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이번에는 고소한 맛이 매력적인 피넛버터를 소개합니다. 땅콩을 믹서기에 곱게 갈아서 만드는 땅콩버터는 사 먹는 것 보다 더 고소함을 가지고 있는데요. 직접 만들면 단맛과 함께 짠맛 등을 조절할 수 있어서 취향대로 만들어 먹기 좋습니다. 저는 팬케이크를 만들어서 땅콩버터를 위에 뿌려 보았는데요. 그랬더니 더욱 고소한 맛을 부드럽게 즐길 수 있어서 만족스러웠습니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있는 피넛버터입니다. [ 땅콩버터 만들기 ] 재료 : 볶은 땅콩 1컵, 슈가파우더 2 큰 술, 소금 1/4 작은 술, 올리브유 1/4컵 팬케이크 : 계란 1개, 설탕 1 큰 술, 소금 약간, 우유 2 큰 술, 플레인 요거트 1 큰 술, 박력분 2 큰 술, 베이킹파우더 1/2 작은 술 1. 우선 땅콩을 잘 볶아 주세요. 그리고 껍질을 까줍니다. tip. 180도 에어프라이어에서 10분 가량 구워내도 좋습니다. 2. 팬케이크는 잘 반죽해서 버터칠하고 닦아 낸 팬에 조금씩 떠서 올립니다. 위에는 볶은 땅콩을 올려 주세요. tip. 땅콩을 다져서 뿌려도 맛있습니다. 3. 앞뒤로 노릇하게 약불에서 구워 주세요. tip. 여러장 구워서 땅콩버터를 샌드해서 먹어도 맛있습니다. 4. 볶은 땅콩은 믹서기에 슈가파우더와 함께 갈아 주세요. tip. 슈가파우더가 없다면 설탕을 사용합니다. 5. 오일도 넣어서 한번 더 섞어 주세요. tip. 오일로 땅콩버터의 질기를 조절합니다....

피넛버터는 왠지 아침에 먹으면 더 맛이 좋은데 이걸 수제로 만들면 더욱 맛있습니다. 빵에 발라서 바나나 올려 먹거나 딸기잼과 함께 조합을 해도 꿀맛이고요. 땅콩만 있으면 간단하게 믹서기를 이용해서 땅콩버터를 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. 직접 수제로 만들면 단맛을 원하는 대로 조절할 수 있어서 좋습니다. 그리고 질감도 쫀득하게 혹은 부드럽게 등으로 조절도 가능하고요. [ 땅콩버터 레시피 ] 재료 : 깐 볶음 땅콩 1컵, 식용유 4 ~ 5 큰 술, 설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 소금 1/2 작은 술 1. 땅콩은 겉껍질과 속껍질 모두 다 까줍니다. tip. 생땅콩이라면 팬에서 볶은 후 껍질 까고 사용합니다. 2. 믹서기에 모든 재료를 넣는데 오일은 봐가면서 조금씩 넣습니다. tip. 취향에 따라 재료의 양을 가감합니다. 3. 원하는 질감과 농도가 될 때까지 곱게 갈아 주세요. tip. 농도는 식용유와 꿀로 조절합니다. tip. 오래 돌리면 마치 카라멜 같은 질감으로 완성됩니다. tip. 땅콩 일부를 성글게 갈아서 마지막에 섞어주면 식감이 좋아요. 냉장 보관을 하면 너무 굳어질 수 있으니 그걸 생각해서 농도를 맞춰 주세요. 집에서 만들 땐 소량씩 만들어 2 ~ 3일 안에 다 먹는 것을 추천합니다. 구운 빵에 펴서 바르고 위에 바나나를 올린 후 슈가파우더 뿌려 먹으면 맛이 참 좋습니다. 여기에 버터도 추가하면 더 좋고요. 직접 만...