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- 지중해식 채소 샐러드 레시피를 소개한다.
- 재료는 애호박, 가지, 오이, 치즈 등이다.
- 샐러드 소스는 파르미지아노 레지아노 치즈, 소금, 후추, 올리브유, 레몬즙으로 만든다.
- 치즈는 얇게 깎거나 슬라이스해서 준비한다.
- 샐러드 소스에 버무린 후 접시에 담고 토핑을 올린다.
- 완성된 샐러드는 식사 대용으로 좋으며, 단백질을 추가하면 더욱 든든하다.
- 구운 야채를 소스에 버무리면 풍미가 깊어진다.

- 오늘은 진서연님의 식단으로 유명한 라이스페이퍼 피자를 소개
- 코스트코 마리나라 소스를 활용해 피자의 풍미를 살림
- 신선한 루꼴라와 리코타 치즈를 더해 건강하면서도 풍부한 맛을 추구
- 집에서 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있음
- 양배추 150g, 소금 3~4꼬집, 토마토소스 2~3T, 계란 2알, 피자치즈 100g, 올리브유, 라이스페이퍼 1장, 방울토마토 2개, 시금치 또는 루꼴라, 리코타 치즈 필요
- 팬에 올리브유를 두르고 라이스페이퍼를 올린 후 양배추 반죽을 펴줌
- 반죽과 라이스페이퍼가 잘 붙으면 뒤집어 주고, 토마토소스, 피자 치즈, 방울토마토, 루꼴라를 토핑으로 올림
- 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 치즈가 녹을 때까지 구워줌
- 치즈가 녹고 토핑이 익으면 리코타 치즈를 올려 마무리

- 진서연 마녀스프 다이어트 레시피를 소개한다.
- 기본 레시피에 감칠맛 치트기를 추가해 맛을 향상시킨다.
- 재료는 토마토, 감자, 양파, 당근, 양배추, 브로콜리, 사과 등을 사용한다.
- 양파는 먼저 볶아 캐러멜라이징을 만들고, 이후에 다른 채소들을 넣는다.
- 추가 양념으로는 토마토퓨레, 카레 가루, 올리브오일, 다진 마늘, 무염 버터 등을 사용한다.
- 완성된 마녀스프는 그릭요거트를 올려 먹으면 더욱 맛있다.
- 마녀스프는 해독 기능이 있으며, 비타민과 미네랄, 식이섬유 함량이 높다.

- 삶은 계란 반숙으로 감동란 만드는 법 소개
- 감동란은 에그패스팅 식단에 적합하며, 체중 감량 식단에 간식으로 좋음
- 감동란은 반숙 특유의 크리미한 노른자가 특징으로, 환상적인 맛을 냄
- 감동란은 실온에 미리 꺼내둔 달걀 10개와 에그 삶기용 타이머 필요
- 달걀 삶기 단계에서는 물 1500ml와 굵은소금 2T, 식초 2T를 준비
- 반숙 삶기 시간은 6분 30초에서 7분 정도로 설정
- 삶은 달걀은 식힌 후에 염지 소금물에 넣어 최소 6시간에서 12시간 숙성
- 완성된 감동란은 부드럽고 짭조름한 맛이 특징이며, 샐러드나 단백질 간식으로 좋음

- 연어를 좋아하는 사람들을 위한 다시마 곤부즈메 그라브릭스 숙성 레시피 소개
- 코스트코 생연어 필렛을 이용한 레시피로 맛과 영양을 동시에 잡음
- 2차 숙성 과정에 신경 쓰면 집에서도 고급스러운 맛을 느낄 수 있음
- 굵은소금, 다시마, 청주, 맛술 등을 이용해 숙성함
- 1차 숙성 후 다시마로 감싸서 2차 숙성함
- 숙성된 연어는 다시마의 감칠맛과 함께 고급스러운 맛을 선사함
- 숙성된 연어는 회나 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용 가능함