하게 보관하며, 밥알은 따로 보관하여 먹을 때마다 올리면 더 깔끔해요