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안녕하세요~ 루즈모카씨예요^^ 마트에 갔더니 싱싱한 콜라비가 있어서 깎아 먹을까? 주스 만들어 먹을까? 하다가 맛있게 나박김치를 담가보려고 해요. 식감도 좋지만 영양이 듬뿍 들어있는지라 곰님이 꼭 먹어야 되거든요. 혈압이 높아서 음식을 하다 보면 이래저래 신경을 쓰면서 만들게 되더군요. 그럼 콜라비요리 중에 괜찮아서 으늘 맛깔스럽게 만들어 볼게요. 저희 집에서 인기 있는 나박김치는 남편과 제가 불티나게 잘 먹고 있어요. 껍질째 먹는 것이 잘 먹는 것이며 영양을 고루 섭취하는 방법이기도 하죠. 절이는 번거로움 없이 바로 버무려 먹는 콜라비요리 짱입니다. 재료(밥 수저 기준) 콜라비 3개 쪽파 한줌 홍고추 1개 생강 한쪽 고춧가루 6 다진 마늘 3 새우젓 1 멸치 액젓 1 감자 전분가루 1 홍시 5 천일염 소금 1 통깨 2 단단한 식감의 콜라비요리 중에서 김치로 먹기에 제격이기에 담가 놓으면 금방 없어지기도 한답니다. 절이지 않고 곧바로 버무려 줄 거예요^^ 단단한 것을 나박하게 썰어줍니다. 보통 껍질을 깎아서 버리는데요. 사실 영양은 껍질에 더 많다는 거 아시죠? 김치로 담가 먹으면 충분히 먹을 수 있어서 저는 버리지 않고 통째로 사용했어요. 꼭 이렇게 드셔보세요^^ 칼질하면서 조심조심 손질을 해줍니다. 쪽파는 나박길이 만큼 썰어주고요. 홍고추는 어슷하게 준비해 놓아요. 물 200미리에 감자 전분가루 1 큰 술을 넣고 끓여서 만든 거예...