국물 요리는 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어요. 국물 요리를 먹으면 혈액 순환이 원활해지고 체온이 상승해요
국물을 마시면서 몸을 녹이는 행위는 스트레스를 해소하고 마음을 편안하게 해주는 거 같아요.
국물 요리가 생각나는 계절 따뜻한 국물 레시피 소개해 드릴게요.
1. 새우 아욱국 : 건 새우의 고소한 향이 듬뿍 맛있는 새우 아욱국 끓이는 법
2. 콩나물국 : 맑은 콩나물국과 매운 콩나물국 한번에 두 가지 맛을 동시에 즐기기
3. 홍합 탕 : 시원한 뽀얀 국물에 반하는 홍합 국물 요리 간단한 소주 안주 추천
4. 뼈 해장국 : 식이섬유 풍부해 장 건강에 좋은 시래기를 넣은 해장국의 절대 강자 돼지 등뼈 해장국
5. 바지락 술찜 : 간단한 바지락 요리 감바스 보다 쉬워 바지락 술국 소주 안주로 딱이야!
- 건새우 요리 중 하나로 새우 아욱국 레시피
- 아욱국은 깊은 맛과 영양이 풍부하며, 몸을 따뜻하게 해주어요.
- 아욱국의 맛과 향을 살리기 위해서는 아욱 손질이 중요. 아욱은 억센 줄기와 잎 대가 특징으로, 풋내를 제거해야 합니다.
- 아욱국 된장의 구수한 맛을 살리기 위해서는 천연 조미료인 건새우를 사용했어요.
- 건새우는 새우를 햇볕에 건조하거나 건조기에 말린 것으로, 국물 요리에 사용합니다.
- 아욱국 끓이는 과정은 쌀뜨물 사용, 된장과 고추장 풀기, 아욱 넣기, 청양고추와 홍고추 대파 넣기 등으로 진행
- 새우 아욱국은 부드럽고 고소하면서도 구수한 맛과 감칠맛이 느껴져요.
- 맑은 콩나물국과 매운 콩나물국을 한 번에 끓이는 방법 소개
- 콩나물국은 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴 성분이 많아요.
- 고춧가루를 넣은 매운 콩나물국은 해장국으로 즐겨보세요.
- 콩나물국은 오래 끓이면 식감이 떨어지므로 약 5분 정도만 끓여요.
- 매운 콩나물국은 고춧가루와 홍고추를 넣고 5분 끓이기
- 맑은 콩나물국과 매운 콩나물국 모두 소금으로 간을 맞추세요.
- 두 가지 콩나물국은 각각 깔끔하고 시원한 맛과 칼칼하고 시원한 맛이 특징
- 홍합탕은 뽀얀 국물과 매콤한 맛이 특징
- 홍합탕은 소주 안주로 적합하며, 청양 고추를 넣어 끓이면 더욱 맛있어요.
- 홍합탕은 센 불에서 끓이다가 중간 불로 줄이고 거품은 제거해주고, 입이 벌어진 후에는 너무 오래 끓이지 않아요.
- 뜨거울 때 바로 먹어야 맛있고, 해장 음식으로도 최고!
- 돼지 등뼈 해장국에 시래기를 넣은 요리
- 시래기는 건조 과정에서 식이섬유 함량이 증가해 배변 활동을 원활하게 해줘요.
- 돼지 등뼈 해장국은 식당에서 먹는 것보다 저렴하고, 조미료를 적게 사용하여 칼로리가 낮아요.
- 돼지 등뼈는 가격이 저렴하면서 육수를 이용해 다양한 요리를 만들 수 있어요.
- 돼지 등뼈 삶기에서는 통후추와 월계수잎을 사용하고, 데친 후 깨끗이 씻어 줍니다
- 삶은 돼지 등뼈에 시래기와 양념장을 넣고 20분간 더 끓여요.
- 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 더해지고, 들깨가루 없이 먹으면 국물이 깔끔해요.
- 간단한 바지락 요리, 바지락술찜 레시피
- 캠핑에서 즐길 수 있는 새로운 요리, 바지락 술국 추천
- 마트에서 구매한 해감된 바지락 사용 가능, 직접 구매한 바지락은 해감 필요해요.
- 바지락술찜은 술을 이용해 비린 향을 잡고 버터의 향을 살림
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 썰어 추가해주세요.
- 바지락 술국은 시원한 국물과 쫄깃한 바지락이 특징이에요.
