일본 고베 여행 모토마치 소고기 카레 맛집 경양식 시온 Sion 여행코스 가볼만한곳 고베 니시모토마치(西元町)에 있는 인기 양식당 "시온(Sion)" 2013년 3월에 문을 연 시온은, 구 오리엔탈 호텔 출신 셰프들의 맛을 계승하고 있는 고베 전통의 오후카레(欧風カレー ; 유럽식 카레), 비프 시츄(ビーフシチュー ; 소고기 스튜), 함바그가 맛있는 고베 맛집이다... 셰프가 조리하는 과정을 지켜볼 수 있는 카운터석이 좋은데, 고베 여행 온 일행들과 방문해서 안쪽 테이블석으로 예약해두었다... 앉자마자 일단 병맥주부터 주문해서 시원하게 맥주 한잔 부터... 고베 여행 와서 고베 맛집 열심히 돌아다니다보니 다들 목이 말라서... ^^ 마카나이 함바그(まかないハンバーグ) "마카나이"라는 이름이 붙은 이유는 일류 호텔의 셰프들이 식사시간에 만들어먹던 함바그의 맛을 계승했기 때문이다... 부드럽고 육즙 많은 정통 함바그이다... 비프 시츄(ビーフシチュー ; 소고기 스튜) 먼저 야채를 볶고 카레에도 들어가는 부이용을 붓고 오븐에 구운 소고기를 넣은 뒤 장시간 천천히 끓여내는 비프 시츄이다... 비프 카레(ビーフカレー) 소테하여 단맛을 응축한 양파와 얇게 슬라이스한 양파 튀김을 계산된 시간에 넣는 더블 양파 제법을 사용하고 사과까지 넣어서 전통 오후카레(유럽식 카레)의 맛을 살린 호텔 카레이다... 비프 카레, 함바그, 소고기 스튜 모두 모아서 ...

일본 교토 여행 교토역 근처 카페 쿠라스 교토 스탠드 Kurasu Kyoto Stand 커피 여행코스 추천 가볼만한곳 교토의 교토역 근처에 있는 커피집 "쿠라스 교토 스탠드(Kurasu Kyoto Stand)" 교토 여행이나 출장 시 교토역 근처에서 카페를 찾을 때, 커피가 마시고 싶을 때 개인적으로 일단 쿠라스 교토 스탠드부터 찾게 된다... 쿠라스(KURASU)의 오너는 골드만 삭스를 퇴사하고 오스트레일리아 시드니에서 거주할 무렵, 시드니에서 일본 가정용품을 온라인에서 판매하는 온라인 매장을 운영하다가 매출의 60%가 일본 커피 기구의 판매라는 것을 깨달고 일본 커피의 맛과 문화의 전파를 위해서 일본 각지의 로스터즈와 연계하여 온라인으로 커피콩도 판매하게 되었다... 그 뒤 해외 손님으로부터 일본에 가면 직접 쿠라스(KURASU)의 매장을 방문할 수 있냐는 많은 질문을 받게 되고, 일본에 실제 매장을 오픈하기도 결심하게 된다... 단순히 커피 기구와 커피콩 만의 판매를 위한 오프라인 매장이 아니라 오프라인 매장에서 직접 커피의 제공도 하기 위해서 2016년 8월 일본으로 돌아와서 교토에 "쿠라스 교토 스탠드(Kurasu Kyoto Stand)"를 오픈하게 되었다... 현재 스페셜티 커피 스탠드이자 커피콩 및 각종 커피 기구를 판매하고 있다... 쿠라스(KURASU)라는 이름은, 일본어 "쿠라스(暮らす)"에서 유래한 것으로, 暮らす...

일본 후쿠오카 쇼핑 마크이즈 후쿠오카 모모치 MARK IS 福岡ももち 옷 신발 맛집 카페 챠리챠리 모모치해변 가볼만한곳 후쿠오카 모모치해변 근처에 있는 후쿠오카 쇼핑몰인 "마크이즈 후쿠오카 모모치(MARK IS 福岡ももち)" 주변에 후쿠오카 타워, 모모치해변, 미즈호 페이페이 돔 후쿠오카, 후쿠오카시 박물관 등도 있어서 후쿠오카 관광명소이자 후쿠오카 쇼핑명소를 이루고 있다... 후쿠오카 옷, 신발 등의 쇼핑 및 시설 내에 있는 맛집, 카페, 그리고 주변 모모치해변까지 편리하게 갈 수 있는 자전거 공유 서비스 챠리챠리를 소개한다... 쉽스 아울렛(SHIPS OUTLET) 2층에 위치한 쉽스 아울렛은 스타일리쉬 스탠다드(Stylish Standard)의 컨셉으로, 일본 국내외 브랜드의 셀렉트와 쉽스 오리지널 의류, 잡화를 구비하고 있다... 아이도 어른도, 여성도 남성도, 비즈니스에서 데일리까지 코디네이트에 도움이 되는 제철 아이템과 베이직 상품을 많이 갖추고 있어서 개인적으로 후쿠오카 옷 쇼핑을 위해서 많이 방문하는 매장이다... 비즈니스와 캐쥬얼을 모두 갖춘 남성 의류, 잡화가 많아서 눈길 가고 구입하고 싶은 아이템이 많은 곳이다... 무겁지 않게 회사와 일상 생활에서 편히 즐길 수 있는 의류가 마음에 든다... 아바 하우스(ABAHOUSE) 2층에 위한 아바 하우스는 맨즈, 레이디, 잡화에 이르기까지 제철 인기 아이템을 갖추고 있는...

도쿠시마 여행 맛집 츄카소바 이노타니 中華そば いのたに 本店 토쿠시마 라멘 원조 일본소도시 여행코스 츄카소바 이노타니 (中華そば いのたに 本店 ; 중화소바 이노타니 본점) 1966년에 오픈한 이노타니는 도쿠시마 라멘의 원조집으로 알려져 있다... 도쿠시마에서 가장 유명한 맛집 중에 하나이다.... 1999년 신요코하마 라멘박물관(新横浜ラーメン博物館)의 요청으로 기간 한정으로 출점하게 된 것이 토쿠시마 라멘을 일본 전국에 알리게 된 계기가 되었다... 메뉴는 츄카소바(中華そば) 한가지이며, 토핑으로 올라가는 고기와 면의 양에 따라서 대(大), 중(中)을 선택할 수 있다... 하지만, 라멘을 주문할 때 꼭 같이 주문해야 하는 것이 바로 날계란(生玉子)과 밥(めし)이다... 간장의 달짝지근함이 배여있는 얇게 썰은 돼지고기를 라멘 위의 날계란에 찍어 먹는 것이 토쿠시마 라멘의 특징이다... 이것은 밥과도 잘 어울려서 대부분의 사람들이 라멘과 함께 밥을 주문한다... 라멘은 밥에 잘 어울리는 “반찬”이라는 개념으로 먹는 것이 바로 도쿠시마 사람들이다... 국물은 돈코츠(돼지뼈), 야채, 니보시(煮干し ; 말린 생선) 등으로 만든 돈코츠 쇼유(豚骨醤油 ; 돼지뼈 육수+간장)의 진한 맛으로, 갈색이 도는 국물 빛깔만으로도 그 진함이 느껴진다... 이때 날계란은 진한 국물의 맛을 부드럽게 만들어줘서 먹기 편하게 해준다... 국물이 잘 배이는 스트레...