딱 이맘 때 맛보는 봄동! 가격도 착하고 두루두루 활용할 수 있어 좋은 봄동으로
입맛 살리는 요리들을 만들어 보았어요 다 너무 쉬워요^^
차근차근 따라해 보시면 누구나 봄동요리 즐기실 수 있어요!
봄동된장국 봄동무침 봄동전 봄동비빔밥 소개합니다!
- 봄동 한 봉을 2천원에 구매하여 다양한 요리를 즐김
- 봄동으로 봄동된장국을 끓여봄, 배추보다 부드러워 시간이 단축됨
- 봄동된장국 레시피: 봄동 작은 한 줌, 물 500ml, 코인육수 3알, 두부 1/3모, 된장 1, 다진 마늘 0.7, 대파 약간
- 봄동은 가데 심을 제거하면 잎들이 분리됨, 보통 1/4 갈아서 사용
- 봄동된장국에 냉이 추가로 향이 좋아짐, 다진 마늘도 추가
- 봄동된장국은 15분 정도 소요되어 간단하게 끓일 수 있음
- 봄동된장국은 비빔밥과 함께 먹으면 좋음
- 봄동을 2천원에 구매하여 다양한 요리를 즐김
- 봄동무침, 봄동비빔밥, 봄동전 등을 만들 수 있음
- 봄동전은 배추전보다 부드럽고 맛있음
- 봄동전을 만들 때는 봄동 5장, 부침가루 4스푼, 물 3/4컵, 액젓 약간 필요
- 반죽 농도는 묽지 않고 뻑뻑하지 않게 조절
- 해물파전집이나 부침개집에서는 해물다시다나 조미료를 사용하나, 본인은 멸치액젓이나 꽃게액젓을 사용
- 봄동전 반죽에 액젓을 살짝 넣으면 감칠맛이 더해짐
- 봄동전은 중약불에 부치며, 반죽이 노릇하게 익으면 한 번만 뒤집음
- 봄동은 먹을 수 있는 시기가 정해져 있음
- 가격이 착하며, 한 봉에 2천원 정도임
- 봄동겉절이 만드는 법은 간단하며, 심지 부분을 제거해줌
- 봄동잎을 한 장씩 떼어서 물에 씻어줌
- 봄동겉절이 양념은 물엿, 까나리액젓, 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물엿, 깨 등을 사용함
- 봄동겉절이 양념을 보울에 넣고 봄동과 함께 버무려줌
- 봄동겉절이는 반찬으로 먹거나 계란후라이, 고추장, 참기름과 함께 비벼 먹어도 맛있음
- 봄동겉절이 포스팅 후 이웃 아톰님이 봄동비빔밥을 언급함
- 1박 2일에서 강호동씨가 먹은 봄동비빔밥이 떠올랐음
- 봄동비빔밥 양념은 소금, 간장, 고춧가루, 참기름 네 가지로 간단함
- 봄동비빔밥은 봄동 200g, 대파 1/3대, 까나리액젓, 진간장, 고춧가루 등으로 만듦
- 봄동비빔밥은 양푼이나 쌀함지박에 비벼 먹는 것이 좋음
- 봄동비빔밥에 계란후라이와 김가루를 더하면 더욱 맛있음
- 봄동비빔밥은 봄동 특유의 아삭한 식감과 질감을 느낄 수 있음
- 봄동겉절이 양념만 있으면 봄동을 뚝뚝 찢어서 참기름, 계란후라이와 함께 비벼 먹을 수 있음
