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- 고소한 계란 라면을 만들기 위해 라면 1봉지, 계란 1개, 건조 매생이 1봉지 등 필요
- 식용유, 고춧가루, 라면 스프를 볶아 고추기름을 만든 후 참치 액을 추가
- 물이 끓으면 라면, 건더기 수프, 대파, 청양고추, 매생이를 모두 넣고 3분간 끓임
- 계란물을 부어 한소끔 끓여 해장라면을 마무리함
- 매콤 칼칼한 국물과 매생이, 계란이 어우러진 맛있는 라면을 즐길 수 있음

- 전참시에서 윤남노 셰프가 소개한 라면 레시피를 활용해 해장라면을 만듦
- 라면 1봉지, 식용유 2, 고춧가루 1, 진간장 1, 물 650ml, 알배추 3장, 다진 마늘 1 필요
- 팬에 식용유, 고춧가루, 라면 수프, 건더기 수프를 넣고 볶아 고추기름을 만듦
- 고추기름에 진간장을 넣고 볶은 후 물 650ml를 부어줌
- 물이 끓으면 면과 알배추를 넣고 익혀 마무리
- 배추 대신 청경채, 콩나물, 버섯 등을 넣거나 해산물을 추가해도 좋음
- 매운 고춧가루를 사용해 얼큰하고 매운 라면을 만들 수 있음

- 토마토라면은 이색 라면 레시피로 추천
- 토마토주스와 물을 섞어 끓인 후 라면과 수프를 넣고 끓임
- 계란은 흰자만 넣고, 노른자는 나중에 토핑으로 올림
- 라면은 꼬들꼬들하게 끓이기 위해 들었다 놨다 반복
- 청양고추를 썰어 넣으면 더 얼큰하고 칼칼하게 즐길 수 있음