완벽한 백합조개 요리법👍
1.알리오 올리오 파스타 재료 백합 조개 해물 오일 봉골레 소스 코스트코 새우
2.백합 조개탕 백합 조개 보관법 코스트코 백합조개 술찜 효능 제철 손질 해감 법
- 오늘은 백합 조개와 새우를 넣은 해산물 봉골레 스타일 스파게티 레시피를 소개한다.
- 코스트코 해산물 식재료를 활용해 가성비 좋게 만들 수 있다.
- 스파게티 면 200g, 백합 조개 500g, 냉동 새우 3~8개 등이 필요하다.
- 백합 조개는 충분한 해감 시간을 가져야 비린내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있다.
- 스파게티 면은 끓는 물에 삶아 건져내고, 면수는 따로 보관한다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 페퍼론치노를 볶아 향을 낸 후, 백합 조개와 화이트 와인을 넣어 끓인다.
- 삶은 스파게티 면과 해산물을 넣고 볶은 후, 후추와 소금으로 간을 맞춘다.
- 마지막으로 올리브오일을 추가해 풍미를 살린다.
- 백합 조개와 새우가 더해져 풍미가 배가된 스파게티는 와인과 함께 즐기기 좋다.
- 백합조개탕은 간단하고 맛있는 요리로 코스트코에서 구매한 백합조개를 사용함
- 백합조개는 간 기능 개선, 피로 회복, 해독 작용 등 면역력 강화에 도움을 주는 효능이 있음
- 백합조개는 단백질, 철분, 아연, 타우린 등이 풍부하여 빈혈 예방과 체력 증진에 좋음
- 백합 조개탕을 끓일 때는 다시마 육수와 백합 조개를 넣고 강불에서 끓임
- 끓기 시작하면 맛술을 추가하여 비린내를 제거하고 거품을 걷어냄
- 마지막으로 준비한 야채를 넣고 끓인 후, 부족한 간은 소금으로 맞춤
- 백합 조개탕은 담백하고 감칠맛이 넘치며, 쑥갓과 고추의 매콤함이 더해져 풍부한 맛을 느낄 수 있음
