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얼마전에 친구들하고 정선여행 다녀왔는데요, 정선아리랑시장에 각종 봄나물들이 천지더라고요, 점심으로 먹은 생곤드레나물밥이 너무 맛있어서 여행 마지막 날에 시장 들러서 생곤드레나물 사와서 맛있게 밥지어서 양념장에 쓱쓱 비벼 먹는 맛이 참 좋았답니다. 곤드레밥하기 재료: 곤드레나물, 쌀, 들기름 양념장재료: 간장 2큰술, 액젓 2큰술, 물 3큰술, 참기름or들기름 3큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 송송썬 쪽파 약간 생곤드레나물이에요. 워낙 손질이 잘되어 있고 연해서 버릴 것도 없이 그대로 데쳐주면 된답니다. 끓는 물에 곤드레나물 밑부분을 먼저 넣고 굵은 소금 한 큰술 넣어서 삶아줍니다. 잎 부분도 넣어서 약 30초정도 삶아줍니다. 삶아준 후 흐르는 찬물에 씻어 건져줍니다. 곤드레나물 보관법 삶은 나물은 먼저 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 한번씩 먹기 좋은 양으로 비닐봉지에 넣어주고 물을 반 머그컵 정도 넣어서 수분을 채워준 후 묶어서 냉동 보관하면 수시로 꺼내서 곤드레나물밥을 지어서 맛있게 먹을 수가 있어요. 곤드레나물밥하기 쌀을 씻어 밥솥에 앉혀줍니다. 저는 흰쌀 대신 현미쌀로 준비했고 약 1시간 정도 불려주었어요. 데친곤드레나물 크게 한줌에 들기름 2큰술 정도를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 소금을 넣어도 되는데 나중에 양념장에 비벼 먹을거라 소금은 생략했어요. 씻은 쌀 위에 올려서 밥을 지어줍니다. 곤드레밥양...