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입맛없는 아침식사 메뉴로 준비한 입안에서 사르르~ 녹아버리는 규카츠 만들기 작년, 그리고 올 한학기동안 등교수업과 온라인 수업을 병행하다보니, 아이들의 생활리듬이 깨져서 등교수업을 해야 하는날에는 그동안 우리 아이가 이런적이 있었나 싶을 정도로 억지로 잠에서 깨어나서 밥을 먹는둥 마는둥하고 등교하는 날이 많았습니다. 전면등교를 염두에 두고 있는 시점에서 다시금 생활리듬을 되찾아야 하는게 우선인데, 일단은 당분간 익숙해 질때까지라도 아이가 좋아하는 밥을 주로 챙겨줘서 아침밥이라도 든든히 먹여서 보내고 싶더라고요. 아이들이 좋아하는건 대부분 고기요리인데, 오늘 아침식사 메뉴로 준비한, 규카츠 만들기를 소개해 드리려고합니다. 마트에서 와규 스테이크용 고기를 구매했어요. 한우는 엄두도 못내고, 호주산이라서 저렴하게 구매했는데, 유통기한이 임박하면 할인받아 저렴하게 구매할수 있기때문에, 바로 먹을거라면, 할인행사 상품을 구매해서 먹게되더라고요. 일단 고기를 부드럽게 해주는게 우선인데, 시중에 다양한 연육기를 판매하고 있잖아요. 그 연육기를 이용해서 고기를 부드럽게 해주시면 좋습니다. 아침밥으로 먹을거라서 전날 저녁에 연육기로 고기를 부드럽게 했고, 키친타올에 올려서 핏물도 뺐고, 고기 앞 뒤로 소금과 후추 약간을 뿌려서 간을 해주었습니다. 이렇게 냉장고에 넣어두면 다음날 아침에 규카츠 만들기가 더욱 수월해집니다. 집에 빵가루가 없어서 구매할까...