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고기를 좋아하긴 하지만 느끼한 건 별로 안 좋아해서 생고기가 있다면 절반은 그냥 구워서 먹고, 절반은 양념을 쳐서 볶아 먹는데요. 질 좋은 고기는 그대로 궈 먹어도 맛있지만 소고기 찹스테이크로 만들어 먹어도 맛이 좋습니다. 새콤 달콤 짭쪼름한 맛이 입맛을 잡아주어서 와인 한잔 곁들여 먹기에도 좋고요. 밥과 함께 먹는 것도 잘 어울리는데 빵 위에 올리거나 모닝빵 속에 넣어서 버거처럼 먹기에도 좋습니다. 찹스테이크소스도 간단하기 때문에 먹고 남은 고기가 있다면 간단하게 만들어 보세요. 계속 손이 가는 맛이에요. 채소와 버섯도 듬뿍 넣어 주고요. [ 소고기 찹스테이크 만들기 ] 재료 : 소고기 등심 200g, 당근 2cm, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 대파 5cm, 마늘 3쪽, 표고버섯 1개, 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 찹스테이크 소스 : 다진 마늘 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 케찹 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 바베큐 소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 1. 소스 재료는 잘 섞어 주세요. tip. 바베큐 소스가 없다면 우스터 소스를 더 넣습니다. 2. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 소금, 후추 뿌립니다. tip. 올리브유에 함께 버무려주어도 좋습니다. 3. 올리브유 약간 두른 팬에 앞뒤로 살짝 구운 후 건져 냅니다. tip. 오래 구우면 질겨지니 주의 합니다. 4. 채소를 넣고 익을...

이번에는 간단하게 만들어 먹기 좋은 찹스테이크를 소개합니다. 간단히 소고기 부채살과 소스 넣고 후르륵 볶아 내었는데요. 와인 한잔 곁들이기 좋은 안주로, 그냥 스테이크가 좀 느끼하였다면 이렇게 만들어 보세요. 약간의 새콤함과 달착지근함, 그리고 짭조름함이 입맛을 잡아주며, 더 맛있게 먹을 수 있도록 도움을 줍니다. 남은 소스에 밥을 볶아서 리조또처럼 먹거나, 파스타 면을 삶아 넣고 파스타로 먹어도 좋고, 우동사리를 넣어 찹스테이크 볶음우동으로 만들어 먹어도 좋습니다. [ 찹스테이크 만들기 ] 재료 : 소고기 부채살 200g, 양파 1/4개, 대파 10cm, 당근 2cm, 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 찹스테이크소스 : 우스터 소스 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 케찹 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 후추 약간, 소금 약간 1. 소스 재료를 잘 섞어서 준비합니다. tip. 믹서허브를 1 작은 술 정도 넣어도 좋습니다. 2. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. tip. 감자나 아스파라거스 등 좋아하는 채소 아무거나 넣어도 좋습니다. 3. 소고기는 깍뚝 썰어서 소금, 후추, 올리브유에 밑간을 합니다. tip. 다진 마늘이나 화이트 와인을 약간 넣어도 좋습니다. 4. 달군 팬에 소고기를 넣어서 겉만 익힌 후 덜어 냅니다. tip. 오래 익히면 질겨지니 주의 합니다. 5. 소고기를...

오늘은 간단한 찹스테이크소스를 넣은 맛있는 소고기 찹스테이크를 만들어 보았습니다. 개인적으로 즐겨 만들어 먹는 요리인데요. 통고기를 그대로 구운 스테이크도 맛있지만 느끼하지 않고 가볍게 먹고 싶을 땐 이렇게 먹는게 좋더라고요. 소고기의 부드러운 식감을 느낄 수 있으며 새콤달콤 짭쪼름한 소스의 맛 덕분에 생고기 싫어하는 아이도 잘 먹는 찹스테이크입니다. 냉장고를 털어서 나오는 채소 아무거나 넣어서 만들 수 있으며 그대로 먹어도 되지만 파스타 면을 삶아 넣고 볶아 먹거나 빵 속에 넣어 샌드위치로 먹기에도 좋습니다. [ 소고기 찹스테이크 만들기 ] 재료 : 스테이크용 소고기 200g, 당근 2cm, 애호박 4cm, 양파 1/4개, 표고버섯 1개, 마늘 4쪽, 버터 2 큰 술 밑간 : 올리브유 2 큰 술, 월계수 잎 1장, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간 찹스테이크소스 : 케찹 2 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 허브 약간, 설탕 1 작은 술, 소금 약간 1. 소고기는 큐브로 썬 뒤에 밑간 재료로 조물조물 버무립니다. tip. 소고기 부위는 등심이나 안심, 채끝 등을 사용합니다. 2. 소스 재료를 잘 섞어 주세요. tip. 소스에 시판 바베큐소스나 스테이크 소스를 넣어도 되는데, 그때는 케찹을 생략합니다. 3. 버터 1 큰 술 두른 팬에 소고기를 넣어서 가볍게 볶은 후 덜어 ...

오늘은 간단하게 스테이크소스 만들어서 소고기와 함께 볶아 내는 간단한 찹스테이크 만들기를 소개합니다. 소스는 굴소스를 베이스로 혹은 토마토소스를 베이스로 만들어도 되고, 크림소스를 베이스로 만들어도 맛이 좋은데요. 오늘은 케찹과 굴소스를 베이스로 스테이크소스를 만들어서 소고기를 볶아 만들었습니다. 이럼 그냥 먹어도 좋고, 밥에 곁들이거나 빵에 곁들이거나 혹은 파스타에 곁들여도 맛이 좋습니다. 저는 찹스테이크 먹고 남은 소스에 파스타 면을 삶아서 볶아 먹는게 그게 별미입니다. [ 스테이크소스 간단한 찹스테이크 만들기 ] 재료 : 부드러운 소고기 부위 200g, 당근 3cm, 애호박 4cm, 양파 1/4개, 양송이버섯 3개, 올리브유 2 큰 술, 버터 1 큰 술 스테이크 소스 : 케찹 3 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 우스터소스 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간, 맛술 1 큰 술 1. 스테이크소스는 잘 섞어서 준비합니다. tip. 여기에 시판 바베큐소스나 스테이크소스를 2 큰 술 정도 섞어도 좋습니다. 2. 채소와 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. tip. 좋아하는 채소 아무거나 넣어도 좋습니다. 3. 올리브유 두른 팬에 소금, 후추 뿌린 소고기를 넣어서 겉만 살짝 구운 후 건져 냅니다. tip. 오래 구우면 질겨지니 주의 합니다. 4. 채소를 넣고 달달 볶아 줍니다. tip....

저는 소고기를 바로 구워 스테이크로 먹는 것 보다는 간단한 찹스테이크 소스 넣어 볶아서 먹는 걸 더 좋아해요. 그럼 채소도 맛있고, 느끼하지 않게 먹을 수 있거든요. 구워 먹는 부드러운 부위라면 어떤 소고기든 다 찹스테이크를 만들 수 있으며, 버섯, 애호박, 양파 등등 다양한 채소를 더해서 한번 만들어 보세요. 아이들도 잘 먹고, 남은 소스에 파스타를 볶아 먹어도 맛있고요. 밥을 볶아 리조또처럼 먹어도 잘 어울립니다. [ 소고기 찹스테이크 만들기 ] 재료 : 소고기 200g, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 애호박 4cm, 파프리카 1/4개, 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 버터 1 큰 술 찹스테이크 소스 : 바베큐 소스 3 큰 술, 케찹 1 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 약간 1. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. tip. 감자나 당근 같은 걸 넣는다면 미리 데치거나 좀 익혀서 넣습니다. 2. 소스 재료를 잘 섞어 주세요. tip. 바베큐 소스가 없다면 케찹과 우스터 소스를 1:1로 넣어 주세요. 3. 올리브유 두른 팬에 자른 소고기를 넣어서 겉만 빠르게 구워 낸 후 건져 냅니다. tip. 오래 구우면 질겨지니 주의 합니다. 4. 채소를 넣고 소금, 후추 뿌려 가면서 달달 볶아 주세요. tip. 센불에서 빠르게 조리합니다. 5. 소스를...

간단하게 만들어서 먹기 좋은 소고기 찹스테이크를 소개합니다. 덩어리 고기를 구워 먹는게 좀 부담이 될 때 이렇게 먹기 좋으며 새콤 달콤 짭쪼름한 소스에 볶아 내어서 어른들은 와인 안주나 맥주 안주로 먹기에 좋고 아이들은 밥 반찬으로 먹기 좋은 메뉴입니다. 스파게티 면을 삶아서 그 소스에 볶아 파스타처럼 먹어도 좋으며 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 잘 어울리니 한번 만들어서 다양하게 즐겨 보세요. 소고기의 부위는 부드러운 부위로 아무거나 상관 없으며 좋아하는 부위로 넣으면 됩니다. [ 소고기 찹스테이크 소스 레시피 ] 재료 : 소고기 150g, 양파 1/4개, 당근 1cm, 새송이버섯 1/2개, 피망 1/3개, 마늘 4쪽, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간, 올리브유 약간, 버터 1 큰 술 소스 : 스테이크 소스 6 큰 술, 케찹 3 큰 술, 설탕 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 우스터소스 1 큰 술, 허브 약간 ( * 스테이크 소스가 없다면 케찹 1 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 굴소스 2 큰 술을 더 넣어서 섞어 주세요. ) 1. 먼저 소스의 재료는 잘 섞어 주세요. tip. 찍어 먹어 보아 취향에 따라 부족한건 조금 더 넣습니다. 2. 올리브유 약간 두른 팬에 소금, 후추, 허브 뿌린 소고기를 넣어서 앞뒤로 구워 주세요. tip. 팬에서 연기가 날 정도로 달군 후 불을 약간 줄여서 조리합니다. 3. 겉이...

소고기를 매번 그냥 구워서 먹으면 아무래도 느끼해서 좀 질리게 되는데요. 그럴 때 채소와 함께 달착지근하면서 약간 새콤하고 짭쪼름한 양념에 볶아서 먹으면 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 아주 간단하게 만들 수 있는 소고기 찹스테이크 소스를 소개합니다. 좋아하는 채소 아무거나 넣고 소고기도 썰어 넣은 후 달달 볶다가 소스 넣고 마무리를 하면 되며, 파스타 면이 있다면 좀 삶아서 함께 볶아 파스타로 만들어 먹어도 맛있어요. 혹은 밥 위에 얹어서 덮밥으로 먹거나, 그냥 볶아서 와인이나 맥주를 곁들여 술안주하기에도 적당합니다. [ 소고기 찹스테이크 소스 레시피 ] 재료 : 소고기 등심 등 스테이크 부위 200g, 양파 1/4개, 당근 2cm, 감자 1/2개, 파프리카 1/4개, 표고버섯 1개, 양송이 버섯 2개, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 소스 : 스테이크 소스 4 큰 술, 케찹 1 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 레드와인 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 믹스 허브 1 작은 술 기타 : 버터 1 큰 술 1. 우선 소스를 잘 섞어 주세요. tip. 매콤하게 먹고 싶다면 페퍼론치노를 부수어 몇 알 넣어 주세요. 2. 당근과 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어서 5분 가량 데쳐 줍니다. tip. 에어프라이어에 구워서 준비해도...

찹스테이크 소스 만들기 질이 좋은 소고기는 그냥 구워서 소금에 찍어 먹는 게 가장 맛이 좋지만 매번 그렇게 먹기엔 좀 질리기도 하고 신선도가 약간 떨어진 소고기나 조금 많이 없는 건 아무래도 소스와 함께 볶아서 먹는 게 좋습니다. 특히 찹스테이크로 만들면 더 맛있게 즐길 수가 있는데요? 간단히 소스를 만들어서 슬쩍 볶아 만들면 밥과도 잘 어울리고 빵과도 잘 어울리고, 그리고 파스타 면과도 잘 어울리는 요리가 됩니다. [ 찹스테이크 소스 레시피 ] 재료: 소고기 300g, 양파 1/4개, 애호박 3cm, 당근 3cm, 양송이버섯 3개, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 버터 1 큰 술 소고기 밑간: 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 찹스테이크 소스: 굴 소스 1 큰 술, 케첩 2 큰 술, 우스터소스 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 레드와인 2 큰 술, 스테이크 소스 4 큰 술(있다면 넣고 없으면 케첩을 2 큰 술 추가) 1. 소고기는 밑간 재료에 버무립니다. tip. 다양한 허브를 함께 넣어도 좋아요. 2. 올리브유 두른 팬에 소고기를 살짝 겉만 구워 주세요. tip. 많이 굽지 않도록 조절합니다. 3. 소고기를 건져 내고 채소를 넣어서 달달 볶아주세요. tip. 센 불에서 빠르게 볶아 줍니다. 4. 소스를 넣어서 잘 볶아주세요. 이때는 불을 줄입니다. tip. 소스...

질이 좋은 소고기는 그냥 구워 먹는 것이 가장 맛있지만 그것도 한 두번이지 나중에는 물리고 느끼해서 먹기 싫어집니다. 그럴 때는 맛있게 요리를 해서 먹을 필요가 있습니다. 바로 찹스테이크처럼 말이죠. 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어서 달착지근하면서 약간 새콤하고, 짭조름한 소스에 후르륵 볶아 내면 생각보다 더 맛이 좋습니다. 그대로 먹거나 빵과 함께 곁들여서 혹은 빵 사이에 넣어 샌드위치처럼 먹어도 좋고, 여기에 파스타 면이나 우동면을 곁들여서 함께 볶아 먹어도, 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 잘 어울리죠. [ 찹스테이크 소스 레시피 ] 재료 : 소고기 200g, 버터 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1 큰 술, 양파 1/4개, 당근 1cm, 버섯 1개, 마늘 2개 소스 : 스테이크 소스 혹은 굴소스 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 케찹 3 큰 술, 우스터 소스 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술 1. 소스 재료는 잘 섞어 주세요. tip. 취향에 따라 다양한 허브를 듬뿍 넣어도 좋습니다. 2. 버터 두른 팬에 소금, 후추 친 소고기를 앞뒤로 가볍게 구워서 건져 냅니다. tip. 오래 익히면 질겨지니 주의 합니다. 3. 다시 올리브유를 두르고 볶아 주세요. 소금, 후추도 칩니다. tip. 먹고 싶은 채소 아무거나 넣어도 좋아요. 4. 소스를 넣어서 한번 볶은 후 마지막에 구운 소고기도 넣어서 잘 볶...

간단히 야심한 밤에 와인 한잔 곁들여서 먹기 좋은 식사겸 안주 메뉴 하나 소개합니다. 바로 바베큐 소스에 맛깔나게 볶은 찹스테이크입니다. 소고기 등심이나 안심, 혹은 부채살 등을 이용해서 만들 수 있으며 취향에 따라서 다양한 양념으로 한번 만들어 보세요. 고추장을 넣어서 매콤하게 만들어도 좋고, 간장과 설탕으로 데리야끼스럽게 만들어도 맛있어요. [ 소고기 찹스테이크 레시피 ] 재료 : 소고기 부채살 300g, 양파 1/2개, 당근 4cm, 대파 5cm, 식용유 1 큰 술 밑간 : 올리브유 3 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간 소스 : 바베큐 소스 4 큰 술, 케찹 1 큰 술, 우스터 소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 화이트 와인 2 큰 술, 후추 약간 기타 : 파마산 치즈 약간 1. 소스는 잘 섞어 주세요. tip. 바베큐 소스가 없다면 케찹과 우스터 소스를 조합해 사용하며 굴소스도 약간 넣으면 맛있어요. 2. 부채살은 큐브 형태로 썬 후 소금, 후추, 허브, 올리브유에 간을 합니다. tip. 취향에 따라서 통으로 굽고 잘라 가면서 단면을 구워도 좋아요. 3. 달군 팬에 식용유 약간 두르고 부채살을 구워 주세요. tip. 겉이 노릇해 질 때까지만 굽습니다. 4. 채소도 넣고 달달 볶아주세요. tip. 취향에 따라 버섯이나 고추 등 다양한 채소를 넣어도 좋습니다. 5. 소스를 붓고 빠르게 볶아 줍니다...

입맛이 없지만 고기를 먹고 싶을 때 맛있게 먹기 좋은 초간단 찹스테이크를 소개합니다. 간단하게 소고기 안심을 볶아서 먹는 것으로 채소와 함께 즐길 수 있습니다. 냉장고를 뒤져 나오는 아무 채소를 넣어도 좋기 때문에 냉장고정리를 할 때 만들기에도 좋은 찹스테이크에요. 그냥 고기를 구워서 먹으면 좀 심심한 면이 있는데 이렇게 양념을 하면 톡톡 튀는 맛이라서 아이들과 함께 먹기에도 좋습니다. [ 찹 스테이크 레시피 ] 재료 : 소고기 안심 200g, 당근 3cm, 애호박 4cm, 양파 1/4개, 표고버섯 1개, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 양념 : 스테이크 소스 3 큰 술, 케찹 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 허브 약간 1. 양념 소스는 잘 섞어 주세요. tip. 스테이크 소스가 없다면 우스터 소스를 넣어 주세요. 혹은 그것도 없다면 생략하고 케찹과 굴소스의 양을 늘립니다. 2. 소금, 후추로 밑간을 한 안심을 팬에서 한번 볶아 주세요. 그리고 덜어 둡니다. tip. 안심을 볶을 때 버터를 좀 넣어주면 더 좋습니다. 3. 채소를 소금, 후추 뿌려가면서 잘 볶습니다. tip. 센 불에서 빠르게 볶습니다. 4. 양념과 구워둔 고기를 넣어서 빠르게 볶은 후 담아 냅니다. tip. 오래 익히면 고기가 퍽퍽해지기 때문에 주의 합니다. tip. 마지막에 버터 1 큰 술 ...