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오늘은 두마리토끼를 잡을 수 있는 맛있는 요리를 소개합니다. 도시락으로 준비할 때 만들기에도 좋고 식사 준비때에도 두가지 맛을 한번에 즐길 수 있는데요. 바로 소고기 볶음밥 유부초밥입니다. 간단한 볶음밥을 만들어서 유부 속에 채워 넣은 것으로 유부초밥도 먹고, 소고기 볶음밥도 먹을 수 있어 일석이조라 생각되네요. 취향에 따라서 야채볶음밥을 넣어도 되고 김치 볶음밥을 넣어 먹어도 맛있으니 참고하세요. [ 유부초밥, 소고기 볶음밥 레시피 ] 재료 : 올리브유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 3 큰 술, 다진 당근 2 큰 술, 소고기 100g, 밥 2공기 양념 : 간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1/2 큰 술, 굴소스 1 큰 술 기타 : 유부 조림 15장 1. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내어 줍니다. tip. 대파를 다져서 약간 넣어도 좋습니다. 2. 채소도 넣고 소금 뿌려 가면서 볶아 줍니다. tip. 감자나, 버섯, 애호박 등을 넣어도 좋습니다. 3. 소고기도 넣고 달달 볶아 주세요. tip. 소고기는 부드러운 부위를 갈거나 다져서 넣어 주세요. 4. 밥을 넣고 양념도 넣어 줍니다. tip. 참기름 살짝 둘러도 맛있습니다. 5. 눌러 가면서 잘 볶아서 완성합니다. tip. 마지막에 순후추 살짝 뿌리면 더 맛있어요. 6. 이제 유부 조림 속을 채워 넣습니다. tip. 그냥 유부를 사용한다면 한번 데쳐 ...

유부초밥은 이미 유부가 다 제 역할을 하기 때문에 그냥 맨밥만 넣어서 먹어도 맛이 좋은데요. 하지만 여기에서 조금 더해 밥에 간을 하거나 볶음밥 혹은 비빔밥을 만들어서 채워 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 그 중에서도 소고기 볶음과 잘 섞은 밥을 채워 넣으면 아주 고급스러운 느낌의 유부초밥이 완성되어서 도시락으로 싸기에도 좋아요. 어릴 때는 왠지 김밥 보다 이게 더 고급스러운 느낌이라서 좋아하였는데 사실 손은 김밥 보다 덜 가기 때문에 간단히 만들 수 있죠. [ 소고기 유부초밥 레시피 ] 재료 : 다진 소고기 100g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 당근 1 큰 술, 다진 양파 1 큰 술, 다진 애호박 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 기타 : 밥 2공기, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 조린 유부 적당량 1. 소고기와 마늘을 볶아 주세요. tip. 돼지고기와 1:1로 섞어도 좋습니다. 2. 채소도 넣고 달달 볶아 주세요. tip. 버섯 등의 좋아는 채소 아무거나 넣어도 좋습니다. 3. 양념을 넣어서 고슬하게 볶아 주세요. tip. 담백하게 먹고 싶다면 두부를 이용해도 좋습니다. 4. 밥을 고슬하게 지어서 한김 식힙니다. tip. 식용유 1 큰 술과 다시마를 넣어서 지으면 더 좋아요. 5. 나머지 재료를 넣어서 잘 섞어 주세요. tip. 밥의 간은 약간 심심하게 하...

어릴 때 소풍을 갈 때면 어머니께서 김밥을 싸주시곤 하셨는데 그때 친구들이 싸왔던 유부초밥을 보면서 그때는 그게 좀 더 고급스러운 느낌이라 하나씩 얻어 먹곤 하였습니다. 생각해 보면 김밥보다 재료도 적게 들어 가고 품도 적게 들어 가는데 왜 그렇게 생각했는지는 의문이지만요. 그래도 소고기가 들어 간 유부초밥은 좀 고급스러운 느낌이긴 합니다. 맛 역시 고기가 들어 갔으니 맛이 없을래야 없을수가 없고요. 간단하게 볶고 버무려서 만들 수 있기 때문에 요새는 나들이 가거나 할 때 김밥 보다는 이걸로 만들어 가는 편입니다. [ 소고기 유부초밥 레시피 ] 재료 : 식용유 1 큰 술, 다진 소고기 100g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 당근 2 큰 술, 다진 애호박 3 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 기타 : 밥 2공기, 조린 삼각유부 20장 볶음 양념 : 맛술 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 굴소스 1 큰 술 밥 양념 : 참기름 1 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 우선 각 재료는 모두 잘게 다져 주세요. tip. 소고기는 칼로 직접 다지면 육질이 더 좋은 맛을 냅니다. 2. 식용유 두른 팬에 소고기와 마늘을 함께 볶아 줍니다. tip. 소고기에 기름이 많은 부위라면 기름을 생략합니다. 3. 채소도 넣고 소금, 후추 뿌려 가면서 볶다 양념 넣어 볶아 주세요. tip. 매콤하게 먹고 싶다면 고추를 다져 넣습니다. 4. 밥에 양념을 넣어서 버무립니...