휴일이고, 연말이고~ 하여 와인 곁들이는 일상 많은 요즘입니다. 그래서 준비한 오늘의 포스팅은 와인 안주 리스트입니다. 지인들께 여전히 듣는 와인에 대한 다양한 질문 중 하나, 이 와인, 저 와인 어떤 음식이 어울리냐는 안주에 대한 질문인데요, 개인적인 기호 곁들여 집에서 쉽게 만들 수 있는 안주~ 흔적 남겨보겠습니다. 와인과 푸드 페어링, 가장 쉽게는 컬러 동일하게 가시면~ 일단은 심플하게 매칭 좋겠습니다 ^^ 1. 살치살 & 묵은지 레드와인에 좋은 와인 안주 첫 번째로 소고기, 살치살입니다. 기름이 좔좔 오일리 한 살치살은 탄닌 강한 와인과 페어링 좋습니다. 치즈 향도 경험하게 되는 눈꽃 마블링의 살치살은 투머치 오일리 하니, 화이트와인보다는 탄닌의 존재 확실한 레드와인이 제격이라 할 수 있겠습니다. 육향과 오일이 입안 전체를 장악한 후 조여오는 탄닌의 존재와 서늘한 와인의 온도는 모든 맛을 리후레시하게 정돈해 줍니다. 정신이 버쩍 들면서 고기를 다시 찾게 되는 거지요. 이 동작 서너 번 하는 동안 정말 행복하지 말입니다 ^^ 묵은지의 깔끔한 산미와 레드와인의 산미는 균형을 이룰 테니, 바디감 또한 적당히 있으면 좋겠습니다. 오늘 살치살과 함께한 레드와인은 크베브리 숙성의 스트롱 한 탄닌 와인이었습니다. 2. 치킨 & 와인 치맥만 매력인 줄 아시겠지만 치와 또한 매력 있는 조합이니, 치킨 요리와 와인 페어링도 기억해 주시면 좋겠습...

요즘 제철인 굴 요리, 다양한 레시피 많을 텐데요 무조건 성공하는 레시피, 쉽고 빠르게 완성하는 굴 요리 알려드리겠습니다. 굴 요리는 재료만 신선하면 완성에 이르는 길, 크게 어렵지 않으니 요린이 분들, 연말, 주말 술 약속 많으신 분들~ 눈여겨 봐주시면 감사하겠습니다. 내년 도~ 술 약속까지 해장하실 수 있을 테니까요^^ 굴 요리는 시즌이 한정되어 있어서 식당이나 외식으로 먹을 경우 굴 요리 맛집 광클하기도 하는데요, 오늘의 굴 요리 맛집은 홈스토랑 되고도 남고, 200% 남는 장사였으니 맛은 기본에 가성비도 은혜로웠답니다. 그럼 바로 요리 시작해 보겠습니다. 재료와 가격 무 1/4 (625원) & 굴 1팩 8,500(마트 구입) 용량은 넉넉한 2인분 나왔습니다. 결론적으로 굴국 1인분 재료비만 약 5,000원 언저리 되겠네요. 인건비 제외한~ 금액 되겠습니다 .^^ . 납작하게 cut 한 무는 참기름에 달달 볶아요 .3~5분 볶다가 물 넣어 줍니다. .무가 투명해지면, 굴 넣고 양념해요 .3정도 끓인 후, 허브 넣고 마무리해요 무 넣고 끓이다, 굴 넣고 마무리! 이 정도 난이도인데, 라면과 흡사하다 할 수 있겠습니다. 그래도 쉬운 만큼 정성도 필수겠죠^^ 암턴 정성 다해~ 만들어 보겠습니다. ※굴국 만들 때 육수, 고민 되기도 할 텐데요, 없으면 과감하게 순수한 물 넣으셔도 됩니다. 굴이 알아서 육수가 될 테니까요. 지금 여러분은...

연말이면 습관적으로 챙기는 체크리스트가 있는데요, 내년 무슨 띠와 함께 팬톤 올해의 컬러랍니다. 올해도~ 어김없이 내년의 컬러 패션, 라이프스타일 전반적으로 다양한 제품에 적용되어 새해의 컬러를 알리고 있습니다. 팬톤에서 정한 2025 올해의 컬러는 모카 무스 _Mocha Mousse입니다. 차분한 웜톤의 모카베이지로 초코 아이스크림 같고, 코코아도 연상되는 것이 달콤한 갬성을 지니고 있는 듯하군요. 누군가는 말하기를, 차가움이라고는 1도 없는!이라는 표현을 했는데요, 밀키함과 스윗함을 따듯하게 표현하고 있습니다. 패션계는 벌써 발 빠르게 다양한 아이템의 제품들에 적용시키고 있는데요, 헤어샵 컬러에도 2025 올해의 컬러를 적용시키고 있더군요. 스토리~ 너무 재밌지 않나요~ 올해의 컬러로 해주세요! 혹은 모카 무스 컬러로 부탁해요! 하여, 저 또한 일상에서 발 빠르게 올해의 컬러 매칭 시켜 봤습니다. 테이블에서 찾아보겠습니다. 베이글이 가장 먼저 눈에 들어오는군요^^ 마일드하게 구워진 표면이 웜톤의 모카 무스와 닮았다 여겨집니다. 이번엔~ 코코아, 초코라떼 매칭해 봤습니다. 역시나 따듯한 갬성을 전달하고 있습니다. 그럼 이번엔 팬톤의 올해의 컬러 스토리텔링 알아보겠습니다. 세련되고 호화롭지만 겸손하고 현실적인 느낌, 야망과 사치스러움까지 확장 가능한 잠재력이 있다 말하고 있습니다. 조화는 만족감을 가져다주며 내면의 긍정적인 에너지를 ...