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라이스페이퍼 요리로 만들어본, 쫀득 달콤 향긋한 딸기모찌 만들기 원래 딸기가 봄이 제철인것 같은데, 요즘은 과일이 제철 구분없이 먹을수 있긴하지만, 그래도 확실한건 막 나오기 시작하는 지금이 가장 맛있는 계절이 아닐까 싶습니다. 어제 큰아이 졸업하면서 딸기꽃다발을 만들고 남은걸 어머니집에서 가져왔어요. 워낙 좋은 물건이라 그냥 먹어도 맛있지만, 조금 특별한걸 만들어 먹고싶어서 고민하다가 딸기 좋아하는 큰아이를 위한 라이스페이퍼 딸기모찌 만들기를 해봤고, 그 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다. 재료 : 라이스페이퍼, 전분가루, 양갱, 딸기 (보통 크기 딸기 2개에 양갱 1개 필요) 재료는 간단하고, 불을 사용하는 요리가 아니라서 누구나 쉽고, 간단하게 만들수 있다고 생각하심됩니다. 앞서 소개해 드렸다시피 보통 크기의 딸기 2개에 양갱 1개가 필요합니다. 양갱을 포크를 이용해서 팥소처럼 곱게 만들어주시면되는데, 어떤분은 너무 퍽퍽해서 우유를 섞었다고 말씀하시는분도 보았으나, 포크나, 숟가락을 사용하면 우유를 넣지 않아도 팥 소 느낌으로 손쉽게 만들수 있습니다. 이렇게 팥소가 완성되었다면, 소를 최대한 얇게 펼쳐주세요. 이렇게 펼친 소 안에 딸기를 통째로 넣고 딸기를 잘 감싸 주시면 딸기모찌를 손쉽게 만들수 있습니다. 여기에서 하나 팁을 드리자면, 딸기에 물기가 많으면 팥소가 딸기에 잘 안 붙어요. 씻어서 꼭지를 뗀 딸기를 키친타올에 살...