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지난 주에 강화도 교동 갔다가 대룡시장에서 마른 다시마채를 사왔어요. 섬유질 풍부한 다시마요리를 건강하게 즐길 수 있어 좋은데요, 곱창김 구워서 초고추장 곁들여 먹어도 좋고 무쳐서 먹어도 맛있더라고요. 다시마채무침 재료: 불린 다시마채 1줌, 초고추장 1큰술, 통깨 1/2큰술 초고추장 재료: 고추장 3큰술, 식초 3큰술. 사이다 3큰술, 설탕 1.5큰술 보통 염장다시마로 요리를 많이 하는데 이렇게 건다시마채는 처음 본 거 같아요. 시식할 수 있어서 맛보니 꼬들하게 씹히는 바다향 가득한 맛이 좋아서 일단 구매했는데 잘한 거 같아요. 요즘 포만감 가득 건강한 반찬으로 잘 먹고 있답니다. 건다시마 1/3 정도를 넉넉한 물에 불려 줍니다. 약 3~4시간 정도 충분히 불려주어야 합니다. 불린 다시마채는 미끄덩거리지도 않고 전혀 비리지도 않아서 좋더군요. 물에 한번 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 먼저 다시마채무침을 만들어 보는데요, 다시마채 1줌과 초고추장 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어 골고루 무쳐줍니다. 섬유질 가득 건강한 반찬!!! 다시마채무침과 불린 다시마채와 구운 곱창김과 초고추장 만으로도 포만감까지 챙길 수가 있어요. 건다시마채로 나와서 계절에 상관없이 아무때나 먹고 싶을때 즐길 수 있어 더 좋아요. 특유의 꼬들꼬들한 맛이 좋은 다시마요리는 넉넉히 불려 놓고, 초고추장만 만들어 놓으면 간편하게 뚝딱 만들기도 좋아요. 다시마채는...