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집에서 돈까스 만들기 바삭하게 돈까스 튀기는법 연휴는 잘 보내셨나요? 시골댁도 잘 먹고 잘 쉬면서 즐겁게 보냈는데요. 월요일부터 튀김요리를 했더니 팬에 남은 식용유를 그냥 버리기가 아까워서 하루 더 튀김요리를 했어요. 뭘 만들까 고민하다가 마트에서 돈까스용 돼지고기를 구입해서 돈까스를 만들었어요. 남표니가 도와주니깐 편하게 만들고, 맛있고 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋았네요. 배달해서 먹었다면 편하기는 하지만 가격은 2배 이상 드니깐 확실히 집에서 만들면 가성비가 좋아요! 포장된 돈까스용 돼지고기를 보니 양이 좀 적어서 대략 총 700g 정도 되는 2팩을 담았어요. 핑크 핑크한 돼지고기 너무 신선해보이지 않나요~ 경양식 돈까스 또는 옛날 왕 돈까스를 만들고 싶으시다면 두들겨서 얇게 펴서 만드시면 되는데요. 시골댁은 그냥 두툼하게 만들기로 했어요. 소금과 후춧가루를 뿌려서 밑간을 했고요! 튀김가루와 빵가루도 따로 담고, 계란도 3개 정도 풀어서 준비했는데요. 계란은 좀 남았으니 2개만 사용해도 될듯요! 먼저 튀김가루에 밑간한 돼지고기를 올려서 골고루 묻혀주세요. 그리고 계란으로 들어가기 전 손바닥에 탁탁 털어주시고요. 계란에 퐁당 빠뜨려서 골고루 묻도록 잠시 두고요, 그럼 이제 마지막 빵가루에 올려서 꾹꾹 눌러가면서 골고루 묻혀주세요. 이렇게 튀김가루 - 계란 - 빵가루 과정을 거쳤다면 이제 튀겨주면 되지요. 팬에 식용유를 넉넉하게 부은...