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홈카페 좋아하는 일인으로 이번에 만난 토모카 원두가 너무 좋아 주말에 근사한 핸드드립커피 티타임으로 행복만땅 즐겨봤답니다. 핸드 드립커피로 고소하면서 맛있는 원두를 선호하는데 이번에 만난 항공직수입원두 토모카 에티오피아커피를 만나봤어요. 토모카 에티티오피아원두는 항공 직수입된 원두라 신선한 커피 맛은 기본, 향 또한 일품으로 최고급 아라비카 원두 로스팅되어 강한 맛과 향이 좋답니다. 원산지에서 직접 로스팅한 커피의 맛과 향을 위해 항공편으로 전량 수입한 만큼 국내에서도 현지 커피의 맛과 향을 직접 경험해 볼 수 있다는 점은 매력만점 이랍니다. 아로마밸브가 달려있는 지퍼백 형식으로 밀봉되어 원두의 신선도를 유지하기에 개봉후 보관 시에는 반드시 지퍼백을 밀봉후 상온에 보관하면 된답니다. 원두보관법은 이렇게 밀폐 지퍼백이나 작은 유리병에 담아 완전 밀폐한 후 보관하는 것이 좋아요. 아라비카 4가지 품종 Harrar, Yirgachefee, Sidamo, Limu로 최고 등급만을 사용하여 독자적인 기술로 블렌딩 해서 더 맛있는 원두 랍니다. 로스팅 정도에 따라 Light Roasting, Medium Roasting, Dark Roasting으로 구분에 취향에 맞게 초이스가 기능해요. 제가 만나 본 Medium flavor 미디엄 로스팅으로 가벼운 오일 광택을 가지고 완전한 캐러멜화로 산미가 낮고 깊은 커피 맛과 선명하고 달콤한 맛이 특징으...