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지난 주말에는 친정에서 김장을 하고 김장속 절임 속배추를 가지고 와서 수육 삶아서 가족들과 맛있게 먹었습니다. 물론 친정에서 김장을 마치고 수육 삶아서 맛있게 먹었지만 집에서도 아이들과 한 번 더 만들어 먹기로 했지요. 적당히 잘 절군 배추와 빨갛게 버무린 무생채무침에 잘 삶아낸 수육 한 점 올려 먹는 맛이 정말 푸짐하고 너무 맛있지요. 냉동 통삼겹살에 된장 넣어 맛있게 수육 삶는법 올려봅니다. 재료: 통삼겹살, 사과 1개, 양파 1개, 대파 2대, 통마늘 10개, 알커피 1큰술, 된장 크게 1큰술, 후추톡톡 이번 수육 돼지고기 부위는 통삼겹살로 준비했습니다. 앞다릿살이나 사태 등 기호에 맞게 원하는 분위로 초이스하셔도 됩니다. 냉동 통삼겹살은 실온에서 해동후에 사용하는 것이 좋습니다. 통삼겹살은 후추 톡톡 뿌려 준비합니다. 사과와 양파를 썩둑썩둑 썰고 대파는 4등분 정도로 썰어서 준비합니다. 냄비에 물을 붓고 사과, 양파! 대파, 통마늘을 넣어줍니다. 된장 크게 한 스푼과 알커피 한 큰술도 넣어줍니다. 돼지고기 수육 맛있게 삶는법으로 된장을 넣어주면 고기가 더 야들야들 하면서 잡내도 제거되고 구수한 맛이 베어서 더 맛있어요. 일단 재료들을 센불에서 끓여줍니다. 재료들이 끓는 동안에 통 삼겹살을 구워줍니다. 통삼겹살은 팬을 달군 후 기름을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 코팅을 시켜줍니다. 그냥 삶아도 되지만 이렇...