27간단하게 한 끼 먹고 싶은데 냉장고문 열고 한참 서 있다가 계란과 상추가 눈에 들어와서 바로 현미쌀 씻어서 불리고 밥 지어서 만든 상추현미계란말이김밥 이에요. 간단하게 통계란말이 만들어서 상추만 넣고 둘둘 말아서 부드러운 맛 그대로 그냥 먹어도 맛있고 김치나 소스 곁들여서 먹으니 한끼 든든하고 좋던걸요. 재료(3줄 분량): 현미쌀 2인분, 계란 10개, 쪽파 5대, 소금 3꼬집, 상추 12장 정도, 김 밥양념: 참기름, 소금, 참깨가루 계란을 풀어서 쪽파를 송송 썰어서 넣고 골고루 섞어 줍니다. 쪽파 없으면 생략하셔도 좋아요. 기름을 두른 팬에 계란물을 붓고 계란말이로 동그랗게 둘둘 말아줍니다. 뒤집개 두 개를 이용해서 말아주면 좀더 간편하게 말 수가 있어요. 이렇게 말아서 3개를 만들어 줍니다. 돌돌 말은 계란말이는 김발에 한번 더 말아서 지긋이 누른후 준비하면 좀더 야무지게 만들수가 있어요. 이렇게 통계란말이 3개를 만들어 줍니다. 계란이 10개 정도 들었는데요, 사이즈에 따라 계란양은 가감해서 만들어 주세요. 청상추는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼서 준비합니다. 현미쌀은 씻어서 한 시간 정도 불린 후 100% 현미모드로 전기압력밥솥에 밥을 지었어요. 밥에 참기름 2크술과 통깨, 소금 톡톡 뿌려서 골고루 섞어 줍니다. 김 위에 밥을 펴 줍니다. 김 끝을 약 1cm 정도 남기고 골고루 펴 주면 되어요. 상푸를 깔아주고 통계란말이를 올려...
32지난 주말에 둘둘 말아본 계란말이김밥 이에요. 요즘 탄수화물 줄여보자 애쓰고 있지만 워낙 밥을 좋아해서 쉽지는 않은데요, 그래도 백미보다는 건강하게 현미로 먹자 싶어 현미밥을 지어서 간단한 김밥으로 한끼 맛있게 먹었답니다. 캡슐커피도 내려서 홈김밥카페 분위기도 한껏 즐겨보았네요. 며칠전에 구매한 와인잔, 친구가 와인잔에 커피 마시는 사진을 보내줘서 저도 바로 따라하기~ㅎㅎ 색다른 귀요미 커피잔으로 변신시켜서 김밥과 카페 분위기 가득 내보았지요. 재료(2줄 분량): 김 2장, 밥 2인분, 계란 8개, 짜투리 당근, 표고버섯, 브로콜리- 생략, 대체가능), 소금 약간, 참기름 현미쌀을 씻어서 미리 1시간 정도 불린 후 밥솥에 넣어 밥을 지어 줍니다. 압력밥솥에 지으면 현미밥은 약 40분 정도 시간이 소요 된답니다. 저는 양배추 분말이 있어서 2큰술 정도 넣어서 지었어요. 버섯분말이나 보리분말 등 몸에 좋은데 안드시고 있는 것은 밥 지을때 조금씩 넣어 주니 좋더라고요. 야채는 생략해도 되고, 냉장고에 남은 짜투리채소를 활용하셔도 좋아요. 저는 당근, 생표고버섯, 데친 브로콜리를 잘게 썰어서 준비했어요. 계란을 풀어서 소금 2~3꼬집을 넣어 골고루 풀어줍니다. 썰어 놓은 야채를 넣어 섞어줍니다. 팬에 기름을 두르고 야채계란물 반을 부어 약불에서 돌돌 말아가면서 계란말이를 만들어 줍니다. 계란 사이즈에 따라 3~4개로 계란말이 1개가 나와요....
26요즘 날도 춥다보니 활동양도 적어서 먹는거라도 좀 줄여먹자 싶은데 맘대로 되지는 않고 말이죠. 그래서 최대한 칼로리도 줄이고 너무 늦게 먹지 않으려고 노력하게 되더라구요. 며칠전에는 뜬금없이 집김밥이 먹고 싶어서 제철 섬초 시금치 넣고 크래미도 듬뿍 넣어 현미 김밥도 만들어 봤어요. 딸은 현미는 노노~ 라묘...ㅋ 그래서 딸은 백미밥으로 둘둘 말아주었답니다. 간단한 재료와 함께 오랜만에 집김밥 맛있게 먹었네요. ................. 재료(6줄 재료): 현미밥 3공기, 김 6장, 시금치 1단, 계란 6개, 당근 1개, 단무지 6줄, 크래미 큰사이즈 2팩, 참치캔 1개, 참기름or 들기름, 통깨, 소금톡톡 요즘 제철반찬으로 한창 맛있는 섬초인데요, 밑둥의 분홍부분에 영양가가 많으니 다듬을때 잘라내지 마시고 깨끗하게 다듬어 씻어서 끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣어 데쳐줍니다. 시금치가 숨이 죽으면 바로 꺼내서 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다. 계란은 풀어서 청주 1큰술과 소금 톡톡 넣어서 풀어준 뒤 중불에서 달군 팬에 기름을 적당히 두른 후 지단을 부쳐줍니다. 지단은 채를 썰어 줍니다. 당근은 채를 썰어서 기름을 두르고 소금 톡톡 넣어 볶아줍니다. 크래미는 길게 쭉쭉 찢어줍니다 단무지는 키친타올로 물기를 제거해 주면 김밥 재료 끝이랍니다. 딸이 참치김밥도 먹고싶다해서 참치캔 하나 따서 기름기를 꾹 짜서 담백하게 준비합니다. ...
