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- 다이어트 월남쌈 재료로 훈제오리, 파프리카, 깻잎, 양파, 무순, 파인애플 등을 사용
- 월남쌈 소스로는 땅콩소스와 피쉬소스를 직접 만들었는데 더 맛있어요.

1) 월남쌈 재료 (플레이팅 접시)

파프리카 3개 (빨, 주, 노)
깻잎,
양파 채,
무순 (없다면 오이채 가능)
파인애플 통조림 2~3개
훈제오리

2) 월남쌈 땅콩소스 레시피

땅콩버터 2스푼
마요네즈 1스푼
올리고당 1스푼 반
머스터드소스 1스푼
레몬즙 1스푼

3) 월남쌈 피쉬소스 레시피

파인애플 통조림 물 6스푼
설탕 반 스푼
식초 1스푼
멸치 액젓 2스푼
다진 마늘 반 스푼
청양고추, 홍고추 약간

4) 월남쌈과 따뜻한 물

- 손님 초대 요리로 생연어 요리 두 가지를 만들었어요.
- 류수영 레시피로 만든 대왕연어초밥과 구운 연어초밥이에요.
- 구운 연어초밥은 토치로 연어를 직접 굽는 모습을 보여주기 요리로 좋아요.

[공기밥 2인분 기준 연어초밥 단촛물 재료]

설탕 2스푼
물 4스푼
식초 6스푼
맛소금 4꼬집

[대왕연어초밥]

생연어
간장
단촛물밥

[구운연어초밥]

토치
단촛물밥
생연어
와사비마요소스
양파채

[와사비마요소스]

마요네즈 5스푼
꿀 1스푼
와사비 1스푼(밤알크기)
식초 1스푼
소금 1꼬집

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