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마늘장아찌 담그는법 황금비율 절임물 깐마늘장아찌 녹변없이 성공! 일년을 두고먹을 여름김장 마늘장아찌 ! 짜지 않고 많이 달지 않게 녹변없이 성공하는 마늘장아찌 레시피! 깐마늘로 편하게 담궈보세요~ 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 초록초록 풋마늘 무침으로 마늘요리의 포문을 열었었지요?^^ 마늘알이 여물기전 마늘잎 풋마늘로 즐기고, 중앙부분 심이 단단해지기전 마늘쫑으로, 그리고 화룡점정! 드디어 마늘장아찌 담을 차례예요. 하나의 채소가 자라면서 다양한 조리법, 맛으로 즐길수 있다는것 참 재미나고 놀라운 일인것 같아요 ㅎㅎ 올해도 어김없이 냥냥이네 여름김장 시작되었는데요. 제철 채소 이용한 짱아찌 장아찌종류 몇가지씩 올해도 담고 있어요. 그중 빠질수 없는게 마늘과 오이지 , 매실인데요. (주문한 매실은 지금 따고 계시겠죠?^^) 한달전쯤 햇마늘을 사다가 담은 마늘장아찌 담그는법 소개가 좀 늦은 감이 있네요~ 장마전까지는 햇마늘장아찌 많이 담으시니까요~ 냥냥이레시피도 참고해보시면 어떨까~ 깐마늘장아찌 담그는법 소개해드릴께요. 달지 않고 짜지않게 먹으려고 노력중이라서요, 올해 깐마늘장아찌도 저염, 저당으로 담아보았어요 해마다 거의 비슷한 절임물비율로 담그는데 일년 내내 그 이상 물러짐 없이 아삭아삭 식감유지하면서 짜지않고 달지않게 먹고있어서요 냥냥이, 조금 자신하는 황금비율 절임물 이랍니다. 그럼 올해 마늘장아찌 햇마늘장아찌 담그는법 시작해볼께요~...