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명이나물 요리 중 이거 정말 별미야! 명이나물 김치 만들기 시작합니다. 남편 아는 사람에게 부탁해서 울릉도 자연산 명이나물을 받게되었습니다. 나물치고는 가격이 어마어마합니다만, 울릉도 산지 직송이라 믿고 먹을수 있어서 너무 좋더라고요. 장아찌만 만들어 먹어야 하는줄 알았던 명이를 울릉도에서는 쌈장만 살짝 올려서 밥을 싸먹기도 하고, 김치도 만들어 먹는다고 하더라고요. 사실 저는 명이를 며칠전까지는 먹어보지 못했었는데, 얼마전에 명이나물파스타를 먹고 너무 맛있어서 반했던지라, 택배가 오기만을 손꼽아 기다렸었습니다. 어제 기다리고 기다리던 택배가 도착했고, 그 명이를 이용해서 장아찌도 만들고, 오늘 소개해드릴 명이나물 김치도 만들어 먹었습니다. 요즘 명이는 인터넷으로 많이 살 수 있는데, 싱싱한 명이는 대부분 강원도에서 오는거고, 명이나물 장아찌는 중국산이 많더라고요. 저는 울릉도에서 산지 직송 받았는데, 사실 울릉도가 날씨의 영향을 많이 받는 지역이라서 택배가 늦게 도착하면 어쩌나 걱정했었는데, 산에서 채취해서 바로 보내주셔서 그런지 너무 싱싱한 상태로 배송받아서 최상급 상태로 받았습니다. 남편이 아껴둔 용돈으로 10kg 구매했는데... 가격이 어마어마합니다. 쉽게 맛볼수 없는 자연산 울릉도 명이나물이라서 싱싱한 상태로 바로 먹으려고, 어제 새벽까지 명이나물장아찌 만들고, 쌈도 싸먹고 했습니다. 절이지 않은 생 명이는 밥과 함께 쌈장을...