프렌치토스트 좋아하시죠? 다 비슷비슷한 레시피 라고 생각하신분들! 이 컨텐츠 보시면 생각이 달라지실거에요
맛있게 즐기는 레시피 알려드려요.
1)한입 크기로 즐기는 프렌치토스트
2)브리오슈식빵 프렌치토스트
3)두꺼운식빵 프렌치토스트
4)도쿄스타일 프렌치토스트
5)딸기잼 치즈 들어간 프렌치토스트
- 두꺼운 식빵을 해동해 프렌치토스트를 만듦
- 우유, 계란, 설탕, 소금 등 네 가지 재료로 프렌치토스트를 만들 수 있음
- 설탕이 계란 단백질의 변성을 막아주고 카라멜라이징 반응을 통해 풍미를 살림
- 우유와 계란, 설탕 비율이 중요하며, 거품기로 충분히 저어야 함
- 빵은 약간 노화된 딱딱한 빵을 활용하는 것이 좋음
- 계란물을 충분히 흡수시킨 뒤 은은한 온도로 구워야 촉촉함을 유지할 수 있음
- 원하는 토핑 재료를 올려 즐길 수 있음
- 파스키에 브리오슈 식빵을 사용해 프렌치토스트를 만드는 방법을 소개
- 일반 식빵으로도 같은 비율로 만들면 맛있음
- 브리오슈 식빵은 버터, 달걀, 설탕 함량이 높아 부드러운 식감과 단맛이 있음
- 반죽에 럼과 생효모를 넣어 호불호가 갈릴 수 있음
- 냉동 식빵을 활용하면 더 좋음
- 팬에서 한 번 굽고 에어프라이어에서 한 번 더 구워 겉바속촉을 만듦
- 구워진 빵에 설탕을 뿌려 카라멜라이징하면 풍미가 좋아짐
- 두꺼운 식빵으로 프렌치토스트를 만들고, 블루베리와 바나나 토핑을 올린다.
- 프렌치토스트 위에 바나나와 블루베리 조합에 시나몬 파우더를 더하면 더욱 맛있다.
- 생크림 없이 우유, 계란, 설탕, 소금만으로 만들 수 있으며, 비율이 중요하다.
- 프렌치토스트는 숙성 과정을 거치면 더욱 맛있어진다.
- 설탕은 빵의 폭신함과 부드러움에 영향을 주므로 약간 넉넉하게 넣는다.
- 두꺼운 식빵은 옆면도 세워서 구워야 한다.
- 도쿄 프렌치토스트는 일본에서 인기 있는 요리 중 하나이다.
- 프렌치토스트는 부드럽고 도톰한 식감이 특징이며, 생크림 대신 우유를 사용해도 맛이 좋다.
- 우유, 설탕, 소금 비율과 버터에 굽는 것이 중요하다.
- 두꺼운 식빵이나 얇은 식빵을 두 개 겹쳐서 만들 수 있다.
- 딸기잼이나 시럽을 추가하면 달콤한 맛을 즐길 수 있다.
- 재료 준비부터 완성까지 약 30분 정도 소요된다.
- 호텔 프렌치토스트를 만드는 방법을 소개
- 식빵 사이에 딸기잼과 치즈를 넣고 계란물을 입혀 구운 후, 버터 두른 팬에 노릇하게 구워냄
- 딸기나 다른 과일을 토핑으로 추가하면 좋음
- 우유만으로도 촉촉하게 만들 수 있고, 달걀 비린내 없이 고소한 풍미를 입힐 수 있음
- 딸기잼과 체다치즈를 사용했지만, 다른 과일잼과 크림치즈도 가능
- 냉동실에 보관했던 빵은 충분히 담가둔 후 구워야 촉촉함
- 버터를 두르고 천천히 구워야 달걀물이 분리되지 않고 고소한 풍미를 입힐 수 있음.
