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매일 저녁 모임이 있었던 신랑님 요즘은 야근 없음 바로 집으로 와요. 저녁먹으면서 소주한잔, 막걸리한잔 하는 것이 요즘 낙이에요. 오늘은 메뉴가 뭐야? 톡이 온답니다. 엄마가 준 추어탕이 있어서 꺼내 놓았더니 왠지 술안주로 따로 더 만들어야 할것 같아서 간단한 소주안주로 닭똥집볶음 만드는 법 도전! 씹히는 식감이 좋아서 가끔 만들어 놓음 애들도 하나씩 집어 먹는 간단한 소주안주로 괜찮아요. 시장에 가서 닭근위볶음 할것 사도 되고 마트에 가면 한팩씩 그렇게 담아 판매를 하더라고요. 한팩 다 하셔서 되고 저는 신랑님 술안주로 준비한 거라 한250그램정도 준비했어요. 닭근위 250그램 , 파,청양고추,마늘 준비 했어요. 먼저 닭근위를 밀가루로 박박 문질려 두었다가 씻어 주었어요. 밀가루가 다 씻겨 나가게 씻어 주면 되어요. 그리고 먹기 좋게 저는 썰어 주었어요. 그냥 먹기엔 사이즈가 좀 커서 말이죠. 저는 시간이 있어서 미리 간을 해서 좀 재어 두었어요. 소금이랑 후추로 살짝 넣어서 잘 섞어 재어 두는 동안 마늘은 통으로 이번에 넣어 주려고요. 마늘밑 아래 살짝 잘라주고 청양고추는 썰어두고 파도 좀 큼직하게 썰어 담았어요. 닭근위볶음 만드는 법 시작 해 보았어요. 먼저 식용유 넣어서 중불에서 마늘 볶아 주고 마늘이 익으면 이제 닭똥집볶음 하기 위해서 닭근위 넣어서 볶아 주었어요. 한번 데쳐 주면 볶는 시간이 단축되지만 저는 생으로 볶아주는...