서울신라 팔선 겨울보양코스 마스터피스Masterpiece 정통 중식에 진귀한 식재료 캐비아 트러플 자연송이 소믈리에엄선 와인페어링 격조있는 분위기 품격 다이닝 중구 동호로 249 서울신라호텔 2층 02-2230-3366 12:00-14:30 17:30-21:30 주차 발렛 가능 #겨울보양코스 맛보러 #서울신라호텔중식당 [#팔선] 다녀왔어요~♡ 코스명이 "#마스터피스Masterpiece"로 "걸작, 명작" 이란 뜻인데요..^^ '#정통중식에 #진귀한식재료' 즉, 캐비아, 트러플, 민어부레, 자연송이, 가리비, 크레이피쉬 같은 재료를 사용하고, '팔선셰프의 노하우가 반영된 #광동식 메뉴' 를 '소믈리에가 엄선한 #와인페어링' 과 함께 즐기는 #특별한정찬! #스페셜코스! 입니다. 참고로, [팔선]의 여름보양코스로 소개해드렸던 "죽코스" 는 아래를 클릭하셔요~! https://m.blog.naver.com/dalcomqueen/223166747323 서울신라[팔선]여름추천 죽코스 보양북경오리 고법불도장 애플망고빙수 신라팔선 여름보양 "죽"코스 팔선특색냉채 보양북경오리 정품딤섬 고법불도장 어향소스 오룡해삼... m.blog.naver.com "Masterpiece" 코스의 구성은 다음과 같습니다. *캐비아를 올린 면포샤 *XO소스의 가리비와 해파리 *진귀한 건해산물 산라수프 *매콤한 간장소스의 크레이피시 *싱가폴 스타일의 칠리소스 메로구이 *...

조셉 펠프스 Joseph Phelps 미국을 대표하는 아이콘 Since1973 가족소유 와이너리 최상위 인시그니아 Insignia 와인역사 한획을그은 보르도풍 블랜딩 캘리포니아 와인의 기준 2005 와인스펙테이터 올해의 와인 WineSpectatorTop1 2002빈티지 죽기전에꼭마셔봐야할1001와인 나파밸리 카베르네소비뇽2019 CabernetSauvignon NapaValley 2014오바마대통령방한 만찬주 인시그니아로 가기전 관문용 와인 평소에 와인샵에서 보이면 두근두근 사두고싶고, 레스토랑에서도 리스트에 있으면 바로 마시는 와인 있으시지요^^? 오늘은 그런 미쉘의 #애정레드와인 소개입니다~♡ 바로, 미국을 대표하는 아이콘, 조셉펠프스♡ #JosephPhelpsVineyard 는 #Since1973 으로, #가족소유와이너리 이구요.. 나파밸리에 있는 세계적인 수준의 포도밭에서 재배한 포도로 와인을 만드는데 전념하고 있습니다. #조셉펠프스 라인업중 #최상위 #인시그니아 #Insignia 는 세계적으로 유명하며, 미쉘이 정말 애정하는 와인이에요~♡ 블랙베리류의 농밀한 풍미와 고혹적인 삼나무와 정향, 시나몬, 스파이스 힌트 등의 강렬한 아로마가 아주 인상적이라 한번 시음하면 절대 잊혀지지가 않지요!! 업계에서는.. '와인역사 한획을 그은 #보르도풍블랜딩' 으로, '캘리포니아 와인의 기준'이라고 명명되고 있어요! 특히, 2002빈티지는...

청담동 페코리노 트라토리아 Since2021 최병준 셰프 Ospitalita Italiana 2023-24 오스피탈리타 이탈리아나 현지 분위기와 풍미 두루 흡족 스트라치아텔라 아티초크문어 까르보나라 관찰레 파스타 트러플 에그 타야린 생면파스타 티라미수 젤라또 그라빠 강남구 청담동18-38 0507-1421-3517 12:00-15:00 17:00-22:00 주차 발렛 가능 청담동에서 이탈리안 트라토리아 현지풍미를 느끼고 싶을때 찾아가면 좋은곳 [#페코리노] 소개합니다^^/ #Since2021 이니, 어느덧 오픈 5년차에 접어 드는데요, 이미 여기 오기전부터 다른 지역에서 이탈리안으로 입지를 세운 "#최병준셰프"의 집 이에요. 상호명 "페코리노 #Pecorino" 는 양젖으로 만드는 이탈리아의 경질치즈를 통틀어 이르는데요, 미쉘이 개인적으로 엄청 좋아하는 치즈라 방문도 하기전에 친근감부터 들더군요^,^ 평소 집에서 파스타 요리할때 뿐만이 아니라, 와인안주로도 늘 곁들이다보니.. 떨어지는 날이 없도록 쟁여두는^^ 치즈중의 하나이고, 제작년말 이탈리아 다녀올때는 여러덩이 사가지고 왔지요^&^ 오~ 대문 입구에 블링블링 골드패널 인증패가 있는데요.. 요거 있으면, 일단 안심입니다^^ Ospitalita Italiana 2023 -2024 "오스피탈리타 이탈리아나" 는 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하여 정통이탈리아 요리를 전세계에 널리 알리...

2025대한민국을 이끄는 외식트렌드 Since2017 그 여덟번째 이야기 공동저자 이윤화 김성화 다이어리알 레스토랑 가이드 최신식품 외식트렌드 분석 대한민국 외식업 필독서 K푸드 K외식 뉴헤리티지한식 2025카페디저트 주류바트렌드 골목에서놀다 15개골목상권주목 2025년 새해를 여는 미식신간 소개입니다~♡ 최신식품과 외식트렌드를 생생하게 분석한 대한민국 외식업 필독서[#2025대한민국을이끄는외식트렌드] 2006년부터 이어온 "#다이어리알 레스토랑가이드" 를 모태로 2017년부터 발행되어 올해 2025년판은 vol.8 즉, 여덟번째이야기에 해당 하는데요.. 매년 최신 소비동향과 외식업현장의 생생한 트렌드 정보를 알려주는 외식트렌드 전문서적 입니다. 물론, 미쉘에겐 새달력처럼 꼭 필요하고, 더할나위없이 소중한 책이지요♡ 작년 초엔 [2024대한민국을 이끄는 외식트렌드]도 소개해 드렸었는데요.. 관련 게시물은 아래를 클릭! https://m.blog.naver.com/dalcomqueen/223322242173 미식신간소개 [2024 대한민국을 이끄는 외식트렌드] 다이어리알 레스토랑가이드 서울편 전국편 2024대한민국을 이끄는 외식트렌드 Since2017 그 일곱번째 이야기 다이어리알 레스토랑가이드 서울편700곳... m.blog.naver.com 자, 책을 펼쳤습니다.. 지은이는 이윤화님과 김성화님 두분이 공동저자 이시구요.. 저중 이윤...