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- 집에서 간단하게 술안주 만들기로 냉동관자 버터구이를 추천
- 코스트코 냉동 관자를 활용했으며, 하이볼이나 가벼운 맥주와 잘 어울림
- 특별한 재료가 많이 필요하지 않아 간편하게 준비 가능
- 관자를 해동시킨 후 키친타월로 물기를 제거하고, 팬에 버터와 페퍼론치노를 올림
- 냉동관자를 해동하지 않고 바로 버터구이로 만들 수도 있음
- 관자의 수분이 날아가면 버터와 페퍼론치노의 풍미가 관자에 코팅됨
- 코스트코 냉동 관자 요리는 따뜻할 때 가장 맛있음

- 푸드 인플루언서 루아언니가 동죽조개술찜 레시피를 소개한다.
- 동죽조개는 다양한 맛을 가지고 있어 여러 가지 요리에 활용 가능하다.
- 동죽조개술찜은 칼칼하고 매콤한 육수가 특징이며, 다이어트 술안주로 적합하다.
- 완벽한 조개 해감법으로 미리 준비해두면 좋다.
- 동죽조개술찜 재료로는 마늘, 고추, 버터, 소주, 화이트 와인 등이 필요하다.
- 화이트 와인이 없을 경우 소주로 대체 가능하다.
- 조개가 입을 벌리고 육수가 우러날 때까지 5~7분 정도 끓여준다.
- 완성된 동죽조개술찜은 매콤하면서도 맛있는 조개찜으로, 국물 육수가 특히 맛있다.

- 홍 가리비 손질법: 깨진 가리비는 골라내고 흐르는 물에서 가볍게 헹군다. 솔로 껍질의 불순물을 닦아준다.
- 홍 가리비 해감: 소금 1T와 물, 그리고 쇠 숟가락을 이용해 빠르게 해감한다. 해감 후에는 맑은 물이 나올 때까지 헹궈준다.
- 홍 가리비 보관법: 구입 후 즉시 먹는 것이 가장 좋으며, 오래 보관해야 할 때는 찐 후에 알맹이만 분리해서 냉동보관한다.
- 다이어트 술안주 만들기 레시피: 홍 가리비 3kg, 마늘 1T, 버터 10g, 미림 2T, 화이트와인 or 소주 2T, 쪽파 적당량, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 레몬슬라이스 등을 사용한다.
- 홍 가리비 술찜 찌는법 시간: 총 10분으로, 강불에서 5분, 중불에서 5분 쪄준다.