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- 콩나물은 숙취해소, 빈혈 예방, 변비에 효과적
- 빈혈 예방을 위해 엽산과 철분이 풍부한 콩나물 섭취 권장
- 숙취 해소를 위해 아스파라긴산이 풍부한 콩나물 섭취 권장
- 면역력 향상을 위해 베타카로틴 성분이 들어있는 콩나물 섭취 권장
- 피부 건강을 위해 비타민C가 풍부한 콩나물 섭취 권장
- 변비 완화를 위해 식이섬유가 풍부한 콩나물 섭취 권장
- 콩나물 부작용으로는 과다 섭취 시 설사나 복통 가능성
- 콩나물 잔뿌리 제거는 식감에 영향을 주기 때문에 제거 권장
- 집에서 콩나물을 기르기 위해서는 황태 콩이나 서리태 콩 사용
- 콩을 물에 3시간 정도 불린 뒤 물 빠짐이 좋은 용기에 넣고 키움
- 하루에 4시간 간격으로 3회 정도 물을 주면 됨
- 약 일주일 뒤 10센티 ~ 15센티 정도 자랐을 때 뿌리 부분을 잡고 뽑으면 됨

- 콩나물은 다양한 요리에 활용 가능
- 빈혈 예방, 노화 예방, 숙취 해소, 감기 예방, 장기능 개선 등의 효능이 있음
- 콩나물 성분으로는 엽산, 철분, 칼륨, 비타민C 등이 포함
- 숙주는 녹두에서 나는 싹으로, 콩나물과는 식감이 다름
- 콩나물 부작용으로는 과다 섭취 시 복통이나 설사가 발생할 수 있음