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오늘은 간단하게 만두를 구운 뒤 탕수육소스를 만들어 곁들여 주었습니다. 그럼 바로 탕수만두가 되어서 군만두를 더욱 맛있게 먹을 수 있거든요. 탕수육 만들기 귀찮을 때 이렇게 군만두에 탕수소스를 곁들이면 그런대로 만족스러운 맛을 보여줍니다. 가볍게 만들어서 먹기 좋은 메뉴이며 탕수소스 만들 때 후르츠 칵테일 캔을 사용하면 더욱 맛있게 만들어 먹을 수 있어요. 이미 그 자체가 맛이 좋거든요. 이렇게 만두뿐만 아니라 다른 튀김을 곁들여도 맛있으니 간단히 만들어 보세요. [ 탕수만두 만들기 ] 재료 : 군만두 10개, 식용유 2 큰 술 탕수육소스 : 후르츠 칵테일 국물 포함 1컵, 간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 전분물 2 ~ 3 큰 술 1. 만두는 식용유 두른 팬에 올려 주세요. tip. 물도 3 큰 술 정도 넣어 줍니다. 2. 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 구운 후 뒤집어 2분 정도 더 구워 줍니다. tip. 물을 조금 넣고 구워주면 겉바속촉으로 구워집니다. 그때는 기름이 튈 수 있으니 꼭 뚜껑을 닫아야 해요. 3. 탕수육소스 재료를 팬에 넣어 주세요. tip. 후르츠 칵테일 건더기 양은 추향에 따라서 조절합니다. 싫어 한다면 국물만 넣어도 좋아요. 4. 식초와 간장을 넣어서 간을 맞춰 주세요. tip. 간장은 생략 가능합니다. 대신 소금을 약간 넣으면 됩니다. 5. 마지막에 전분물을 넣어 주세요. tip. 한번에 다 넣지 말고 조...

오늘은 간단하게 만들어 먹기 좋은 탕수육을 소개합니다. 탕수육고기는 돼지고기 등심을 사용하고 표고 버섯도 넣어 함께 튀겨내면 더욱 맛있게 먹기 좋은데요. 여기에 간단한 탕수육 소스를 곁들여서 만들어 보았습니다. 후르륵 튀겨내면 표고버섯의 쫄깃함과 탕수육 고기의 맛이 잘 어울리기 때문에 번갈아 가면서 먹기 좋습니다. 소스의 맛은 취향에 따라서 신맛과 단맛, 짭조름함을 조합해서 만들어주면 되고요. 생각보다 간단하게 만들 수 있어요. [ 탕수육 만들기 ] 재료 : 돼지고기 등심 300g, 간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 튀김옷 : 계란 흰자 1/2개, 전분 1/2컵, 식용유 2 큰 술, 물 약간 탕수육 소스 : 오이 5cm, 당근 3cm, 양파 1/4개, 물 1/2컵, 설탕 3 큰 술, 식초 3 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 전분 1 ~ 2 큰 술 기타 : 식용유 3컵 1. 탕수육 고기는 밑간 재료에 조물조물 버무립니다. tip. 다진 마늘을 1 큰 술 넣어도 맛있습니다. 2. 전분과 흰자 식용유를 넣고, 물을 조금씩 넣어 가면서 걸쭉하게 반죽합니다. tip. 찹쌀가루를 2 큰 술 가량 넣어줘도 좋습니다. 3. 170도 정도로 달군 기름에 반죽을 입힌 탕수육 고기를 넣어서 2 ~ 3분 튀깁니다. tip. 색이 빨리 나면 불을 조금 낮춥니다. 4. 건져 낸 탕수육은 한김 식힌 후 한번 더 1분 가량 튀기면 더 바삭합니다. 그리고 ...

중국집에 가면 필수적으로 주문해야하는 탕수육은 집에서 만들면 저렴하면서도 간단히 만들 수 있는데요. 과일과 채소 듬뿍 넣은 탕수육소스 준비해서 갓 튀긴 고기 위에 뿌려주면 감탄이 절로 나오는 맛입니다. 입맛대로 튀겨 먹기 좋은데요. 반죽에 찹쌀가루를 넣어도 되고, 전분으로만 만들거나 밀가루로 만들어도 좋고요. 바삭바삭함을 살려도 좋고, 쫀득 쫄깃함을 살려도 좋은 맛있는 탕수육 만들기를 소개합니다. [ 탕수육 만들기 ] 재료 : 돼지고기 등심 300g, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 1/2 작은 술, 맛술 1 큰 술, 간장 1 작은 술 튀김 옷 : 계란 흰자 1/3개, 식용유 2 큰 술, 전분 5 큰 술, 물 적당량 탕수육소스 : 설탕 4 큰 술, 식초 4 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 물 1/2컵, 전분 1 ~ 2 큰 술, 오이, 양파, 당근, 파인애플 등 약간 기타 : 식용유 500 ~ 1,000ml 1. 두툼하게 채 썬 등심에 밑간 재료를 넣어서 버무립니다. tip. 허브를 약간 뿌려주어도 맛있습니다. 2. 튀김옷을 넣어서 버무려 주세요. 물은 서로 엉길 정도로만 넣습니다. tip. 찹쌀가루 3 큰 술 정도 넣어도 좋습니다. 3. 식용유 달군 뒤에 고기를 하나씩 넣어 줍니다. tip. 170 ~ 180도 정도에서 튀깁니다. 4. 2분 30초 튀긴 후 건져 내서 잠시 두었다가 다시 1분 정도 더 튀깁니다. tip...

간단하게 만들어 먹기 좋은 탕수육을 소개합니다. 탕수육소스도 심플하게 만들어 보았는데요. 바삭바삭하면서 속은 육즙 촉촉하니 있어서 더욱 맛있는 요리입니다. 집에서 이렇게 탕수육을 만들면 깨끗한 기름으로 만들기 때문에 맛 자체가 더 좋다는 느낌이에요. 그리고 딱딱하지 않으면서 바삭하게 튀겨서 먹기에도 좋고 탕수육 소스에 좋아하는 재료 듬뿍 넣어 만들 수 있기 때문에 직접 만들어 먹는 것을 추천합니다. [ 탕수육 & 탕수육 소스 레시피 ] 재료 : 돼지고기 등심 200g 밑간 : 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰 술, 간장 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술 튀김옷 : 계란 흰자 1/2개, 식용유 1 큰 술, 전분가루 5 큰 술, 물 약간 기타 : 식용유 3컵, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 오이 1/4개 탕수육 소스 : 물 1/2컵, 소금 1/2 작은 술, 설탕 4 큰 술, 식초 4 큰 술, 전분물 1 ~ 2 큰 술 1. 탕수육 고기는 밑간 재료에 버무립니다. tip. 생강을 다져서 약간 넣어도 좋습니다. 2. 튀김옷과 함께 버무려 주세요. 물은 상태를 봐가면서 걸쭉해지도록 조금 넣어 줍니다. tip. 전분에 물을 섞어 두었다가 가라앉은 앙금만 사용하면 더 맛있습니다. 3. 달군 160 ~ 170도 정도의 기름에 하나씩 넣고 3분 가량 튀겨 주세요. tip. 색이 대략적으로 나올 정도로 튀겨주면 됩니다. 4. 바로 먹어도 되고, ...

집에서도 먹음직스러운 고기 요리가 생각날 때 만들기 좋은 탕수육을 소개합니다. 직접 만들면 깨끗한 기름에 튀기기에 밖에서 사 먹는 것 보다 훨씬 맛이 좋은데요. 특히 탕수육 소스도 좋아하는 맛으로 만들 수가 있어서 자주 만들어 먹게 되네요. 돼지고를 양념에 버무리고 튀김옷 입혀서 가볍게 튀겨내면 되며, 소스를 끼얹어 먹거나 찍어 먹으면 됩니다. 간단하게 만들어서 즐겨 보세요. 혹은 그냥 소스 없이 먹어도 맛있습니다. [ 탕수육 레시피 ] 재료 : 돼지고기 등심 300g 밑간 : 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 간장 1/2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 튀김 옷: 계란 흰자 1 큰 술, 감자 전분 4 큰 술, 식용유 1 큰 술, 물 3 큰 술 탕수육 소스 : 식초 5 큰 술, 설탕 3 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 간장 1 큰 술, 물 1/2컵, 전분물(물과 전분 1:1로 혼합) 1 ~ 2 큰 술, 양파 약간, 당근 약간, 좋아하는 채소나 과일 약간 기타 : 식용유 3컵, 참기름 1 큰 술 1. 먼저 돼지고기에 밑간을 해서 조물조물 버무려 주세요. tip. 생강을 다져 조금 넣어도 맛있습니다. 2. 튀김옷을 넣어서 조물조물 버무려 주세요. tip. 질기는 물과 전분으로 조절합니다. 3. 식용유에 참기름 넣어서 가열 후 반죽을 넣고 2 ~ 3분 튀깁니다. tip. 색이 너무 나지 않도록 조리합니다. 4. 한김 식힌 후 30...

돼지고기 등심을 두툼하게 썰어서 전분물 입혀 튀겨낸 탕수육은 따끈할 때 먹으면 개인적으로 어떤 중식보다 가장 맛있다 생각합니다. 그런데 그냥 탕수육만 튀겨서 먹어도 좋지만 사실 소스도 아주 중요한데요. 오늘은 간단하면서도 빠르게 만들 수 있는 탕수육 소스를 소개해요. 간단히 튀기고, 소스 만들어서 부어 먹거나 찍어 먹으면 됩니다. [ 탕수육 소스 레시피 ] 재료 : 돼지고기 등심 150g, 식용유 1 큰 술 물 전분 : 감자 전분 4 큰 술, 옥수수전분 2 큰 술, 물 2컵 기타 : 식용유 1컵 고기 밑간 : 맛술 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 탕수육 소스 : 설탕 5 큰 술, 물 1/2컵, 식초 4 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 오이, 당근, 양파, 목이버섯 등 먹고 싶은 채소 한 줌, 전분 물(감자 전분 1/2 큰 술, 물 2 큰 술) 1. 돼지고기 등심은 두툼하게 썰어서 밑간 재료에 양념을 합니다. tip. 생강을 조금 다져 넣으면 향이 좋아요. 2. 물전분은 물과 전분을 섞어서 15분 정도 두었다가 위에 떠오르는 물은 모두 따라 냅니다. tip. 하루 정도 두면 더 좋습니다. 3. 가라앉은 앙금과 함께 돼지고기를 버무려 주세요. tip. 계란흰자를 약간 섞으면 더 바삭합니다. 4. 끓는 기름에 2분간 튀깁니다. tip. 튀긴 후 한김 식히고 한번 더 튀기면 더 바삭합니다. 5. 물과 소금, 설탕을 끓여서 녹입니다. ti...

집에서 즐겨 만드는 요리 중에는 탕수육이 있습니다. 맛도 좋고, 아이도 잘 먹어서 자주 만들게 되는데 최근에 가스렌지를 인덕션으로 바꾸었더니 거의 튀김기 사용하는 느낌이라서 앞으로 더 자주 만들어 먹을 것 같더군요. 간단히 돼지고기 등심을 튀겨서 만들고 남은 반죽에는 냉장고를 털어 나오는 버섯이나 채소를 버무려서 튀겨 내면 전분 아깝지 않게 요리할 수 있어요. 소스는 탕수소스도 좋고 깐풍소스나 마파 소스와도 잘 어울리니 취향에 따라서 한번 만들어 보세요. [ 탕수육과 소스 레시피 ] 재료 1 : 돼지고기 등심 300g ( 간장 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/2 작은 술, 맛술 2 큰 술), 식용유 2 큰 술, 계란 흰자 1/2개, 전분 1/2컵, 물 적당량 재료 2 : 표고버섯 2개, 새송이버섯 1개, 소금 약간, 후추 약간 소스 : 물 1컵, 설탕 4 큰 술, 식초 4 큰 술, 소금 1 작은 술, 양파 1/4개, 당근 3cm, 오이 5cm, 전분물 2 큰 술 ( 전분과 물을 1:1로 혼합 ) 기타 : 식용유 3컵 1. 돼지고기 등심은 먹기 좋은 크기로 썬 후 밑간 재료를 넣어 버무려 주세요. tip. 허브나 다진 마늘을 넣어도 좋습니다. 2. 식용유와 계란흰자, 물 약간과 전분을 넣어서 걸쭉한 반죽을 만들어 주세요. tip. 전분 1컵에 물 2컵 넣고 섞은 후 가라 앉은 앙금을 사용하면 더 맛있습니다. 3. 170도 ...

집에서 가장 즐겨 만드는 반찬이 요새는 탕수육이 되었습니다. 어쩌다 보니 그런데 간단히 고기 양념해서 튀기기만 하면 되니 그런 듯 합니다. 갓 튀겨서 걸쭉한 소스를 입혀서 먹으면 그냥 이것만 먹어도 좋고, 간단한 면이나 볶음밥 등을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있고요. 매번 만들 때 마다 반죽의 비율을 조금씩 달리해서 만들고 있는데 전분의 농도만 달리해도 좀 다른 텍스쳐가 느껴지고, 폭신하게 먹고 싶다면 노른자를 좀 넣어주어도 좋고요. [ 탕수육 레시피 ] 재료 : 돼지고기 등심 300g, 간장 1/2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰 술, 계란 1/4개, 식용유 3 큰 술, 물 감자전분 1/2컵 기타 : 식용유 500ml 탕수육 소스 : 물 1컵, 간장 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 설탕 5 큰 술, 식초 5 큰 술, 전분 1 ~ 2 큰 술 (전분은 물에 풀어 넣습니다.), 오이, 양파, 당근 등 먹고 싶은 채소 약간 ※ 물 전분은 물에 전분을 풀어서 놓아두면 앙금만 가라 앉는데 그걸 사용합니다. 1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어서 밑간하고 나머지 재료도 넣습니다. tip. 취향에 따라서 다진 마늘이나 생강을 넣어도 좋습니다. 2. 물 전분도 넣어 버무립니다. tip. 반죽이 묽은 것과 아주 빡빡한 것과의 취향대로 설정해주세요. 3.달군 기름에 2분 가량 튀깁니다. tip. 160 ~ 170도 정도로 튀겨 주세요...