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레이디 핑거 쿠키까지 구워서 제대로 만들어본 티라미수 만들기 살찌려고 하는지 자꾸만 달달하고, 부드러운 케이크가 먹고싶습니다. 커피전문점에서 한조각 구매해도 가격이 비싸서 고민될때가 많은데, 이게 저만 먹어서 해결될게 아니라, 저희 딸아이도 디저트라면 빠지면 아쉬워할정도로 좋아하기에 어쩌다 한번쯤 만들어 먹기도합니다. 아무래도 집에서 만들면 가격적인 부담은 적은데, 설거지도 많고, 만드는 과정도 복잡하고, 시간과 노력을 기울여야 하기에 망설여 질때가 있습니다. 그런 모든걸 이겨내고 만들정도로 만들어 보면 만족할만한 티라미수 만들기 레시피 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료 : 계란 4개, 설탕 140g, 박력분 70g, 바닐라 익스트랙 2g(생략가능), 에스프레소 60g, 마스카포네치즈 300g, 생크림 150g ① 계란 2개를 흰자와 노른자를 분리한 후, 흰자를 거품기로 거품내다가 설탕 60g을 3번에 나누어 넣으면서 거품이로 머랭뿔이 생길때까지 만들어 줍니다. ② ①에 계란 노른자 2개와, 바닐라익스트랙 2ml를 넣고 역시 거품기로 거품을 내주시면됩니다. ③ ②에 박력분 70g을 넣고 채로 걸러주신다음, 주걱으로 바닥에서 위로 가루가 보이지 않을때까지 섞어준다음 짜주머니에 넣어주시면됩니다. 저는 짜주머니가 없어서 지퍼백에 넣었습니다. ④ 보통 티라미수 만들기 할때 레이디 핑거 쿠키를 만들면 짜주머니에서 길쭉하게 짜서 사용하는데, 저...