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오늘은 달걀 하나로 만들기 좋은 계란 요리 레시피를 소개합니다. 별 다른 재료 없아 계란 하나와 설탕 약간, 소금 약간으로 만드는 오믈렛인데요. 달걀 하나로만 만들었지만 상당히 풍성한 비주얼을 보여줍니다. 머랭을 듬뿍 쳐서 구워내면 볼륨감이 커져서 푸짐한 느낌으로 즐길 수 있는데요. 뱃속에 들어 가면 똑같지만 먹을 때는 왠지 더 풍성하게 먹는 느낌적인 느낌입니다. 간단하게 만들 수 있으니 한번 만들어 보세요. [ 달걀 하나 오믈렛 만들기 ] 재료 : 계란 1개, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 버터 1 큰 술 1. 먼저 계란 흰자에 설탕을 넣어서 휘핑을 시작합니다. tip. 설탕을 3번 가량 나누어 넣으면 더 좋습니다. 2. 뾰족하게 뿔이 설 때까지 휘핑을 해주세요. tip. 손 거품기로 만든다면 약 5분 가량 열심히 쳐주면 됩니다. 3. 소금 약간과 계란 노른자를 넣어 줍니다. tip. 취향에 따라서 밀가루를 넣어도 좋은데 1/2 ~ 1 큰 술을 체 쳐 넣습니다. 4. 가볍게 섞어 주세요. tip. 거품이 꺼지지 않도록 주의 합니다. 5. 버터를 두른 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 주세요. tip. 그라탕 용기에 담고 180도 오븐이나 에어프라이어로 15분 정도 구우면 볼륨감이 유지된채 구울 수 있습니다. 6. 바닥이 노릇해지면 반으로 접어서 좀 더 익혀 줍니다. tip. 신선한 계란이라면 속은 살짝만 익혀 반숙으로 먹어도 좋습니다. ti...

오늘은 힘센 뽀빠이의 상징 시금치를 이용한 시금치 오믈렛과 함께 곁들여 먹기 좋은 시금치주스 그린스무디 레시피를 소개합니다. 일 년 내내 시장이나 마트에서 구입이 가능한 시금치의 맛은 여름에는 가볍게 먹기 좋고, 겨울에는 좀 더 달큼한 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 영양이 아주 풍부한 채소인데요. 세계 10대 푸드로 잘 알려져 있으며 비타민A, C, 칼슘과 철분 등이 풍부합니다. 예로부터 건강하다는 것이 잘 알려진 식품으로 본초강목에는 "시금치는 혈맥을 통하게 하고, 속이 막힌 것을 열어준다"라고 적혀 있을 정도인데요. 플라보노이드 성분 역시 풍부하기 때문에 항산화와 항암 및 항바이러스, 그리고 항염증에 효과가 있어서 요즘 같은 시국에 챙겨 먹어야 하는 채소 중에 하나입니다. 한국에서는 보통 시금치를 살짝 데친 후 참기름과 국간장, 다진 마늘 조금 넣어 조물조물 무친 후 시금치나물로 먹는데요. 그 외에도 다양한 볶음요리나 찜 등에 넣어서 먹기에도 좋습니다. 오늘은 아침 브런치로 즐기기 좋은 시금치 오믈렛을 소개합니다. 오믈렛 만들 때 시금치 몇 줄기 잘라서 넣고 볶아 내면 맛도 좋으면서 영양도 더할 수 있습니다. [ 시금치 오믈렛 만들기 ] 재료 : 올리브유 1 큰 술, 버터 1 큰 술, 계란 3개, 시금치 반 줌, 토마토 1/4개, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 약간 1. 계란을 소금, 후추, 설탕 약간 넣어서 잘 섞어 주세요. ...

저는 아침으로는 식빵 1장 혹은 1장 반 정도 버터와 잼을 발라서 먹습니다. 그런데 너무 허기가 질 때는 좀 푸짐하게 차려서 든든한 브런치를 먹고 싶은데요. 그럴 때는 주로 오믈렛을 만들어서 먹어요. 계란이 들어가기 때문에 포만감이 좋고, 채소도 듬뿍 넣어서 맛과 영양을 더해 보았습니다. 게다가 치즈까지 넣어주면 최고의 맛을 보여주죠. 여기에 구운 채소 약간과 메쉬드 포테이토 정도 곁들여주면 완벽한 조합이 됩니다. [ 채소 치즈 오믈렛 레시피 ] 재료 : 버터 1 큰 술, 식용유 1 큰 술, 애호박 1cm, 양송이버섯 1개, 슬라이스 치즈 1장, 계란 2개, 설탕 1/2 작은 술, 소금 약간 1. 우선 애호박과 양송이 버섯을 잘게 썰어 주세요. tip. 취향에 따라 베이컨이나 소세지를 잘게 다져 넣어도 좋습니다. 2. 계란에는 소금과 설탕을 넣어서 고루 섞어 줍니다. tip. 계란의 양은 3개도 좋습니다. 3. 버터와 식용유 두른 팬에 애호박과 버섯을 볶아 줍니다. tip. 소금 살짝 치면 더 좋습니다. 4. 애호박이 익었으면 계란을 부어 주세요. tip. 불과 팬의 거리를 조절해서 화력을 조절합니다. 5. 가볍게 젓가락으로 저어서 몽글몽글한 느낌을 만들어 줍니다. tip. 빠르게 몇번만 섞어주면 됩니다. 6. 팬의 한쪽으로 몰아 넣고 그 위에 치즈를 올려 주세요. tip. 모짜렐라 치즈를 넣어도 좋습니다. 7. 뒤집어서 반달 모양으...

오늘은 브런치로 계란 오믈렛을 만들어 보았습니다. 저는 보통 빵이나 샌드위치를 먹지만 좀 더 든든하게 먹고 싶을 땐 계란 2개를 이용해서 간단한 오믈렛을 만들어 먹는데요. 그럼 푸짐하면서도 배도 든든하게 불러 점심 때까지 수월하게 버틸 수 있기 때문입니다. 간단하게 조리를 해서 만들어 먹을 수 있으며 완전히 익혀서 퍽퍽하게 먹는 것 보다 속을 반숙으로 조리해서 먹는 것이 훨씬 더 맛있습니다. 그럼 크리미하면서 촉촉하거든요. 그리고 속에 다양한 재료를 넣으면 더욱 맛있게 즐기기 좋죠. [ 오믈렛 레시피 ] 재료 : 계란 2개, 소금 약간, 우유 1 큰 술, 버터 1 큰 술, 올리브유 1 큰 술 토핑 : 애호박 1cm, 고구마 1cm, 슬라이스 치즈 1장, 베이컨 1장 1. 토핑 재료는 잘게 다져 주세요. tip. 양파, 햄, 소세지 등 다양한 재료를 이용하면 더 좋습니다. 2. 올리브유와 버터 두른 팬에 치즈를 제외한 재료를 달달 볶아 주세요. tip. 소금도 살짝 칩니다. 3. 계란을 소금과 우유 넣어서 잘 섞어 주세요. tip. 치즈를 이때 다져 넣어도 좋습니다. 4. 계란물을 붓고 가볍게 볶아 주세요. tip. 불 조절에 유의 합니다. 5. 중앙에 치즈 올리고 반달 모양으로 접어 주세요. tip. 오래 조리하지 말고 빠르게 조리해 냅니다. tip. 고추를 다져 넣어 매콤하게 만들어도 맛있습니다. tip. 소불고기 등을 계란 속에 ...

오늘은 남은 반찬을 훌륭하게 해결할 수 있는 간단한 계란요리 하나 소개합니다. 다양한 반찬을 활용해서 만들기 좋으며 나물류가 남아도 문제 없고 고기류가 남아도 문제 없습니다. 이번에는 감자볶음을 이용하였어요. 바로 감자볶음을 넣은 오믈렛입니다. 먹고 남은 밑반찬이 있으니 간편하게 푸짐한 계란요리를 만들 수 있었으며 장조림으로 만들거나 시금치 나물, 참나물 등등 다양하게 조금씩 넣어도 괜찮은 맛을 보여줍니다. [ 감자볶음 오믈렛 레시피 ] 재료 : 올리브유 1/2 큰 술, 버터 1/2 큰 술, 감자볶음 2 젓가락, 슬라이스 체다 치즈 1장 계란물 : 계란 2개, 소금 약간, 파슬리 가루 약간, 설탕 약간, 우유 1 작은 술 1. 우선 계란물을 잘 섞어 주세요. tip. 우유 대신 생크림을 넣어도 좋습니다. 2. 버터와 올리브유 두른 팬에 감자볶음을 볶아서 데워 주세요. tip. 이미 다 익은 것이라 가볍게 볶아주면 되요. 3. 계란물을 부어 주세요. tip. 불을 줄여야 바로 익지 않아요. 4. 한쪽으로 몰아 넣은 후 치즈를 중앙에 올려 가볍게 접어 줍니다. tip. 뒤집개를 사용하면 편리합니다. 5. 속까지 원하는 정도로 익힌 뒤에 담아 냅니다. tip. 속이 약간 반숙이 되어도 좋아요. tip. 작은 후라이팬을 사용해야 잘 됩니다. tip. 치즈를 계란 반죽에 넣어도 좋습니다. 중간에 기름이 부족한 것 같으면 조금 더 넣어 주세요....