집에 손님을 초대했을때
어떤 메뉴를 내놓을지 고민 많이 되시죠?
손님초대요리로 특색있고 이국적인 음식을 내놓으면
쉽게 접할수 없는 음식이라 더 좋아하더라구요.
만들기 쉽지만 음식 비주얼도 화려해서 극찬받을 손님초대요리 두가지 메뉴 소개할게요.
- 샥슈카(에그인헬)는 토마토소스에 계란을 풀지 않고 익힌 요리로, 손님초대요리로 좋아요
- 샥슈카는 에그인헬의 아랍어로, 에그인헬과 동의어에요.
- 백종원 에그인헬 레시피에는 큐민가루가 포함되어 있어, 에그인헬의 풍미를 이국적으로 만들어줘요.
[샥슈카 에그인헬을 만드는 과정 요약]
1. 양파, 파프리카, 토마토 등 재료를 잘게 다지고, 큐민가루, 토마토소스, 계란 등을 준비
2. 웍냄비에 다진양파와 마늘, 으깬 통조림 햄을 넣고 볶은 후, 큐민가루를 넣어 기름에 볶는게 포인트!
3. 토마토와 파프리카를 넣고 진간장, 소금, 설탕, 후추를 넣어 섞은 후, 토마토소스를 넣어 끓이기
4. 샥슈카 소스가 끓으면 계란과 모짜렐라 치즈를 올려 뚜껑을 닫고 중약불에서 3~4분간 익히면 완성!
[맛있게 먹는 팁]
에그인헬은 바게트나 식빵에 찍어먹으면 맛있어요.
- 집들이 손님초대요리로 동파육 만들기 정말 쉬워요
- 간단한 동파육소스를 활용해 청경채와 삼겹살로 동파육 만들 수 있어요.
[만드는 과정]
1. 삼겹살을 노릇하게 구운 후 동파육소스에 조리고 청경채 넣고 30초 내로 볶아요.
2. 동파육 만들기는 약 15분 소요되며, 삼겹살, 동파육소스, 청경채 필요해요.
[동파육 맛]
동파육은 중국식 장조림 또는 족발 느낌이며, 향신료가 고급스러운 맛 더해줍니다.
동파육은 삼겹살로 만들지만, 동파육소스와 청경채가 느끼함 잡아줘요.
