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3가지 맛이 나는 삼채무침 안녕하세요~ 루즈모카씨예요~ 봄의 계절이 왔는데 반찬 하기 애매한 계절인데요~ 시장에 가도 이거 다 하고 마땅히 있는 게 없었는데 오늘은 삼채뿌리가 눈에 띄어서 가지고 왔어요. 3가지 맛이 난다고 해서 삼 채라고 하나 봐요~ 인삼 맛과 마늘맛과 부추맛이 난다고 해요~ 금방 먹기도 좋지만 지난해에는 장아찌를 담가서 맛있게 잘 먹었거든요~ 오늘은 삼채뿌리 무침을 하려고 해요~ 양념과 재료 삼채 1kg 고추장 3 큰 술 고춧가루 3 큰 술 매실액 3 큰 술 통깨 2 큰 술 재료안에 어지간한 맛들이 들어 있다고 해도 될 정도라서 특별한 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있고 몸에 이로운 메뉴라고 할 수 있죠. 꾸준히 먹어주면 보약 같은 이로운 음식이 되더이다~ 다소 생소하다는 분들도 있는데 의외로 좋았어요. 쭉쭉 뻗어있어서 손질하기도 수월하더라고요. 깨끗하게 다듬어서 찬물에 여러 번 헹궈줍니다. 고추장에다 함께 밥을 비벼 먹어도 진짜 맛있거든요~ 장아찌를 담가서 얼마나 맛있게 먹었는지 많이 담갔는데 고기 먹을 때 먹으니까 너무 좋더라고요~ 과하지 않은 맛이지만 몸에는 유익하다는 생각이 들더라고요~ 무칠 때에 간단하고 한 끼만 먹는 게 아니라 많은 양을 만들어 놓으면 밑반찬으로 칭찬할 만큼 맛있답니다. 비타민A, C 철분, 유황이 풍부한 식품이죠~ 콜레스테롤 합성을 막아주고 혈전을 분해하는 작용이 탁월하다고 알려져 있다고...