네이버

보리가루와 막거리를 넣어 만든 술빵 만들기. 요즘 살찌려는건지 밥먹고 난뒤에도 자꾸만 군것질 꺼리가 생각이 납니다. 그래서 이것저것 만들어 먹거나, 귀찮은 날에는 사다 먹기도 하는데.. 저의 식욕이나 식탐이 신기할 정도랍니다. 이번엔 어떤 간식을 만들어 먹을까 고민하다가 이왕 만드는거 맛도 좋지만, 몸에도 좋은걸 먹자 싶어서 만들어 본게 보리술빵입니다. 보리떡용 가루는 시판용을 구매했는데, 은은한 단맛이 있어서 술빵 만들기를 하면 맛있더라고요. 재료는 사판용 보리떡용 가루와, 이스트, 생막걸리, 그리고 우유가 필요합니다. 보통은 콩을 함께 넣어서 만드시는 경우가 많은데, 개인적으로 반찬으로 먹는 콩은 좋은데, 간식으로 먹는 콩은 별로라서 견과류를 듬뿍 넣어 만들어 보았고, 그 레시피 자세히 소개해 드리겠습니다. 일단 우유와 생막걸리를 준비했어요. 생막걸리는 발효를 도와주기때문에 일반 막걸리보다는 생막걸리로 만들면 좋고, 우유는 부드러운 식감을 내게끔 도와주는데 없으면 물을 넣으시면됩니다. 술빵 만들기 재료 : 보리가루 400g, 생막걸리 150ml, 우유 300ml, 설탕 2T, 이스트 1/2t 를 계량해서 준비해 주시면됩니다. 우유와 막거리를 계량후에, 설탕과 이스트를 넣고 거품기를 이용해서 잘 섞어 주시면됩니다. 그 후에 보리가루를 넣어서 거품기로 덩어리가 생기지 않게 잘 반죽을 만들어 주었습니다. 가끔 아이들 간식, 혹은 제가 ...