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추운날 시원 칼칼한 국물요리로 좋은 김치콩나물국
신김치와 콩나물, 대파, 양파, 청양고추, 고춧가루, 멸치코인육수,
참치액, 구운천일염 등으로 간단하게 만들 수 있는 국물요리로
해장국으로도 좋아요.
레시피팁 :
김치를 먼저 푹 끓인 후 콩나물을 넣어주면 아삭한 콩나물 식감을 맛볼 수 있어요
김치국물 대신 고춧가루와 참치액으로 감칠맛을 내주세요

겨울하면 가장 먼저 생각나는 대표 국물요리인 어묵탕에
콩나물을 넣고 시원한 어묵탕 국물을 만드는 지역 맛집 레시피에요.
멸치, 다시마 육수나 동전모양 육수 등으로 육수를 낸 후
고춧가루, 고추장, 간장, 꽃게 액젓 등으로 양념을 만들어주세요
외식하는 기분을 내주며 어묵을 꼬치에 꼽아주는 것도 잊지마세요~
연말요리, 캠핑요리로도 인기있어요.

맛팁 :
매운 어묵탕을 먹고 난 후, 육수에 칼국수 면을 넣으면 매운 어묵칼국수 맛을 즐길 수 있어요

흑백요리사 이모카세님이 알토란에 출연해서 간단하면서
맛있게 만드는 전기밥솥 콩나물밥 레시피와 양념장입니다.
방송에서는 콩나물에 무를 넣어서 만들었는데요.
무 대신 양배추를 넣어도 맛있어요.
무와 콩나물을 들기름에 볶은 후 내솥에 씻은 쌀- 콩나물,무 - 물을 넣고
전기밥솥 취사 버튼을 누르면 완성

콩나물 양념장 만들기에는 대파와 청양고추를 다져서 듬뿍 넣는것이 맛팁

아삭한 콩나물과 부드럽고 육향이 좋은 돼지고기 앞다리살을 활용하면 더 맛있어요
재료, 레시피가 쉽고 간단해서 집밥요리로도 좋고, 손님초대 요리로도 좋아요
콩불 양념에는 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 배음료, 다진마늘, 다진생강 등
넣은 양념에 앞다리살을 재운 후 고기를 먼저 볶아주고, 콩나물과 야채를 넣고
중강불에서 빠르게 볶아주는 것이 맛팁이에요

가장 기본 콩나물무침 레시피로 콩나물 삶는법부터
아이반찬인 하얀콩나물무침 양념을 먼저 무친 후 어른반찬으로
고춧가루와 양념을 좀 더하면 빨간 콩나물무침까지
한번에 두가지 반찬을 만들 수 있어요.