30가자미조림 레시피 냉동 가자미조림 만드는법 생선조림 양념 레시피 안녕하세요 :) 요리주머니에요 냉동 가자미로 매콤달큼 양념이 입맛을 돋우는 가자미조림 만들었어요 담백하면서도 고소한 살맛이 특징인 가자미는 기름 넉넉히 두른 팬에서 구워 먹어도 맛있고, 이렇게 고추장 간장 섞은 양념에다 자작하게 졸여놓아도 밥도둑 생선조림으로 곧장 완성된답니다 꽁꽁 언 냉동상태의 가자미지만 식초 2스푼 넣은 찬물에다 담가놓으면 비린내 제거는 물론 금세 녹아서 조리하기 딱 좋은 상태로 만들어져요 인터넷으로 구입한 냉동 가자미, 비늘 제거는 물론 지느러미와 내장까지 완벽 손질을 마친 제품이더라구요 한 팩을 주문했더니 10마리나 되어서 한동안 구이 또는 조림 등으로 맛있는 밥반찬 만들게 생겼어요 ㅎ 이 시간 소개하는 가자미조림은 무나 대파 등 채소류를 곁들이로 넣고 졸이는 방식이 아닌, 오로지 황금비율 생선조림 양념으로 자작하게 졸여서 만드는 방법이기 때문에 핵심은 요 매콤달큼 양념에 있다 해도 과언이 아니에요 양념 만드는 데에만 신경 써서 졸이면 핵꿀맛 생선조림 맛볼 수가 있답니다 재료 준비 냉동 가자미 2마리 청양고추 1개 양조간장 or 진간장 2스푼 소금 1/3스푼 설탕 2스푼 고춧가루 1 스푼 고추장 1 큰 술 맛술 2스푼 올리고당 2스푼 다진 마늘 2스푼 다진 생강 반 스푼 간 양파 2스푼 후추 톡톡 물 250ml 손질용 식초 2스푼 <성인 밥숟가락 ...
33안녕하세요~ 복주머니입니다^^ 오늘 소개할 요리는 매콤달콤 짭짜름한 맛이 정말 좋은 가자미조림이에요! 마트에 장을 보러 갔더니 생물 상태인 싱싱한 참가자미가 예쁘게 포장되어 있었어요 ㅎ 냉동제품이 아닌 신선한 생물인데도 만 원이 채 안 되는 착한 가격에 진열되어 있어 냉큼 장바구니에 담아왔지요^^ 제철 맞아 한창 때깔 좋은 가자미를 구이로 만들어 먹을까 아님 조려먹을까 잠시 망설이다 맛있는 양념에 조림으로 만들자 결정했답니다 ㅎㅎ 이미 깔끔하게 손질된 가자미를 흐르는 물에 깨끗이 씻다가 알이 밴 모습을 발견했어요~! 내장은 이미 제거한 상태고 주황빛 알은 먹을 수 있도록 남겨놓았더라구요ㅋ 알이 밴 싱싱한 가자미를 소금으로 살짝 간하고 황금비율의 양념장을 만들어 야채 몇 가지와 함께~^^ 잘박하게 졸여내면 그 맛은 정말 둘이 먹다 하나 기절해도 모를 기가 막힌 맛이랍니당ㅎㅎ 주 재료인 가자미와 자투리 채소 몇 가지만 있으면 맛있는 밥상 뚝딱 완성되는데요~ 매콤달콤 짭짜름한 가자미조림! 그 요리 과정을 지금부터 시작해 보아요 필요한 재료부터 알아볼게요^^ 재료 준비 가자미 3마리 대파 한대 양파 반개 청양고추 3개 양념 재료 양조간장 or 진간장 5스푼 맛술 2스푼 쌀엿 or 물엿 2스푼 고춧가루 3스푼 후추 조금 다진 마늘 1 큰 술 설탕 2스푼 가자미조림 만들기 1. 가자미를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 소금으로 살짝 간을 한 다음 30...
